Витамин в 12 для чего нужен организму


Для чего нужен витамин В12?

Все витамины мы получаем из овощей и фруктов. Но витамин В12 — исключение. Потребность в этом витамине маленькая, но недостаток может быть очень опасен.

Полторы сотни лет назад в Германии жил доктор, у его отца была страшная анемия. Врач искал лекарство, перепробовал множество и обнаружил, что как отец поест печень с кровью, то ему становится намного лучше. И тогда печень стала постоянным блюдом на их столе. Врач решил исследовать под микроскопом этот замечательный продукт и сделал вывод, что отцу недостает вещества В12, содержащегося в печени.

В 20 веке ученые подтвердили огромную пользу цианокобаламина (В12) и дали ему расшифровку. Позднее научились синтезировать витамин в лаборатории.

За сутки нам нужно всего 0,000003 г. Без этой мизерной дозы в организме начинаются сбои. Для чего же нужен витамин В12?

В каких продуктах содержится витамин В12?

Где содержится витамин В12, и в каких количествах?

Печень―60 мкг/100г.

Сердце―25 мкг/100г.

Почки―20 мкг/100г.

Сельдь — 13 мкг/100г.

Форель — 7,4 мкг/100г.

Мясо кролика — 4,3 мкг/100г.

Молоко сухое цельное — 3,3 мкг/100г.

Говядина — 2,8 мкг/100г.

Треска, сыр Российский — 1,5–1,6 мкг/100г.

Брынза, творог — 1 мкг/100г.

Какие функции выполняет витамин В12?

Витамин В12 выполняет много разных функций.

  1. Предотвращает депрессию.
  2. Улучшает память.
  3. Защищает от неврозов.
  4. Помогает избавиться от бессонницы.
  5. Нормализует пониженное давление.
  6. Необходим для полноценных процессов кроветворения.
  7. Нужен для костной ткани, особенно детишкам.
  8. Важен в период постменопаузы, когда происходит потеря костной ткани на фоне гормональных изменений.
  9. Благодаря этому витамину возможен полноценный жировой, углеводный, белковый обмен.
  10. Слаженная работа желудочно-кишечного тракта.
  11. Крепкий иммунитет.
  12. Отличное зрение.

Где содержится витамин В12?

Анемию, вызванную недостатком витамина В12, вылечить можно, а вот мозг и центральная нервная система, испытав нехватку цианокобаламина, восстановиться могут уже с помощью препаратов.

Самое страшное последствие — рассеянный склероз, заболевание не поддающееся лечению.

Огромное количество цианокобаламина содержится в любой печени (куриной, говяжьей, свиной).

Ешьте говядину, свинину, мясо кролика, баранину, сыр, яйца, молочные продукты, особенно сметану, и вы восполните потребность в витамине В12. Цианокобаламином богаты креветки, кальмары, лосось, треска, скумбрия.

Важно отметить, что при тепловой обработке витамин не разрушается.

В овощах витамина мало. Исключением являются морская капуста, шпинат, зеленый лук, листья салата, соя. Но нельзя сказать, что это полноценные поставщики витамина В12.

Вегетарианцам необходимо принимать витамины, добавки с витамином.

Еду обогащенную веществом В12 сразу съедать не надо, маленькими порциями он усваивается лучше.

Если вы не вегетарианец, пьете мало алкоголя, не злоупотребляете слабительными, то временный отказ от продуктов с цианокобаламином вам не страшен. В12 накапливается в печени про запас и хватает его на несколько месяцев.

Симптомы дефицита витамина В12

Симптомы нехватки В12.

  1. Боли в зоне сердца.
  2. Нарушения работы сердца.
  3. Отек легких.
  4. Тромбоз периферических сосудов.
  5. Нервная возбужденность.
  6. Крапивница.
  7. Постоянная усталость.
  8. Ломкие ногти.
  9. Проблемы с вниманием, невозможность сосредоточиться.
  10. Онемение и покалывание стоп ног и ладошек.
  11. Бессонница.
  12. Нарастающая раздражительность.

Любой из вышеперечисленных симптомов должен вас насторожить.

Как определить дефицит витамина В12?

