Где больше всего кальция


В каком продукте есть кальций? Полный список продуктов с кальцием

Многие думают, что кальций важно принимать исключительно в детском возрасте. Действительно, мы рассказываем малышам, в каком продукте есть кальций, делая упор на то, что именно сейчас формируется скелет, позвоночник и кости. Однако по мере взросления человека кальций не утрачивает своего важнейшего значения для функционирования всех органов и систем. Благодаря ему мы имеем крепкие зубы и плотные ногти, кальций участвует в сложных биохимических реакциях, обеспечивает свертываемость крови и регулирует деятельность ферментов. Этим послужной список кальция не заканчивается, он способствует питанию клеток, участвует в сокращении и расслаблении мышц и передаче нервных импульсов. Для пожилого человека очень знакомым является понятие остеопороз, когда кальций перестает усваиваться организмом, кости становятся ломкими и хрупкими. То есть организму необходим этот элемент на протяжении всей жизни. Давайте разбирать, в каком продукте есть кальций и как их правильно употреблять.

Растительные источники кальция

Несмотря на то что для многих кальций ассоциируется с молоком, больше всего его содержится в продуктах растительного происхождения. Значит, вегетарианцы не так уж и прогадали с выбором самых важных для питания продуктов. Лидируют среди них бобовые - это фасоль и соя, горох и чечевица. Многие недолюбливают их из-за повышенного газообразования в кишечнике, но диетологи советуют обязательно употреблять их в пищу понемногу хотя бы несколько раз в неделю. Дополнительным источником этого важного элемента может быть мак, кунжут или миндаль, но из-за большой калорийности они не могут быть основой питания. Если вы ищете, в каком продукте есть кальций, но не переносите бобовые, то обратите внимание на следующую группу продуктов.

Овощи и фрукты: бесценная кладовая здоровья

Богат кальцием мед, поэтому не обходите стороной этот продукт пчеловодства. Из даров нашего сада и огорода больше всего уделите внимания яблокам, крыжовнику и землянике, цитрусовым, абрикосам, вишне и персикам, винограду, смородине, ананасам и ежевике. Ребенку очень просто объяснить, в каком продукте есть кальций, достаточно на все лето вывозить его на дачу. Несмотря на то что содержание кальция в овощах и фруктах не слишком высокое, благодаря витаминам и микроэлементам он усваивается очень легко. Большой плюс в том, что мы может употреблять эти продукты в большом количестве. Петрушка, капуста, кресс-салат, шиповник содержат не менее 200 мг на 100 г продукта. Полезным источником будет любая зелень, молодая крапива и морская капуста. Употребляя натуральные продукты, передозировать витамины и минералы невозможно, а вот искусственно минерализованную воду нужно употреблять осторожно. При посещении супермаркета вы можете сами отслеживать, в каком продукте есть кальций, в составе обязательно укажут его содержание.

Молоко и молочные продукты

Творог, сыр, брынза, кефир – это важнейшие источники полезных веществ. Если у человека аллергия на лактозу, он будет искать, в каких продуктах есть кальций, кроме молочных, во всех остальных случаях их нужно употреблять в пищу как можно чаще. При этом молоко – это не самый богатый его источник. Гораздо правильнее использовать в пищу творог, содержание кальция в нем гораздо выше. Отдельная тема – это женщины, которые придерживаются диеты. Процесс снижения веса никак не отменяет потребности организма в кальции. Сегодня очень кстати на рынке представлена линейка обезжиренных молочных продуктов. Это молоко, кефир и творог, есть и сыры с низким содержанием жира, а количество кальция в них остается неизменным.

Белковые продукты

Продолжаем разговор о том, в каких продуктах есть кальций. Список пополняют незаменимые для нашего организма источники белка, это мясо и рыба, яйца. Сегодня модными являются различные программы по снижению веса, и люди стараются употреблять меньше продуктов животного происхождения. Это правильно только отчасти: жирная говядина действительно не подходит для ежедневного употребления, а вот куриная грудка дает 50 мг кальция с каждых 100 г продукта. При этом калорийность этого продукта очень низкая.

