Витамины в арбузе


Арбуз польза и вред. Какие витамины в арбузе?Блог Алёны Кравченко

Здравствуйте, дорогие читатели. Сама алый сахарный, кафтан зеленый, бархатный. Да, как вы уже догадались речь пойдет у нас сегодня об арбузе. Не знаю как вы, а я очень люблю арбузы, даже больше чем дыни. Но, есть ли витамины в арбузе и какие? Полезен ли арбуз и какой он может принести вред нашему организму. Еще помню мама в детстве говорила, если кушать арбуз в почках не будет камней, потому что арбуз обладает хорошим мочегонным эффектом.

На блоге у меня есть статья «Какие витамины в персиках«, сегодня будем разбирать какие витамины в арбузах.

Где-то в конце июля, а может в каких-то регионах и раньше, начинают появляются арбузы. Арбузами можно полакомиться вдоволь летом, что собственного говоря все и делают. Моя бабушка консервировала арбузы на зиму в банках, но, скажу честно, мне их вкус не нравиться, конечно все на любителя. А пока есть свежие арбузу будем их кушать. К концу августа уже массово созревают бахчевые, поэтому в это время уже можно смело покупать арбузы, они будут без нитратов.

Калорийность арбуза.

В 100 граммах содержится всего 26 ккал. К тому же, продукт этот низкокалорийный. Это позволяет использовать арбуз для похудания в диетах.

Честно говоря, я на арбузной диете «не сидела», но посмотрев по форумам и  как там уверяют, что за 7 дней на арбузной диете можно избавиться от 7 килограмм. Нужно кушать 1 кг. арбуза на 10 кг массы тела. Следовательно если у вас 90 кг., то вам в день можно съесть 9 кг.

Хотя, хочу сказать, что худеть резко очень вредно, я смотрела передачу, где говорилось 2 кг. в месяц самая оптимальная потеря веса. Худеть нужно постепенно, так как это большой стресс для организма такое резкое похудание.

Ну сейчас не об этом, а том какую пользу наш организм получает от спелых арбузов, какие витамины содержатся в арбузах и если ли у этой спелой ягоды противопоказания.

Какие витамины в арбузе?

Кстати, арбуз это ни что иное как ягода, вот такая большая, круглая, сочная и сладкая ягода. Может нам на первый взгляд кажется, что кроме воды в арбузе и нет ничего, но тем не менее арбуз  имеет богатый состав.

Арбуз содержит витамин А, С, Е, РР, В1, В2, В6, В9 и такие микроэлементы, как калий, натрий, фосфор, магний, железо.

Как и помидор, мякоть арбуза содержит ликопин, который отвечает за красный цвет мякоти арбуза. Ликопин является антиоксидантом, который приносит пользу нашему организму.

Несмотря на столь большое количество микроэлементов арбуз на 90% состоит из воды. А вот в летнее время это просто то что нужно, так как арбуз прекрасно утоляет жажду.

Арбуз не содержит трудноусваиваемых сахаров, поэтому его можно кушать в умеренных количествах при сахарном диабете.

А еще в арбузе содержатся минеральные соли, а они поддерживают нормальный водно-солевой баланс в нашем организме.

Польза арбуза. Полезные свойства. 

Арбузы можно и нужно употреблять при артрите, гастрите, болезнях печени, желчного пузыря, при анемии, при гипертонии, при ожирении, при запорах.

  • Мякоть арбуза содержит пищевые волокна, которые снижают уровень холестерина в организме.
  • Арбуз обладает как мочегонным, так и желчегонным действием. Поэтому его даже врачи рекомендуют кушать при болезнях желчного и почек.
  • Арбуз можно употреблять при песке в почках, он способствует выведению песка, но конечно перед тем как вы решите таким образом «почистить» почки от песка проконсультируйтесь с врачом.
  • Сок и мякоть арбуза отлично очищают печень и кишечник от шлаков и токсинов.
  • За счет низкой калорийности арбуз очень полезно кушать при ожирении, так как кроме всего прочего арбуз очищает еще и организм.
  • Обладает арбуз общеукрепляющим, жаропонижающим, слабительным, противовоспалительным эффектом.
  • Сок арбуза очень хорошо утоляет жажду при лихорадке и высокой температуре.

