Клубника витамины в ней


Клубника - полезные свойства и витамины

Всего в 7 ягодах клубники содержится 65 мг витамина С - столько же, сколько в маленьком апельсине и намного больше 40 г, рекомендуемые в день для врослых.

Витамин С помогает залечивать раны, повышает иммунитет и таким образом защищает от инфекций, а также это компонент коллагена, который сохраняет кожу гладкой и без морщин.

В 100 г клубники: 27 ккал, 0,1 г жира, 1.1 клетчатки, 77 мг витамина С.

Действие на организм

Клубника, как и земляника, - многолетнее травянистое растение со сладкими, ароматическими розово-красными ягодами. В обиходной речи клубникой нередко называют садовую землянику, но это не так. Клубника относится к другому ботаническому виду. Она отличается от земляники тем, что является двудомным растением - на одних растениях имеются только мужские цветки (тычиночные), которые не дают урожая, а на других - только женские (пестичные) - они формируют урожай.

Кусты клубники выше, чем у земляники, компактные, густо-облистованные с крупными опущенными гофрированными листьями на длинных черешках. Цветоносы толстые, прямо-рослые, опушены волосками, расположены выше листьев. Ягоды мелкие (3-5 г), с хорошими вкусовыми и ароматическими качествами. Окраска розовая, мякоть нежная, белая.

Клубника нормализует обмен веществ в организме, помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях, заболеваниях желудочно-кишечного тракта - язве желудка, холецистите, панкреатите, камнях в желчном пузыре, кишечных инфекциях, при заболеваниях почек и мочевыводящих путей. В народной медицине клубнику использовали как противомикробное средство, для лечения авитаминозов, подагры и маточных кровотечений. В качестве антисептика применяют водный настой ягод, им полощут горло при ангинах и рот при стоматитах. Соком клубники отбеливают и смягчают кожу.

Советы по хранению, приему и транспортировке

1. Если вы собираете сами клубнику, то не забудьте о том, что это очень нежная и хрупкая ягода. Обращаться с ней надо ласково и нежно. А для этого собирать ее надо в плоские корзины, а при транспортировке защитить влажной салфеткой.

2. Если среди прочих ягод вам попадутся чуть недозрелые, не спешите их выбрасывать. Есть способ извлечь из них тонкий аромат: потрите кусочком сахара кожуру апельсина и покрошите сахар на ягоды.

3. Если вы хотите запастись клубничкой, то вам поможет замораживание. Ведь в морозильной камере она хранится около 6 месяцев. Ягоды следует разложить на подносе одну рядом с другой и заморозить и лишь затем переложить в специальный пакет для замороженных продуктов.

4. Лучший способ «хранения» клубники — это купить и съесть. Но если все-таки нужно денек подержать, не мойте ягоды! Аккуратно выложите в просторную миску, закройте пищевой пленкой и поставьте на нижнюю полку холодильника.

5. Есть клубнику нужно в промежутках между приемами пищи. За час до еды (раз уж это аперитив, то без сахара) или часа через два после. Тогда витамины усвоятся.

6. Комбинируйте ее с молоком или сметаной. Кальций компенсирует удар щавелевой кислоты, которая есть в клубнике, по суставам и зубам.

7. Если вы посыпали ягоды сахаром, съесть их нужно сразу же, пока не окислились витамины.

8. Не выбрасывайте «хвостики»! Высушите их на подоконнике – и всю зиму сможете пить витаминный чай. В отличие от самих ягод, такой напиток полезен при подагре и остеохондрозе. Поможет он и при простуде.

Полезные свойства клубники

- клубника имеет очень сильные кроветворные свойства, из-за выского содержания в ней фолиевой кислоты или, так называемого витамина В9. Эта кислота также помогает укрепить память.

- клубника содержит цинк, который является важным элементом для повышения сексуальной активности человека. Именно поэтому её ещё называют природным заменителем виагры, настолько сильно она повышает либидо, как у мужчин, так и у женщин. Доктора советуют, чтобы подготовить себя и своего партнёра к сексу, нужно съедать хотя бы горсть клубники перед ночью любви.

- клубника содержит активные вещества, которые улучшают работу сердца, делают сосуды более эластичными, и снижают давление.

- в ней много витамина А и Е, которые ещё называют витаминами размножения и красоты, витамины группы В, большое количество витамина С. В ней всё так хорошо сбалансировано, что она намного эффективней поддерживает и укрепляетт здоровье, чем какой-либо искусственный витаминный комплекс.