Как определить достаточно ли в организме витамина В12. Анализ крови дает мало информации. Более надежный метод — определение уровня гомоцистеина. Норма — не больше 10 ммоль/л.

Также можно определить уровень метилмалоновой кислоты (ММК). Если ММК есть в крови или моче (не больше 370 нмоль/ и не больше 4 мг/мг креатина соответственно), то ваш организм обеспечен витамином.

Не спешите идти в аптеку за витамином, его можно вполне получить с едой. Аптечный витамин назначают при редких проблемах с обменом веществ. В таких ситуациях цианокобаламин принимают строго по схеме, соблюдая дозы и длительность приема.

При расстройствах пищеварения, с болезнями почек витамин принимают строго по назначению доктора.

Принимать витамин запрещено при эритремии, эритроцитозе, тромбоэмболии, больным стенокардией.

Витамин В12 работает в организме вместе с фолиевой кислотой. Они вместе являются профилактикой разных заболеваний.

Пектин, содержащийся в яблоках, фруктовых соках может замедлить усвояемость витамина в кишечнике.

Почему может возникать дефицит витамина В12?

  1. Возраст, чем старше человек, тем ниже усвояемость.
  2. Алкоголизм.
  3. Курение.
  4. Диарея.
  5. Прием слабительных.

Вывод: витамин В12 играет важную роль в нашем организме, ешьте больше печени, откажитесь от вредных привычек и если обнаружили симптомы нехватки цианокобаламина, обратитесь к доктору.

С уважением, Ольга.

healthilytolive.ru

Витамин В12: для чего нужен организму

Человеческий организм – вещь, которая все время чего-то требует.

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ: ► Витамин В12: для чего нужен организму; ► Что собой представляет витамин; ► Функции витамина или для чего нужен организму витамин В12; ► Минимальная норма; ► Лечение витамином В12.

Как всем известно, существует перечень тех компонентов, которые обязательно должны присутствовать в рационе каждого для того, чтобы все внутренние процессы проходили правильно и своевременно.

Главными составляющими продуктов являются углеводы, жиры и белки. И, естественно, без их достаточного содержания в организме начнутся проблемы со здоровьем, из-за чего понизится работоспособность, но повысится утомляемость. Но не забывайте и про витамины, каждый из которых отвечает за определенные функции человека и работу внутренних органов.

В частности, давно изученный, но необходимый каждому витамин В12: для чего нужен организму, и в каких количествах его необходимо употреблять, знают лишь единицы.

Что собой представляет витамин

Витамин В12 в ампулах

Витамин В12 в медицине был обнаружен относительно недавно – меньше ста лет назад. Тогда же были выделены его свойства и влияние, которое он оказывает на организм человека.

В своем роде, данный элемент является уникальным витамином, поскольку в нем единственном из всех известных науке витаминных веществ содержится кобальт. При этом В12 легко растворяется внутри и рассредоточивается во все необходимые отделы организма, в первый черед – почки и печень, которые являются главными внутренними фильтрами. Также немалая доля витамина перепадает на селезенку и легкие.

Выглядит витамин В12, он же кобаламин или цианокобаламин, как порошок красного цвета в чистом виде. В продуктовом составе он ничем выделяться по внешним и вкусовым признакам не будет, но его влияние на себе вы ощущаете всю свою жизнь.

Высокое содержание данного элемента в продуктах животного происхождения – мясе, морепродуктах, в том числе и рыбных, молочной продукции и яйцах.

«Витамин В12 для чего нужен организму?» – если вы задались этим вопросом, то ответ на него вы сможете получить прямо из данной статьи.

Функции витамина или для чего нужен организму В12

В12 имеет свойство накапливаться в отделах печени и почек, при этом он быстро растворяется в воде благодаря высокой активности своего действия. Если эти характеристики вещества можно отнести к его рабочим функциям, то к полезным свойства для человеческого организма следует отнести следующее:

  • Для детей витамин В12 очень важен, т.к. стимулирует их умственное и физическое развитие

    • Витамин В12 оказывает положительное влияние на мозговую деятельность, отвечая за концентрацию внимания и память

      Кроме перечисленных основных свойств, существуют дополнения к вопросу: «Витамин В12 для чего нужен организму?» При поддержании вещества в норме, при этом регулярно употребляя его в пищу, вы значительно снизите свои риски получить инсульт или инфаркт. Происходит это вследствие того, что за счет витамина снижается количество гомоцистеина, который является одним из прямых причин сердечных заболеваний.