Диета для беременных

Период внутриутробного развития малыша – это большая нагрузка на организм матери. Помимо того что кальций требуется для поддержания функционирования собственного организма, большие затраты идут на формирование скелета. Поэтому информация о том, в каких продуктах есть кальций, для беременных очень важна. Однако избыток этого элемента отнюдь не полезен, все хорошо в меру. Диета будущей мамы должна включать примерно 1.5 г кальция в сутки. Это примерно 200 г нежирного творога, стакан кефира, 200 мл молока и 50 г сыра. Можно заменить молочное меню, включив в рацион 200 г куриной грудки, 200 г свежей зелени или листовых овощей, орехи, рыбу, ягоды, сухофрукты, желтки, бобы и ржаной хлеб.

Какие продукты способствуют усвоению кальция

Ни для кого не секрет, что для нормального усвоения одного элемента в рационе должны присутствовать и другие. Так, без витамина D кальций усваивается гораздо хуже. Этот удивительный витамин вырабатывается под воздействием солнечных лучей. В течение теплого времени года организм не испытывает недостатка в нем. Когда наступает осень, на помощь приходят продукты, богатые витамином D. Это яичные желтки, молочные продукты, сливочное масло и жирная рыба.

Но это еще не все, что необходимо организму для полноценного усвоения кальция. Очень важны также витамины группы B, A, E и C. Давайте посмотрим, в каких продуктах есть магний и кальций. Это все бобовые и многие крупы, особенно гречневая и пшенная. Ценным источником этих веществ являются орехи, тмин, молоко, шпинат и салат. Богат магнием и кальцием ржаной хлеб.

Вещества, которые препятствуют всасыванию кальция

Практически все продукты содержат этот элемент. Однако надо помнить, что избыток соли полностью блокирует усвоение магния и кальция. В свою очередь, кофеин сильно ухудшает всасывание витамина D3. Как вы уже знаете, в крупах и хлебе содержится фитин, который мешает усвоению кальция. Исходя из этого, бутерброды нельзя считать полезной пищей, сыр и хлеб лучше употреблять по отдельности. Каша с молоком тоже не способствует полноценному всасыванию всех полезных веществ, поэтому лучше варите крупы на воде.

Подведем итоги

Напоследок мы дополнительно расскажем вам про то, где есть кальций. В каких продуктах его содержится больше всего, мы уже отметили, теперь перечислим дополнительные источники. Это сухое молоко и сливки, плавленый сыр и сгущенное молоко. Большое количество кальция содержат грецкий орех и фундук, такое лакомство, как сливочное мороженое. Из напитков это чай и кофе в зернах, какао-порошок. Нельзя забывать про консервы в масле, изюм, чеснок, морковь и свеклу. Следующее понравится любителям деликатесов: оказывается, кальций содержат грибы, сосиски и колбаса. Все овощи и фрукты, ягоды, включая арбузы и дыни, тоже содержат в небольших количествах этот элемент. Таким образом, при правильном подходе не возникает проблем с нехваткой кальция, практически каждый продукт, который можно отнести к здоровому питанию, содержит то или иное его количество.

fb.ru

В каких продуктах содержится кальций - таблица

Содержание

Продукты богатые кальцием очень важны для организма любого человека. Все прекрасно понимают, что кальций помогает укрепить скелет, добиться белизны и крепости зубов. Но мало кому известно, что помимо укрепления скелета кальций необходим для нормального процесса свертывания крови, помогает насытить организм питательными веществами, имеет значение для нормальной передачи нервных импульсов и принимает участие в процессе сокращения или расслабления мышц. Поэтому продукты с большим содержанием кальция так важны в рационе любого человека.

Недостаток или избыток

Обогащать организм кальцием для здоровья и прекрасного самочувствия крайне важно. Ведь нехватка этого элемента может привести к ослаблению иммунитета, ухудшению настроения, провоцирует повышение давления. Распространенная проблема при недостатке микроэлемента – пористость костей и проблемы с зубами. Скелет человека плохо выдерживает нагрузки, поэтому при любом неосторожном движении возникает риск развития переломов.

Важно и то, что макроэлемент способствует очищению сосудов от холестериновых бляшек. Это вновь подчеркивает его пользу в продуктах питания. Только не нужно путать кальций органический и неорганический, который, наоборот, может быть причиной развития отложений извести на стенках сосудов.

Предупредить это поможет пища растительная, ведь она источник правильного Ca, так как не всегда подвергается тепловой обработке.

Кроме того, чтобы выбирать продукты, в которых содержится необходимый элемент, необходимо принимать меры для их усвоения. Поможет в данном вопросе физическая активность.