Арбуз, такой вкусный и полезный, может ли он принести вред нашему организму и какой? Да, есть у арбуза противопоказания. Какие? Давайте разберем.

  • Если у вас в почках или мочевом находятся камни, то арбуз вам противопоказан. Все таки арбуз очень сильное мочегонное средство, а если камни сдвинутся с места, то может быть почечная колика.
  • Арбуз вреден при поносе и колите.
  • А также, не стоит кушать арбуз при нарушении оттока мочи.
  • Так как арбуз содержит много клетчатки, которая в свою очередь улучшает моторику кишечника, чрезмерное употребление арбуза у людей с нарушением работы ЖКТ может вызвать диарею, но это бывает не всегда.
  • Ну и если вам попался арбуз с нитратами, то тут уже могут быть разные последствия, самое легкое это диарея и спазмы кишечника.

Как кушать арбуз? Важно то, что кушать арбуз вместе с другой едой не желательно. Лучше скушать арбуз и уже через пару часов покушать. Чтобы арбуз вместе с пищей не вызвал урчание или чрезмерное газообразование в кишечнике.

Помимо того, что арбуз употребляют как витаминное средство, арбуз еще и употребляют в качестве масок для лица. Давайте разберемся, чем полезен арбуз для нашей кожи.

Арбуз для лица. Маски из арбуза для лица.

Арбуз обладает тонизирующим и освежающим эффектом. Конечно маски из первых арбузов делать не стоит. Дождитесь пока арбузы созреют массово. То есть, это это конец августа, сентябрь месяц.

Маски из арбуза прекрасно питают нашу кожу, выравнивают, осветляют и делают ее красивой и гладкой.

Так как я на блоге очень много пишу рецептов масок, то я не обошла стороной и спелый, сочный, ароматный арбуз.

Полезен для лица сок из арбуза. В соке можно смачивать марлю и прикладывать к лицу. Соком можно протирать лицо используя ватный диск.

Можно разлить сок арбуза в формочки для льда и заморозить. Этими кубиками льда можно протирать лицо. После всех этих процедур нужно обязательно умыться и смазать лицо питательным кремом.

Маска из арбуза для сухой кожи лица. Для приготовления маски нам нужна ложка арбузного сока, желток и чайная ложка меда. Все тщательно перемешиваем, если маска жидковата, то добавьте в нее немного овсяной муки. Маску нанести на лицо на 20 минут, затем умыться водой.

Маска из арбуза для жирной кожи лица. Для маски нам нужен белок одного яйца, ложка сока арбуза, все перемешиваем, если маска жидкая, то добавьте в нее немного рисовой муки. Маску наносим на лицо, оставляем на 20 мину, смываем водой.

Большое разнообразие масок для лица вы можете найти на блоге, нажав на карту сайта. Мне, например, очень нравятся, из летних масок, маски из персика для лица.

Как выбрать спелый арбуз?

Ну и конечно всех интересует важный вопрос, как выбрать спелый арбуз? Среди большого изобилия этой зеленой ягоды мы теряемся, но если знать некоторые правила при выборе арбуза, вы всегда будете выбирать себе спелый арбуз.

Как проверить арбуз на нитраты.

Ну а на содержание в арбузах нитратов можно проверить так:

Обычно продавцы разрезают арбуз, можно не только посмотреть на арбуз, но и попробовать на вкус. Кстати, не стесняйтесь пробовать арбуз.

В стакан с водой добавляем кусочек арбуза, если вода помутнеет, то арбуз без нитратов, а если вода приобретет красный или розовый цвет, то увы арбуз с нитратами. Конечно же все это можно сделать дома, увы по рынку ходить со стаканом воды не будешь.

Прожилки в арбузе не должны быть толстыми и желтыми. В идеале разрез арбуза должен быть не ровным, а светиться сахарными крупинками.