      Если же у вас наблюдаются сердечно-сосудистые заболевания, то в ваш рацион рекомендуется добавить фолиевую кислоту. В комплексе с В12 вы будете чувствовать себя ощутимо лучше, а также риск случаев усложнения заболеваний существенно снизится.

      Помимо того, витамин В12 существенно помогает в повседневной жизни. Благодаря влиянию на работу нервной системы и, соответственно, головного мозга вы будете получать положительные эмоции, в формировании которых вещество отыгрывает одну из главных ролей. Также витамин стимулирует процесс выработка вещества холина, который помогает соблюдать хотя бы примерный режим дня, бороться с неправильным и несвоевременным питанием.

      Витамин В12 имеет еще одно свойство, для чего он нужен организму спортсменов и людей с активным образом жизни. Он стимулирует процесс появления и роста мышц. Поэтому сделайте для себя вывод: если вы занимаетесь спортом и имеете активную работу физического характера, обязательно употребляйте хотя бы минимальное количество животной пищи, богатой В12. В случае, если эта часть диеты не будет соблюдаться, вы рискуете не увидеть результаты и потратить время впустую.

      К тому же, ваши силы будут исчерпываться значительно быстрее.

      Минимальная норма

      Как и любое полезное вещество, В12 имеет свои нормы, которые не рекомендуется понижать. Причем, показатели могут отличаться в разных странах. В основу берется возраст. С каждым периодом взросления суточная норма витамина возрастает, что вполне логично.

      • Детям до года необходимо употреблять не менее 0,4-0,5 мкг;
      • Следующие два года – целый микрограмм;
      • До школьного шестилетнего возраста норма увеличивается до 1,5 мкг;
      • До 10 лет дети должны употреблять не менее двух микрограмм витамина.
      • После достижения десятилетнего возраста существует универсальный общий минимальный показатель вне зависимости от пола – 3 мкг.
      • Витамин В12 в меньших количествах проявляет все то, для чего он нужен организму, но через время вы можете почувствовать на себе побочные эффекты. Как уже говорилось, ежедневная норма возрастает для женщин в положении и в период грудного кормления малыша. И составляет она 4 мкг витамина.

        Также у других некоторых категорий людей потребление витамина должно быть выше нормы:

        • У людей преклонного возраста, в частности, с началом проблем со здоровьем;
        • У людей с частыми проявлениями авитаминоза, как общего, так и отдельного недостатка витамина В12;
        • У людей, больных СПИДом.
        • Для чего нужен витамин В12 и где он содержится

          Существует огромный плюс потребления витаминизированных продуктов – переборщить практически невозможно. Проблемы могут возникнуть только в случаях проявления аллергических реакций, из-за чего В12 приходится менять на труднодоступные аналоги, а также вследствие индивидуальной непереносимости данного элемента.

          А что касаемо признаков недостатка витамина в организме, то здесь дело обстоит значительно хуже. Так как вещество несет ответственность за работу многих внутренних процессов, то имеется перечень определенных симптомов, когда витамин В12 в недостаточных количествах не справляется с тем, для чего он нужен организму:

          • Повышенная раздражительность;
          • Кожный покров теряет свой внешний вид и здоровый цвет;
          • Завышенная трата сил и энергии во время любой физической деятельности;
          • Отсутствие аппетита даже с большими перерывами между приемами пищи;
          • Боль в спине;
          • Судороги или ощущения онемения мышц;
          • Дискомфорт глаз;
          • Проблемы со стулом, в частности приступы диареи;
          • Депрессивное и угрюмое состояние, отсутствие радостных эмоций;
          • Сложность при работе мозга, что приводит к дальнейшему регрессу и деградации человека, как личности.
          • Лечение витамином В12