Именно благодаря спортивным нагрузкам кальций переходит из пищи в костную и мышечную ткань. Как видно, недостаток не влечет ничего хорошего. Поэтому, чтобы предупредить такую проблему, люди стараются есть в большом количестве продукты с высоким содержанием кальция. Но при этом забывают, что избыток вещества ничуть не лучше, чем недостаток.

Обогащенный кальцием организм реагирует на избыток микроэлемента возбудимостью нервной системы и обезвоживанием соединительной ткани. Наблюдается при избытке образование магниевых и других солей, что приводит к развитию подагры. Так что не нужно стремиться всеми силами обогатить организм веществом. Важно найти ту «золотую середину», при которой человек защитит кости и зубы от разрушения, но не допустит развитие проблем со здоровьем.

Диетологи отмечают, что норма для взрослого человека в сутки составляет 1 мг. Ребенку вполне достаточно до 0,8 мг микроэлемента. Норма рассчитана при условии что в рационе человека присутствуют дополнительно продукты, содержащие Ca.

Кроме того, чтобы употреблять много кальция, нужно не забывать о других элементах, которые помогают ему усваиваться.

Какие это элементы:

  1. Значительный вклад делает витамин D. Он помогает усваиваться кальцию, предупреждает развитие рахита у детей, остеопороза, положительно влияет на нервную систему. Основной объем витамина D организм получает благодаря солнечным лучам. Не нужно принимать сложные препараты, искать специальные лекарственные средства – проведите несколько часов на солнце, и вы получите от такого занятия очень большую пользу.
  2. Фосфор – поможет быстрее усвоиться кальцию. Фосфор мы получаем из продуктов питания – рыба, овсяная каша, горошек, огурцы и прочие продукты помогут организму получить достаточную дозу этого микроэлемента.
  3. Магний – помогает сбалансировать то количество кальция, которое мы поставляем посредством питания. При недостатке магния кальций усваивается также заметно меньше.

Где содержится кальций

Теперь рассмотрим вопрос содержания кальция в продуктах. Для тех, кто желает узнать точное число содержания микроэлемента в еде, диетологи создают специальные таблицы. Подробная таблица поможет понять, в каких продуктах содержится больше кальция, в каких меньше и составить свой оптимальный рацион. Большинство не использует сложные расчеты, а просто старается обогатить весь рацион полезными продуктами. Нужно только знать, какие среди огромного списка продуктов питания содержат кальций.

Растительные продукты – источник кальция

Немалая доза элемента находится в растительных продуктах:

  1. Бобовые – горошек, чечевица, фасоль, соя.
  2. Мак и миндальный орех, кунжут. Кальций в них легкоусвояемый. Правда, мало кому захочется постоянно кушать мак или кунжут, чтобы насытить организм важными микроэлементами. Поэтому процент насыщения благодаря подобной пище минимальный.
  3. Овощи и фрукты не могут похвастаться высоким содержанием кальция. Но это продукты, способные поставить много других витаминов. Витамины помогают микроэлементам усваиваться организмом намного быстрее.
  4. Не упускаем возможность вводить в меню такое растение, как сельдерей, листовой салат, цветную капусту, брокколи и другую зелень. Благодаря столь обширному списку зелени человек, находящийся на диете, без проблем сможет подобрать оптимальное меню для похудения.

Основной путь к насыщению кальцием – молочка

Даже ребенку известно, в каких продуктах больше всего кальция – молоко и производные из него.

Действительно, молокопродукты являются лучшим способом насытить им организм, тем более что для нашей страны это привычное меню, за которым ехать никуда не нужно. Большой выбор «молочки» позволяет подобрать рацион на свой вкус. Но этот ассортимент влечет и некоторые опасности, ведь кальций в продуктах питания на основе молока содержится не всегда.

Итак, отмечено высокое содержание кальция в продуктах:

  • молоко;
  • кефирная продукция;

  • сметана;
  • творог (желательно с нормальной жирностью);
  • сыр твердый;
  • йогурт без добавок.

Но перед покупкой обязательно внимательно изучайте состав молочных продуктов, так как современные производители предлагают сегодня порой очень вкусные, необычные, но совершенно бесполезные для организма продукты. И нужно четко понимать в каких продуктах содержится кальций, а какие не принесут ровным счетом никакой пользы.

Так, разнообразные йогурты, творожные десерты, сырки и подобные предложения будут привлекать яркой упаковкой и оригинальными вкусами, но окажутся совершенно бесполезными.