- в клубнике также есть микроэлементы - калий, магний и кальций, которые способствуют улучшению клеточного дыхания, притоку энергии к клеткам, корректируют работу нервной системы.

- клубника содержит так называемый гормон радости, вещество помогающее легче переносить тяготы повседневной жизни, улучшает настроение, обостряет наши чувства.

- а ещё клубника обладает противоопухолевыми свойствами, благодаря антиоксидантам содержащимся в ней.

- клубничный сок улучшает аппетит, является хорошим диуретиком.

Кроме всего, клубника поможет вам стать красивыми. Ведь маски из свежей клубники улучшают цвет лица, слегка отбеливают, делают кожу бархатистой и нежной, омолаживают, разглаживают морщинки. Только нужно проверить нет ли аллергии у вас, намазав маску или крем из клубники на внутреннюю поверхность предплечья.

Никогда не пропускайте клубничный сезон, и насыщайте ваш организм всем полезным, что есть в этой чудесной ягоде, которая поистине является элексиром красоты, здоровья и молодости.

Настороже нужно быть гипертоникам, принимающим препараты на основе энаприла: в сочетании с клубникой этот препарат может создать нагрузку на почки. И, конечно же, соблюдайте осторожность, если вы аллергик (из-за своей пористой структуры клубника накапливает сильнейший аллерген – пыльцу).

Клубника с огорода (если только она не росла на пленке) опасна паразитами из-за органических удобрений, которые активно используются при ее выращивании. Выгнать их, промыв ягоды водой, нельзя. Но, чтобы быть полностью спокойным, вы можете обработать ее с помощью специального прибора — озонатора. На полезных свойствах клубники обработка озоном не отразится.

Отбирайте крепкие ягоды с сохранившимися цветоножками (если они целые — витамин С на месте). Не стоит покупать слишком крупную клубнику: она более водянистая. Витаминов же в ней не больше, чем в средней или мелкой (такую и нужно брать). На ягодах не должно быть пятнышек (признак порчи или опрыскивания химическими веществами). Прежде чем купить, принюхайтесь. Если клубника ароматная — она созрела самостоятельно. Если же почти без запаха — ей «помогли» мыльным раствором. А, значит, полезных веществ в ней намного меньше.

Обычно у ранних сортов ягоды самые нежные, они и хранятся плохо, и портятся быстро. Впрочем, это неудивительно: первая клубника - товар дорогой, производители, торопясь снять сливки, различными методами стараются ускорить ее созревание - чаще всего при помощи ударных доз азотных и иных удобрений. В этом случае клубника набирает массу рекордными темпами - за счет влаги. Поэтому у ранних сортов ягоды рыхлые, водянистые и не очень вкусные, а нередко на следующее утро после покупки могут и заплесневеть. Да еще и нитритов с нитратами в ней много.

Клубника в косметологии - маски

Клубничная маска питает и очищает, и особенно помогает при жирной коже — придает ей матовость и сужает расширенные поры.

Растворите 1 ч.л. морской соли в 1 стакане воды. Смочите салфетку и наложите на лицо минут на 20. Так вы прочистите потовые железы. Перетертую и смешанную со сливками (они помогают усвоению витаминов) клубнику нанесите на лицо. Подержите 20—30 мин. Смойте.

Наносить такую маску можно хоть каждый день — пока на прилавках и на грядках есть клубника.

dosug.md

Клубника

Клубника вызывает самые яркие ассоциации с летом. Начиная свое цветение в мае, уже в первый месяц лета она радует нас своими спелыми ягодами. Благодаря ей, можно пополнить запасы своего организма на макро микро элементы, которые растратились в осенне-зимний период. Мало того, клубника по праву считается королевой десертов и всевозможных фруктовых салатов. Это и не удивительно, ведь она имеет причудливую форму в виде сердца и с ней связано много романтических вечеров. Итак, все по порядку.

Как известно, клубника происходит от дикой земляники. В древние времена она широко была распространена в Риме, Греции, Египте и Европе. Изначально клубнику собирали как лекарственное растение, и не употребляли в сыром виде. Далее она культивировалась и использовалась в качестве садового декора. И только лишь при Карле V ее свойства и вкусовые качества оценили по достоинству.