            Кроме обязательного приема всем людям, имеются определенные категории заболеваний, при которых не просто возрастает потребность в В12, но и делает этот элемент главным лекарство, облегчающим состояние. Врачи назначают лечение при помощи данного витамина в случаях таких заболеваний:

            • Анемия;
            • Полиневрит;
            • Псориаз;
            • Заболеваний, связанных с костно-суставным аппаратом спинного отдела;
            • Тяжелых стадий гепатита;
            • Цирроза печени;
            • Тяжелого гастрита;
            • Лучевой болезни;
            • Расстройств нервной системы.
            • Витамин В12 улучшает работу нервной системы, снижает раздражительность, способствует формированию положительных эмоций

              Витамин В12 также пригодится в других некоторых случаях, для чего нужен организму. Речь идет о младенцах, особенно, недоношенных. Вещество поможет малышам справиться с трудностями адаптации к внешнему миру, поэтому нередко назначается врачами после первых детских инъекций. Таким образом, иммунная система получит дополнительный толчок к работе.

              Старайтесь контролировать состояние витамина в организме, к тому же, когда медицинские технологии позволяют это узнать в короткие сроки. К счастью, из повседневного рациона человек зачастую получает необходимую дозу элемента для продолжения внутренней работы организма. Но лучше перестраховаться и уберечь себя от тяжелых последствий гиповитаминоза.

2016-08-01

ideales.ru

Витамин В12: кому нужен, за что отвечает и как вычислить дефицит

Восполните его дефицит – и самочувствие улучшится.

Советы дает Наталья Липатова, кандидат медицинских наук, врач высшей категории, медицинский директор группы компаний КDL (Клинико-диагностические лаборатории).

Все системы работают нормально

Светлана Чечилова, «АиФ Здоровье. Лекарственное обозрение»: Наталья Алексеевна, в чем отличие витамина В12 от его собратьев?

Наталья Липатова: Все знают, что витамины – это органические вещества, которые в малых дозах жизненно важны для работы организма. Витамины могут поступать как из еды, так и медикаментозно. Они поддерживают важные функции в организме: коферменты участвуют в обмене веществ, антиоксиданты защищают организм от вредных факторов среды и борются со старостью, прогормоны участвуют в регуляторных процессах.

Витамин В12 относится к коферментам. В его состав входит кобальт. Витамин содержится исключительно в продуктах животного происхождения. Другая часть витамина синтезируется микроорганизмами в кишечнике у самого человека. Существует две формы этого витамина.

Витамины для красоты. Как улучшить состояние кожи, волос и ногтей – За какие процессы в нашем организме отвечает этот витамин?

– Сначала расскажу о той форме витамина В12, которая участвует в синтезе компонентов ДНК. При недостатке витамина В12 нарушается деление клеток костного мозга и в дальнейшем уменьшается созревание эритроцитов и других клеток крови. Кроме того, витамин В12 снижает уровень вещества гомоцистеина, который увеличивает шансы человека получить инфаркт или инсульт. Причем в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями витамину В12 нужен обязательный союзник – фолиевая кислота.

Еще одна немаловажная функция – витамин В12 необходим в производстве холина, который противостоит нашим дурным привычкам несбалансированного питания и препятствует жировому перерождению печени. И, наконец, витамин В12 участвует в синтезе аминокислот, что в результате сложных реакций влияет на умственную деятельность человека, в том числе формирует у нас положительные эмоции.

– А что делает вторая разновидность витамина В12?

– Участвует в обмене жирных кислот, в синтезе миелина – оболочки нервных волокон. Поэтому при недостатке В12 развиваются различные неврологические расстройства. В некоторых случаях симптомы дефицита витамина схожи с симптомами рассеянного склероза.

Немаловажно влияние витамина В12 на рост мышц и на поддержание жизнедеятельности нервных волокон спинного мозга, через которые управляется костно-мышечная система. 

А еще витамин нужен для строительства особых клеток остеобластов, которые делятся для роста костной ткани. Если дефицит испытывает женщина во время постменопаузы, когда нарушается обмен кальция (происходит его вымывание), то в ее организме создаются условия для развития остеопороза.

– Сколько витамина В12 необходимо человеку ежедневно?