Ну и если арбуз не трещит, а на вид он спелый, значит использовали химию, чтобы помочь ему созреть.

narodnayamedicina.com

Какие полезные вещества содержатся в арбузе?

Арбуз представляет собой однолетнее травянистое растение, которое относится к семейству тыквы. Это бахчевая культура, плод арбуза – многосемянная тыквина, округлой или овальной формы, кожура светло-зеленого или темно-зеленого цвета, вес колеблется от 500 г до 10 кг.  Витамины в арбузе содержатся в мякоти, корке тыквины и семенах, что придает этому десертному овощу ряд полезных свойств. 

 Витамины и минералы входящие в состав арбуза

В таблице указаны основные витамины и минералы, которые содержит овощ в мякоти плода, сколько их содержится в 100 г.

Витамины и минералы

Количество

Свойства

Калий, мг

112

Основной внутриклеточный элемент, обеспечивает нормальный ритм сокращений сердца.

Фосфор, мг

11

Элемент, участвующий в энергетическом обмене клетки.

Магний, мг

10

Входит в состав ключевых внутриклеточных элементов и ДНК.

Кальций, мг

7

Основной элемент, обеспечивающий твердость костей и нервно-мышечную проводимость.

Натрий, мг

1

Ион, поддерживающий осмолярное давление во внеклеточном пространстве.

Железо, мг

1

Является компонентом молекулы гемоглобина.

Цинк, мг

0,1

Обеспечивает нормальную работу центральной нервной системы.

Витамины:

С (аскорбиновая кислота), мг

8,2

Естественный антиоксидант, укрепляет иммунную систему.

А (ретинол), мг

0,2

Мощный антиоксидант, участвует в обмене веществ печени, есть в составе половых гормонов и глюкокортикостероидов, относится к классу жирорастворимых витаминов.

РР (никотиновая кислота), мг

0,2

Восстанавливает поврежденные клетки сосудов, улучшает питание и работу сердца.

В5 (пантотеновая кислота), мг

0,2

Обеспечивает синтез жирных кислот в клетках организма.

Е (токоферол), мг

0,1

Мощный антиоксидант, поддерживает и восстанавливает клетки кожи.

Полезные свойства арбуза

Итак, какие полезные свойства присущи арбузу? Они определяются тем, что витамины и минералы, содержащиеся в арбузе в естественном виде, и легко усваиваются организмом человека. Свойства и эффекты, которые он оказывает:

            — антиоксидантные свойства – снижает перекисное окисление липидов клеточных мембран за счет связывания свободных радикалов (свободные радикалы – это активные молекулы, в которых есть неспаренные электроны);

            — мочегонный эффект – усиливает диурез (количество мочи);

            — желчегонное действие – увеличивает выработку желчи в печени;

            — гепатопротекторный эффект – тесно связаны с желчегонным действием витаминов и минералов, которые есть в арбузе;

            — слабительное действие – содержание воды высокое, это хорошо при склонности к запорам;

            — противовоспалительный эффект – снижает воспаление;

            — жаропонижающий эффект – снижает температуру тела до нормальных цифр;

            — метаболические свойства – благодаря содержанию витаминов, снижает уровень свободных жиров в крови, улучшает обмен углеводов;

            — усиливает перистальтику кишечника – поступательные движения стенок кишки, способствующие перемещению пищи и выведению шлаков из кишечника;

            — общеукрепляющие свойства – это естественный адаптоген, увеличивает стойкость организма, благодаря тому, что содержит витамин С;

            — противоанемический эффект – в арбузе есть железо, содержание которого составляет 1000 мкг.