Это в большинстве случаев только вкусный десерт. Кальция в продуктах питания такого рода практически нет.

Продукты животного происхождения

Кроме молока и растительной пищи нельзя обойти вниманием продукты животного происхождения, тем более что есть среди них варианты, способные обогатить организм кальцием:

  1. Рыба – в большей или меньшей степени кальций содержится в разных сортах рыбы. Но больше всего микроэлемента содержит лосось и сардина. Имеет рыба и другую ценность – она является источником фосфора, который нужен для нормального усвоения кальция.
  2. Небольшое количество кальций содержится в блюдах мясных, приготовленных из любого мяса. Нельзя сказать, что такие блюда будут основным способом обогатить рацион микроэлементом, но свою лепту внесут.
  3. Яйца – превосходный источник микроэлементов и витаминов, способствующих их усвоению. Этот продукт очень полезен, так что привыкать кушать свежие яйца нужно с детства.

Список продуктов лишний раз подтверждает, что для нормального самочувствия, хорошего здоровья и избавления от многих проблем нужен просто сбалансированный рацион.

В каком виде употреблять продукты?

Список продуктов с содержанием кальция очень большой, поэтому хозяйки способны приготовить из указанных ингредиентов огромное количество самых разнообразных блюд. Вот только, по словам диетологов, для насыщения организма микроэлементом важно употреблять блюда, которым не требуется термическая обработка.

Тепловая обработка продуктов с содержанием кальция превращает органическую форму микроэлемента в неорганическую. А в таком состоянии кальций не усваивается и постепенно превращается в камни в мочевом пузыре, желчном или почках.

Неорганическая форма содержится и в молочных продуктах, расставленных на прилавках магазина. Они часто подвержены пастеризации, которая и превращает полезную форму органическую во вредную неорганическую форму.

К сожалению, эта проблема касается не только молока и сметаны, а детских молочных смесей, которые рекламируют как наиболее полезные и незаменимые для здоровья ребенка.

Не верьте рекламным плакатам и обещаниям производителей. Старайтесь насыщать организм полезными микроэлементами сами, для этого вводите в рацион больше свежих овощей и фруктов в виде салатов, нарезок, десертов, которые не требуют термообработки.

Покупайте свежее парное молоко и домашнюю сметану, научитесь самостоятельно готовить творог или твердый сыр. Вместо приправ, чаще используйте тмин и кунжут, а в свободное время не отказывайте себе в удовольствии кушать семечки подсолнечника или тыквы. Все это поможет сделать свой рацион максимально правильным и здоровым, что позволит отлично выглядеть и чувствовать себя превосходно!

Оценить статью:

Рекомендуем прочитать:

boleznikrovi.com

В каких продуктах больше всего кальция?

Для нормальной жизнедеятельности, наш организм нуждается в солях кальция, которые обеспечивают нам налаженность процессов кроветворения, укрепление сосудов, а также уменьшение их проницаемости, процессы обмена веществ. Кальций оказывает благотворное влияние на стабильный рост костной ткани, в том числе нашего скелета и зубов, а также нормализирует нашу нервную систему. Также надо отметить, что соли кальция отличаются противовоспалительными возможностями. К тому же, они способны регулировать общее состояние нашего организма во время перемен погоды. Если Ваш организм имеет достаточное количество кальция, в таком случае, Вы надежно защищены от различных эпидемий, инфекций, а также резких изменений погодных условий. И все же, в каких продуктах содержится кальций? Вот список основных продуктов:

- бобовые, в том числе соя, бобы, фасоль, горох, зеленый горошек, чечевица; - земляника, вишня, крыжовник, ежевика, абрикосы, яблоки, ананасы, персики, виноград, смородина, огурцы, апельсины, шиповник; - отруби, картофель, кожица различных фруктов и овощей, листья молодого одуванчика, сельдерей, шпинат, морковь, репа, редис, капуста, свекла, спаржа; - зеленые овощи, кресс-салат, салат, лук, морковь, репа, ботва редиски, крапива, зеленые зерна пшеницы;

- рыба, хлеб ржаной, яйца, мак, крупа овсяная, кунжут;

- кисломолочные продукты: простокваша, творог, сыры, сметана, кефир. Наиболее важным условием того, чтобы кальций удачно «прижился» в Вашем организме, является легкость его усваивания.