– На всех баночках с витаминами указана рекомендуемая норма потребления. Но она не учитывает рост человека, возраст, пол. Чаще всего эта доза гораздо ниже, чем физиологическая потребность в витаминах. Последняя – это индивидуальный показатель, он отражает текущую необходимость в витамине для конкретного человека, изменяется от возраста, физиологического состояния, условий труда, отдыха, внешней среды. Рекомендованная доза суточной потребности для витамина В12 составляет от 1 до 3 микрограммов в сутки.

Склероз или авитаминоз. Чем грозит недостаток витамина В12 нашему организму И обычно с пищей человек получает достаточное количество В12. Но современные продукты подвергаются обработке, длительному хранению, что уменьшает полезность еды. Кроме того, вегетарианство, посты, диеты тоже не способствуют получению витамина В12. Алкоголизм, курение, воздействие выхлопными газами, реагентами увеличивают нашу потребность в витаминах. Так что 1–3 мкг может и не хватить.

Есть и еще одно свойство у витамина В12. Он, как жирорастворимый витамин, способен аккумулироваться в организме – откладываться в печени. Даже при недостатке витамина его ощутимый дефицит разовьется лишь через 3–4 года, и в течение этого времени мы не можем определить, получает ли человек нужное количество витамина В12 с пищей или нет, поскольку количество его будет поддерживаться на нормальном уровне. Быстрее всего нехватка заявит о себе при аутоиммунных заболеваниях, нарушениях всасывания в кишечнике – чаще всего они бывают в пожилом возрасте и при приеме определенных лекарств, хронических болезнях кишечника (колитах, энтероколитах, глистных инвазиях).

Дефицит восполним

– Как можно заподозрить дефицит витамина?

– Прежде всего, на него указывает анемия, затем – неврологические симптомы. При анемии у человека помимо слабости, головокружения, шума в ушах определяется недостаток гемоглобина в крови. Среди неврологических признаков чаще всего случается парестезия – бегание мурашек, покалывание. Иногда люди, окружающие такого человека, замечают у него раздражительность, ухудшение памяти, депрессию. Кстати, эти проблемы по привычке списываются на типичные свойства характера у людей пожилого возраста.

И когда мы говорим, что к старости обычно портится нрав, то не догадываемся, что здесь свою лепту вносит дефицит витамина В12, потому что с возрастом его всасывание значительно уменьшается. И последнее проявление – сердечно-сосудистые заболевания, повышенный риск инфаркта и инсульта.

– Какие анализы подтверждают нехватку витамина?

Какие витамины бывают и как они усваиваются? Инфографика – Раньше его недостачу констатировали по общему анализу крови, когда обнаруживали снижение содержания гемоглобина в эритроцитах. Сейчас используется измерение общего витамина В12 в сыворотке крови. Процесс диагностики гиповитаминозов продолжает совершенствоваться: появились специальные тест-системы, они позволяют зафиксировать уровень активного витамина В12, который как раз и является маркером дефицита, потом уже страдает общий показатель.

– В какой форме нужно употреблять витамин?

– Прежде чем принимать витамины, необходимо оценить их количество в организме, в этом помогают лабораторные исследования. Решение о рекомендации витаминотерапии принимает врач. Есть правила назначения витаминов: профилактические дозы должны быть выше суточной физиологической потребности, а лечебные дозы должны быть выше профилактических. И еще один важный момент – использование комбинированных препаратов. Витамин В12, каким бы хорошим он ни был, работает в связке с фолиевой кислотой. В идеальном сочетании к этим двум витаминам надо добавить еще два – В1 и В6.

– Есть ли какие-то специальные рекомендации для вегетарианцев?

– Людям, ограничивающим свой рацион растительной едой, нужно обязательно измерять уровень витамина В12 и восполнять его дефицит покупками в аптеке. Как правило, противникам мясоедения недостает В12, фолиевой кислоты и других витаминов, которые мы получаем с животной пищей. Нестрогим вегетарианцам легче: нехватка витамина В12 компенсируется молочными продуктами.

Уколы, антибиотики и витамины-соседи

Ученые сравнили эффект от употребления витамина В¹² в таблетках и введенного внутримышечными инъекциями.