При его невысокой калорийности (27 ккал в 100 г) этот десертный овощ содержит достаточное количество белков, жиров и углеводов, которое указано в таблице: 

Ингредиент

Количество продукта

Количество

Белки

100 г

0,6 г

Жиры

100 г

0,51 г

Углеводы

100 г

5,8 г

Пищевые волокна

100 г

0,4 г

Вода

100 г

92,6 г

 

Заболевания, при которых полезен прием арбуза

Благодаря тому, что в арбузе есть антиоксиданты с адаптогенным действием, спектр заболеваний, при которых его можно употреблять в пищу достаточно широк и практически нет противопоказаний:

            — анемия (малокровие) – содержит достаточное количество железа, используется в дополнительном питании;

            — воспалительные заболевания почек и мочевыводящих путей – за счет повышения диуреза, снижаются застойные явления в мочевыводящих путях, скорей наступает выздоровление (нельзя употреблять при мочекаменной болезни);

            — заболевания печени – овощ содержит витамины А и Е, которые обладают гепатопротекторными свойствами;

            — воспалительные заболевания желчного пузыря и желчевыводящих путей – желчегонные свойства органических кислот исключают застой желчи;

            — ожирение и повышенное содержание свободного жира в крови;

            — ацидоз крови (повышенная кислотность) – регулирует кислотно-щелочное равновесие крови;

            — ишемическая болезнь сердца – питает мышцы сердца и улучшает кровообращение в нем, за счет никотиновой кислоты;

            — церебральный атеросклероз – улучшает кровообращение в головном мозгу;

            — лихорадка и интоксикация – в зависимости от того, сколько необходимо жидкости для выведения токсинов из крови, употребление арбуза покроет его.

Так как, несмотря на высокое содержание углеводов, мякоть арбуза не содержит сахарозы, то он не противопоказан людям, страдающим сахарным диабетом.

Витамин а в чем содержится

vitaminodin.ru

Какие витамины в арбузе

Оглавление: [скрыть]

  • Чем полезен арбуз?
  • Какие витамины содержит арбуз?
  • Микроэлементы в арбузе

Витамины в арбузе: какие они бывают и какая от них польза? Арбуз, при всех своих внушительных размерах, является обычной ягодой. Вес одного плода может составлять до десяти килограмм. Сочная мякоть арбуза имеет необычный вкус, за который его и полюбили. В конце летнего сезона все с нетерпением ждут момент, когда появятся эти невероятные зеленые плоды. Но насколько полезны эти гигантские ягоды?э

Чем полезен арбуз?

Витамины в арбузе содержатся не только в мякоти, но и в корке и семенах. Благодаря полезным веществам этот плод вызывает ряд процессов, которые помогают очистить организм от лишних элементов.

Арбуз имеет следующие полезные для организма человека свойства:

  • снижает интенсивность развития воспалительных процессов;
  • имеет жаропонижающие свойства;
  • улучшает процесс обмена веществ в организме;
  • способствует хорошей работе кишечника;
  • способствует выработке желчи в печени и вызывает мочегонный эффект, что позволяет организму быстрее избавляться от вредных веществ;
  • является натуральным антиоксидантом.

Все перечисленные эффекты вызваны большим количеством жидкости в мякоти и различными микроэлементами, которые содержатся в ней. Чтобы лучше понять свойства этой чудесной ягоды, необходимо точнее описать все составляющие этих эффектов.

Вернуться к оглавлению

Витамины составляют лишь крохотную часть всей массы арбуза, но их достаточно, чтобы восполнить дневную норму необходимых минеральных веществ в организме человека.

Довольно большая часть арбуза содержит в себе витамин А. Он оказывает хорошее влияние на человеческое зрение, поэтому его употребление может помочь людям с проблемами глаз. Кроме того, он улучшает обмен веществ и провоцирует синтез белка в организме. Этот немногочисленный органический элемент обязательно должен восполняться.

Вторым по количеству элементом является B9. Фолиевая кислота, как еще называют этот витамин, помогает развитию тела человека.

Именно для беременных женщин и кормящих мам он является очень важным в рационе, так как помогает правильному развитию плода, а после родов способствует правильному выделению молока. Еще одно свойство B9 может заинтересовать девушек и женщин: он помогает поддерживать красоту и упругость кожного покрова на всем теле.

РР или никотиновая кислота помогает в обменных процессах организма и уменьшает количество холестерина в крови человека, перерабатывая его в полезные вещества.