Отличительные особенности ремонтантной клубники

Одна из наиболее распространенных видов клубники среди садоводов – ремонтантная. От обычной клубники ее отличает способность дважды в год радовать урожаем. Поэтому, она требует частого полива и качественную почву, но выход количества ягод немного меньше, чем у обычной садовой клубники. Посадка клубники может осуществляться как весной, так и осенью.

По сравнению с другими садовыми сортами ремонтантная клубника имеет мелкие ягоды и слабую листву. Причина этого - в постоянной перезагрузке урожайностью, ведь не каждое садовое растение способно справиться с такой нагрузкой как давать урожай дважды за сезон. К сожалению, кусты этого сорта не долговечны . В лучшем случае ее жизнеспособность составляет три года.

Витаминный состав ягоды

Клубника не только вкусная, но и очень полезная. В ее составе содержится огромное количество микро макро элементов и конечно же витаминов. Известно, что в 5 ягодках среднего размера содержится суточный запас витамина С. Для примера, это как в одном апельсине или в хорошей горстке черной смородины. Мякоть клубники содержит практически всех представителей витаминной группы В – В1, В2, В6, В9, которые положительно влияют на функционирование нервной системы человека. Витамины группы Е и РР принимают участие в регенерации тканей, улучшают состояние суставов, предотвращают судороги и малокровие. Все мы знаем, что сохранить витамины в обработанной ягоде очень сложно, но к клубнике это не относится. Достаточно сполоснуть водой и наслаждаться ее вкусом. Вместе с витаминами к нам в организм попадете магний, йод, медь, калий, железо и др. элементы.

Влияние клубники на организм человека

Учитывая витаминный состав ягоды, сложно переоценить ее пользу для организма человека. Клубника положительно влияет на:

  • заживление ран;
  • омоложение организма;
  • улучшение кровоснабжения;
  • понижение давления;
  • выведение залежей шлаков и токсинов;
  • ускорение метаболизма;
  •  повышение общего тонуса мышц.

Клубника прописывается больным, у которого очень ослаблен иммунитет. Также она способствует снижения рисков для людей с вредной привычкой курения.

У человека с годами постепенно начинает ухудшаться память и изнашивается нервная система. Изучая состав клубники, ученые пришли к мнению, что в ней содержится антиоксидант физетин, который может предотвращать дегенерацию клеток головного мозга, что приводит к улучшению памяти. Но для этого необходимо съедать 5 кг клубники каждый день, что является невозможным. Ведутся разработки и надеемся, что в ближайшем будущем смогут сделать лекарственный препарат, который существенно поможет людям.

Клубника обладает антибактериальными свойствами, поэтому ее необходимо употреблять при воспалительных процессах в организме (например, может удалить неприятный запах изо рта). Клубничный сок является отличным желчегонным свойством и помогает вывести лишнюю воду с организма. Многим девушкам известна клубничная диета, которая помогает сбросить 3- 4 кг в неделю. Для этого достаточно съедать 1 -1,5 кг клубники в день несколько раз в неделю.

Не менее важно применение клубники в косметологии. Ее мякоть способна насыщать нашу кожу коллагеном и разглаживать морщины. Ее используют как средство для выведения любых пигментных пятен и веснушек. Для поддержания тонуса кожи, достаточно протирать лицо замороженным кусочком, сделанного из сока ягоды. Можно также готовить всевозможные маски, которые придадут вашей коже свежесть и бархатистость.

Противопоказания

Клубника, несмотря на всю ее полезность, является сильным аллергеном. Она имеет пористую структуру, благодаря чему может накапливать пыльцу, которая и способна вызвать аллергию. Люди которые принимают препараты от гипертонии на основе энаприпа, должны отказаться от ее употребления. Смесь клубники с этим препаратом – большая нагрузка на почки. Не стоит ягоду кушать и при гастрите. Ее семена способны очень сильно раздражать слизистую желудка, от чего болезнь может только усугубится.

ltravi.ru

Клубника полезные свойства и противопоказания. Какие витамины содержатся в клубнике?

Сочную ягоду – клубнику любят и дети и взрослые. Эта садовая культура радует своих поклонников в летнее время года и появляется раньше других ягод. Но мало, кто знает, что помимо своих явных вкусовых и ароматных качеств, клубника обладает множеством полезных свойств и витаминов. Маленькие красные ягодки борются с разными болезнями, оказывают оздоровительное влияние на многие органы организма, повышают тонус, активно применяется в косметических целях и даже предупреждает образование раковых опухолей. Конечно же, не все так радужно и не на всех клубника оказывает такое благоприятное действие, но обо всем по порядку. 