Иммуномодуляторы: применять с осторожностью и только по назначению врача Выяснилось, действие практически одинаковое, даже если у пациента есть патология пищеварительного тракта или витамин назначен лицам пожилого возраста, для которых характерна недостаточность всасывания в кишечнике. Стоит прибегать к уколам, если наблюдается серьезный дефицит витамина В¹², но потом все равно можно переходить на таблетки.

Некоторые антибиотики влияют на усвоение витамина В¹². Врачи знают об этой особенности лекарств и во время антибактериального курса дополнительно назначают витамины группы В.

Помните, избыточная доза витамина С подавляет всасывание витаминов группы В. И хотя комплексы витаминов сбалансированы, они выпускаются с разной направленностью: в одних больше антиоксидантных витаминов, в других больше витаминов группы В. Поэтому, если уже есть определенные симптомы, лучше посоветоваться с врачом. И в каждом отдельном случае надо принимать свои витамины.

www.aif.ru

Для чего нужен витамин В 12 :

Витамин В 12 (цианокобаламин) представляет собой водорастворимое соединение ярко-красного цвета. В центре вещества располагается молекула кобальта. Установлено, что в человеческом организме в среднем присутствует от 2 до 5 мг цианокобаламина, 80% находится в печени.

Полезные свойства

Витамин В 12 способствует поддержанию нормального кроветворения, выполняет важные задачи в обмене белков, участвует в синтезе метальных лабильных групп, нуклеиновых кислот, пуриновых оснований. За счет воздействия на процессы гликолиза цианокобаламин стимулирует процесс роста. Соединение участвует в углеводном обмене, повышает в печени запасы гликогена, оказывает липотропное влияние, снижает в крови концентрацию холестерина. Вещество участвует в формировании миелиновой нервной оболочки, трансформации каротина в ретинол. Цианокобаламин в свободной форме используется при метаболизме рядом кишечных бактерий. В незначительном количестве витамин В 12 синтезируется в нормальной микробной флоре кишечника, однако в толстом отделе он не подвергается абсорбции. В связи с этим организм должен получать цианокобаламин с пищей. При погрешностях в рационе возникает необходимость в дополнительном потреблении соединения.

Назначение

Выпускается витамин В 12 в таблетках и растворе для инъекций. Рекомендован цианокобаламин детям для улучшения развития и нормального роста. Вещество нормализует обменные процессы, принимает участие в синтезе некоторых ферментов. За счет положительного воздействия на созревание эритроцитов и кроветворение препарат назначается при различных типах анемии. Витамин В 12 в ампулах рекомендован при лечении и предупреждении атеросклероза, патологиях нервной системы. К показаниям относят паралич, невриты, невралгии, радикулиты. Рекомендован цианокобаламин при болезнях печени, гепатитах и циррозе в первую очередь. У людей с частично удаленным желудком возрастает риск авитаминоза. Для предупреждения его развития таким пациентам назначается витамин В 12 дополнительно для восполнения дефицита вещества в организме. Цианокобаламин способствует повышению концентрации внимания и памяти (у детей в особенности), усиливает сопротивляемость к простудным заболеваниям и вирусным инфекциям.

Дефицит витамина В 12

Существуют эндогенные и экзогенные причины недостатка са. Во втором случае дефицит развивается с отсутствием в рационе животных продуктов, в которых содержится витамин В 12. К эндогенным причинам относят сниженную продукцию фактора Кастла, которая отмечается на фоне атрофии слизистой желудка или при удалении органа. При недостаточности цианокобаламина развивается болезнь Аддиссона-Бирмера. Проявляется патология пернициозной анемией. Развитие болезни обусловлено главным образом нарушениями всасываемости соединения. На фоне дефицита цианокобаламина возникает расстройство деятельности нервной системы, нарушения в кроветворении, депрессии, расстройства сна, атония кишечника. Кроме того, повышается раздражительность, утомляемость, ухудшается аппетит, возникают анемии. Отмечаются также такие нарушения системы пищеварения, как атония кишечника, тошнота.

www.syl.ru


Смотрите также