Какие витамины есть практически во всех ягодах? Естественно, антиоксиданты, одним из которых является витамин C. Он укрепляет иммунную систему, предотвращает склероз и другие проблемы с памятью, отлично борется с нитратами.

Эти вещества содержатся в арбузе в больших количествах, чем остальные, поэтому оказывают значительный эффект на организм. Помимо этих трех элементов, арбуз содержит немного витамина B1, B2, B6 и E. Их доля в ягоде в несколько раз меньше, и они оказывают различные вспомогательные эффекты в организме.

Вернуться к оглавлению

После того, как мы выяснили, какой витамин в арбузе приносит определенную пользу, обязательно стоит упомянуть об остальных микроэлементах, которые также содержатся в его мякоти и семенах.

В ста граммах арбуза содержатся следующие полезные вещества:

  • примерно 112 мг калия, он способствует улучшению работы сердца и является дефицитным с увеличением возраста человека;
  • всего 11 мг фосфора, который помогает в энергетическом обмене на клеточном уровне;
  • почти 10 мг магния, который является важной составляющей ДНК;
  • лишь 7 мг кальция, он обеспечивает прочность костей и ногтей человека, а также улучшает проводимость мышечных и нервных тканей;
  • по 1 мг железа и натрия и всего лишь 0.1 мг цинка.

Хоть этих элементов и не так много поступает в организм вместе с мякотью арбуза, но со временем их запасы в организме исчерпываются, а эта ягода может стать одним из немногих источников этих натуральных компонентов. Так что помимо вкуса большая ягода имеет массу полезных свойств, минеральных веществ и витаминов, которые являются неотъемлемым материалом в организме человека.

Вернуться к оглавлению

К сожалению, ягоды могут содержать множество нитратов. Современные технологии позволяют быстро вырастить большой урожай и сохранить его от вредителей благодаря обильной обработке полей.

Естественно, арбузы имеют антиоксиданты, но только дозревшие. Слишком быстро выращенные плоды имеют не только другой вкус, но и совершенно другой состав. Из-за большой скорости роста растение не успевает накопить необходимый набор элементов, поэтому может получиться так, что некоторых витаминов не будет.

Такие арбузы довольно опасные для здоровья. Стоит дожидаться урожая ближе к концу летнего сезона, когда плоды дозревают окончательно. Чем естественнее условия выращивания и созревания плода, тем больше полезных веществ в себе он будет содержать.

Оцените статью:

(Нет голосов) Загрузка...

1povitaminam.ru

Витамины в арбузе

Арбуз — это сладкий и вкусный плод, содержит полезные витамины и минералы, которые необходимы для полноценного функционирования организма человека. Полезными свойствами обладает не только мякоть арбуза, но и семена с кожурой. На 90% плод состоит из воды, но это не уменьшает его ценность. Арбуз богат фруктозой, калием, клетчаткой, глюкозой, железом, пектином, кальцием и другими важными для здоровья микроэлементами.

  • 1 Полезные компоненты
  • 2 Полезные микроэлементы
  • 3 Полезные минералы

Полезные компоненты

Многие интересуются какие витамины содержатся в арбузе, и какую пользу они приносят для организма. В плоде присутствует более десяти полезных компонентов и различных микроэлементов. В 100 гр мякоти содержится:

  • В1 — 0,05 мг. Стимулирует работу нервной и сердечно системы. Способствует улучшению обменных процессов организма и устраняет заболевание костей и суставов. Защищает мембраны клеток от токсинов.
  • В2 — 0,07 мг. Улучшает работу печени. Помогает перерабатывать углеводы и жиры, превращая их в мышечную массу. Усиливает действие других витаминов группы В.
  • В6 — 0,1 мг. Помогает усваивать аминокислоту и способствует переработке никотиновой кислоты. Улучшает жизнедеятельность организма. Избавляет от депрессии, положительно сказывается на психологическом состоянии здоровья. Особенно полезен детям и кормящим матерям.
  • В9 — 0,009 мг. Регулирует функционирование крови, отвечает за производство кровяных телец. Снижает риск врожденных заболеваний внутриутробного плода.
  • Витамин А — 0,1 мг. Улучшает зрение, состояние кожи, укрепляет иммунитет.
  • Витамин РР — 0,2 мг. Отвечает за работу сердечно-сосудистой системы и поступления достаточного кислорода в организм.
  • Витамин Е — 0,5 мг. Усиливает действия витаминов А и С для борьбы против раковых клеток.