Для начала, следует отметить, для того чтобы получить от клубники максимально положительный результат, чаще всего ее употребляют в свежем виде или в виде свежевыжатого сока, а также делают отвар из листьев. Еще, не для кого не секрет, что из этих ягод получается очень вкусное варенье. Вкусное, но, как и любое варенье, калорийное. К сожалению, в вареном продукте практически не остается полезных веществ, поэтому клубнику на зиму лучше сушить, а еще лучше – морозить, в замороженном виде она сохраняет в себе наибольшее количество витаминов.

Какие витамины содержатся в клубнике и их роль в организме? 

Клубника богата такими витаминами, как A, B, C, E, H и K, многими минералами – железо, фосфор, калий, йод, магний, натрий и кальций, а также салициловая и яблочная кислота. Такое богатое внутреннее содержание делает маленькую ягодку очень полезной для организма, обладающей антибактериальным, мочегонным, потогонным и противовоспалительным действием.

Противовоспалительные свойства клубнике придает салициловая кислота, что также помогает унять существующую боль. Витамин B (фолиевая кислота) – очень необходимое вещество для человеческого организма, оно справляется с повышенным артериальным давлением и является профилактическим средством при сердечнососудистых заболеваниях, поэтому ее часто рекомендуют кушать гипертоникам. С ее помощью сосуды становятся более эластичными.

Количество витамина C в этой садовой культуре уступает только черной смородине. Содержание в ней аскорбинки настолько велико, что всего пять скушанных красных ягодок можно сравнить с одним крупным апельсином. Мочегонные свойства в клубнике выражены в мягком, спокойном виде, поэтому она способствует выводу камней и песка из почек. А еще в ней имеется клетчатка, которая нормализирует работу желудочно-кишечного тракта, что помогает при задержке опорожнения кишечника. Ягодка довольно быстро очищает стенки желудка от вредных бактерий и инфекций.

Травяной отвар из листьев клубники восстанавливает нарушенный обмен веществ, избавляет от бессонницы. А сами ягоды и чай из сушеных листьев предупреждают возникновение злокачественных опухолей. В общем, всего один стакан клубники в день в течение сезона ее урожайности и ваш организм оздоровится, повысится иммунитет и наберется основных полезных витаминов на весь следующий год.

А чем полезна клубника для человека еще? 

Хотя клубника и содержит сахар, ее можно кушать даже больным сахарным диабетом. Так что кто не знал, можно ли есть клубнику диабетикам – можно. А многие женщины в борьбе с лишними килограммами даже устраивают разгрузочные, так называемые, клубничные дни. В течение такого дня можно съедать до полутора килограмм этой полезной ягоды. А все потому, что калорийность свежей клубники в 100 граммах продукта 30 ккал!

Но женская половина человечества и на этом не остановилась. Выяснилось, что клубника оказывает на кожный покров отличное омолаживающее и разглаживающее свойство, поэтому ее часто используют для производства косметологических средств. Считается, что мякоть ягод сводит на нет веснушки и пигментные пятна, а замороженный лед из свежевыжатого сока придает лицу свежести и тонуса. Существует и множество масок для разных типов кожи, которые можно изготовить в дома самостоятельно.

Также как в случае с сахаром, обстоит дело и с водой, которая тоже входит в состав этой ягодки. Она отлично утоляет жажду и в то же время выводит лишнюю жидкость из организма, а следственно, ее рекомендуют кушать при наличии отеков. Еще известно, что клубника вызывает аппетит и повышает гемоглобин в крови.

Клубника полезные свойства и противопоказания при употреблении клубники 

Самое распространенное негативное действие клубники на организм – это аллергическая реакция. Осторожным нужно быть и тем, у кого проблемы с подагрой и мучают больные суставы. Не стоит кушать ее слишком много, все хорошо в меру! Как уже упоминалось, достаточно одного стаканчика в день. И, конечно же, лучше исключить из своего рациона эту ягоду аллергикам.

Также клубника, попадая в желудок, может раздражать слизистую кишечника из-за своих мелких косточек, которые находятся на поверхности плода. Поэтому, кого интересует можно ли клубнику при гастрите? – не рекомендуется увлекаться этой садовой культурой больным гастритом или язвой. Если вы относитесь именно к таким людям, но ваша любовь к клубнике слишком велика, можно кушать небольшое количество с кисломолочными продуктами, например, со сметаной или творогом. Они обволакивают стенки кишечника и максимально препятствуют раздражающему действию плода.