Как правило, наилучшим способом кальций усваивается в организме из сыров, йогуртов, молока. Именно поэтому данные продукты – это жазненноважные поставщики кальция в наш организм. Стоит отметить, что обезжиренные молочные продукты имеют в своем составе такое же количество кальция, как и продукты с высокой процентностью жирности. К тому же, обезжиренные продукты являются более полезными по сравнению с жирными собратьями, поскольку они содержат меньшее количество холестерина. Более того, кальций является одной из важных составляющих для восстановления печени.

Кальций, который быстро и легко усваивается, можно также получить от употребления таких продуктов, как репа, листовая капуста, горчичная зелень, брокколи. В рыбе, например, в лососе или же сардине в масле, также имеется кальций, который легко усваивается нашим организмом. Многие другие продукты имеют в своем составе трудно усваиваемый кальций, поэтому не стоит принимать их во внимание, говоря об источнике кальция для организма.

Причиной тому является состав таких продуктов, который включает в себя связывающие кальций вещества, которые имеют название фитатов и оксалатов. Причем, как правило, оксалаты – это составляющие многих зеленых овощей, а вот фитаты находятся в зерновых неочищенных продуктах. Надо отметить, что оксалаты отличаются большей связующей способностью, чем фитаты, относительно кальция. Среди таких продуктов можно выделить ревень, шпинат, свеклу, которые, имея в своем составе оксалаты, не могут быть источником кальция для организма. 

www.menslife.com

В каких продуктах кальция больше всего

Кальций необходим организму практически в любом возрасте. И дело не только в крепости ногтей и зубов, которую обеспечивает данный элемент, но и в стабильной работе сердечной мышцы, крепкой нервной системе. Избежать дефицита кальция помогут определенные продукты питания. Главный «поставщик» кальция – молочные продукты. В них микроэлемент содержится в очень больших дозах. Важно и то, что кальций из молочных продуктов отлично усваивается организмом с помощью лактозы. Таким образом, ежедневное употребление творога, кефира, йогуртов, сыров поможет избежать дефицита полезного элемента. Однако не все могут позволить себе употреблять молочные продукты. Кто-то не любит их за вкусовые качества, у кого-то выявляется непереносимость лактозы. Последних людей с каждым годом становится все больше. Не допустить дефицита кальция помогут альтернативные продукты питания. Отличной заменой молочных продуктов, например, является зелень: петрушка, базилик, укроп. Богаты кальцием также капуста белокочанная, брокколи, листовой салат, шпинат. Употребляя данные продукты, вы не только восполните нехватку микроэлемента, но и подзарядите организм витаминами.

Хорошо усваивается кальций, находящийся в орехах. Особое внимание следует обратить на бразильский и миндаль. Усвоение микроэлемента происходит за счет высокой жирности продуктов.

Истинными кладезями кальция выступают семена мака и кунжута. Их рекомендуется добавлять в пищу, выпечку, мясо. Также много микроэлемента в обычной пшенице. В основном, кальцием богаты пшеничные отруби. Их можно употреблять и самостоятельно, и в составе выпечки.Альтернативой обычным молочным продуктам могут стать соевые. Особенно популярен у вегетарианцев сыр тофу. Данный продукт подойдет и тем, кто следит за своим питание и фигурой: кальция в продукте много, а вот калорий – минимальное количество.

Кальций в организме человека

Кальций помогает сохранить зубы, ногти и кости человека крепкими. Также микроэлемент необходим для правильной работы нервных клеток и органичной работы мышц. Если в крови кальция не хватает, он начинает «вымываться» из костей, чтобы обеспечить основные органы и клетки. Результат – ломкие ногти, тусклые волосы, хрупкие кости.К счастью, уровень кальция можно восстановить с помощью БАДов или определенных продуктов питания. Специалисты рекомендуют включать в ежедневный рацион творог, зелень, орехи, отруби и пр. Однако существует и хитрость: для усвоения кальцию нужна «подмога».

В качестве основного помощника выступает витамин D. Именно поэтому при гипокальцемии врачи рекомендуют восстанавливаться с помощью специальных комплексов минералов и витаминов. Если все не так плохо, следует внимательно следить за сбалансированностью питания. Лучший для усвоения кальций, не требующий дополнений, находится в орехах и молочных продуктах.

В каких продуктах кальция больше всего

www.kakprosto.ru


Смотрите также