Арбуз отлично подходит людям, которые имеют избыточный вес. Из-за водной структуры и низкой калорийности (около 30 ккал на 100 гр), он насыщает организм и выводит всю лишнюю жидкость.

Достаточное содержание естественных минералов и витаминов в арбузе, легко усваиваются человеческим организмом. Обладая хорошим мочегонным действием, очищает от вредных шлаков, а антиоксидантные свойства за счет активных молекул, снижают окисление клеточных мембран, способствуют улучшению пищеварения.

В арбузе главный витамин, самый незаменимый с раннего детства, который поддерживает работу практически всех функций организма:

  • Витамин С — 7 мг на 100 гр. Отвечает за состояние внутренних органов, улучшает состояние кожи, волос, зубов.

Полезные микроэлементы

Благодаря содержанию витаминов и микроэлементов снижается уровень свободных жиров в крови, улучшается обмен углеводов. Оказывает желчегонное действие, увеличивает выработку желчи для функционирования печени. Способствуют в лечении многих заболеваний:

  1. заболевания почек и мочевой системы;
  2. ожирение, отеки;
  3. подагра, нарушение работы желчного пузыря;
  4. анемия;
  5. гипертония;
  6. болезни кишечника;
  7. инфекции.

Входящие в состав микроэлементы оказывают противовоспалительный эффект — снижают температуру и снимают воспаление. Усиливают действие антибиотиков и уменьшают их вредное влияние. Арбуз содержит полезные вещества, такие как:

  • Магний — 1,2 мг на 100 гр. Помогает усваиваться витаминам в организме. Контролирует обменный процесс веществ и улучшает пищеварение. Необходим для людей, имеющих проблемы с почками и сердцем. Укрепляет мышечную и нервную ткань, не допускает образованию камней и отлаживанию солей. Помогает накапливать силы, концентрировать внимание, придает бодрость, подымает настроение.
  • Кальций — 1,4 на 100 гр. Способствует снижению повышенного давления и положительно влияет на процесс кровообращения, улучшая свертываемость крови. Предотвращает образования в почках камней и стабилизирует нервную систему.
  • Железо — 0,1 мг на 100 гр. Насыщает клетки кислородом, и увеличивает уровень гемоглобина в крови. Укрепляет иммунную систему и обезвреживает вредные радионуклиды.
  • Калий — 11 мг на 100 гр.Оказывает мочегонное действие. Отвечает за рост тела, работу кислотно-щелочного баланса. Помогает усваиваться углеводам и белкам.
  • Натрий — 1,6 мг на 100 гр. Улучшает стенки кровеносных сосудов, и контролирует уровень сахара в крови.
  • Фосфор — 0,7 мг на 100 гр. Помогает организму усваивать микроэлементы. Способствует наращиванию мышечной системы и укрепляет строение костей.

Полезные минералы

Содержащиеся минералы и витамины в арбузе усиливают гепатопротекторный и противоанемический эффект. Которые способствуют не только обмену веществ в организме человека, но и дают общеукрепляющее действие. На 100 гр мякоти, приходится:

  • жиры — 0,5 гр
  • белки — 0,6 гр
  • углеводы — 0,57 гр
  • пищевые волокна — 0,5 гр

Как и все ягоды, содержит арбуз витамины и ценные биологические компоненты, которые необходимы для организма человека. Существует много диет и рецептов народной медицины, в состав которых входит южный плод. Арбуз хорошо утоляет жажду, насыщает организм полезными элементами и является вкусным, любимым всеми лакомством.

Витамины в арбузе Ссылка на основную публикацию

misadovody.ru


Смотрите также