Не стоит смешивать ароматную ягодку с сахаром, поскольку в ней и так его достаточно, лучше отдайте предпочтение воздушным сливкам. Как говорилось, клубника полезна для гипертоников, но есть одно предостережение. Если больной человек параллельно принимает медикаменты, содержащие вещество энаприл, то с употреблением в пищу клубники ему нужно быть осторожным, поскольку ее взаимодействие с этим препаратом дает слишком большую нагрузку на почки.

Если статья понравилась, делимся в соцсетях и оставляем комментарии!

woman7life.ru

Клубника - польза и вред

Клубника – ароматная, сочная, красная ягода, которая ассоциируется с чувствами любви и страсти. Она не только сладкая и вкусная, но и чрезвычайно полезна для здоровья — в ней множество витаминов и антиоксидантов. Наиболее полезно есть только что сорванную клубнику (не позднее 48 часов) и без термической обработки.

Клубника — прекрасный афродизиак. Самой сексуальной ягодой она была признана за полезные свойства ее семян. Известно, что цинк повышает сексуальное влечение у мужчин и женщин. А в клубнике цинка больше всего именно в семенах.

Калорийность клубники составляет всего 38 ккал/100 г, что делает её разрешенным продуктом для женщин, которые следят за фигурой, а также для людей, которые страдают от ожирения. Клубнику можно использовать для разгрузочных дней, более того, существует даже довольно эффективная клубничная экспресс диета. Учитывая то, что клубника низкокалорийная ягода, это дает возможность кушать ее, насыщая организм витаминами, как летом, так и зимой (в замороженном виде).

Витамины, содержащиеся в ягодах клубники

Такое количество витаминов как у клубники, имеют лишь некоторые цитрусовые и это только с учетом тех витаминов, которые содержатся в кожуре. Если подумать: что легче съесть – полкилограмма клубники или такое же количество лимонов, ягоды берут верх.

Какие витамины содержатся в клубнике? Ее химический состав богат на аскорбиновую кислоту и витамин А. Вместе эти витамины имеют полезное свойство поднимать иммунитет. Свойства витамина А также обеспечивают нормальное восприятие глазом света, особенно в темное время суток.

Также в ягодах много железа, кальция, фосфора, йода, цинка, фолиевой и салициловой кислоты, содержатся витамины РР; В1; В2; В6; Е; С.

Полезные свойства клубники

Клубника имеет множество полезных свойств, основные из которых:

  • профилактика онкологических заболеваний
  • предотвращение врожденных пороков развития
  • положительное влияние на метаболизм
  • регуляция артериального давления
  • снижение уровня холестерина
  • стимуляция иммунной системы
  • профилактика остеопороза
  • профилактика старения
  • антибактериальное действие
  • противовоспалительное действие

Стоит обратить внимание на большое содержание в клубнике антиоксидантов и других полезных элементов для омоложения организма и кожи в частности. Также клубника содержит йод, который нужен для нормальной работы мозга и нервной системы, она облегчает головные боли и полезна для здоровья десен.

Углеводы, которые содержатся в клубнике, не повышают уровень сахара в крови, поэтому ее можно есть людям, страдающим сахарным диабетом.

Польза клубники для кожи

Польза клубники состоит еще и в отбеливающих свойствах, которые могут нейтрализовать пигментные пятна на коже. Особенно полезно делать из клубники маски для лица, смешивая ее с соком лимона и медом. Ведь ее созревание приходится на время, когда наш организм истощен а кожа попадает под агрессивное влияние солнечных лучей.

Благодаря своим антисептическим свойствам, клубника полезна для проблемной кожи лица. А медь, что находится в клубнике, способствует более быстрой выработке коллагена, необходимого для поддержания упругости кожи.

Вредные свойства клубники

Несмотря на большое количество полезных свойств, клубника выступает одним из крупнейших аллергенов. Не следует употреблять эти ягоды при повышенном выделении желудочных соков, желудочных коликах, аппендиците, гастрите и язве.

Детям и беременным, склонным к аллергии, нужно с осторожностью употреблять клубнику и разнообразные блюда, в состав которых она входит.

А в целом – наслаждайтесь вкусом клубники и будьте здоровыми и стройными!

bystryerecepty.ru


Смотрите также