Пиридоксин это какой витамин в6 или в12


Витамин B6

В6 (пиридоксин) – витамин, регулирующий белковые обменные процессы в организме. Отвечает за состояние кожи и нервной системы, влияет на процесс кровообразования и роста клеток.

Казалось бы, о правилах диетологии современному человеку известно почти все. Но даже с вполне обширными знаниями многие остаются далекими от соблюдения правил питания, употребления витаминов и микроэлементов в необходимых для организма дозах. Бессонница, депрессивные состояния, нервозность стали почти неотъемлемыми в жизни современного человека. Причины этого многие списывают на больной уж быстрый и насыщенный ритм жизни, а на самом деле резоном всего этого является недостаток В6, или, как его порой называют, витамина-антидепрессанта. Объясняется это тем, что В6 принимает участие в процессе синтеза гормона серотонина.

Витамин В6 – это фактически групповое название трех форм одного и того же соединения: пиридоксола (пиридоксина), пиридоксаля и пиридоксамина. Но все же общепринятое наименование для В6 на латинском – пиридоксин. Иногда для наименования витамина употребляют старые названия – адермин, фактор Y, или «антидермантиновый фактор», данные веществу во время открытия. Однако химическая формула на обозначение каждого из этих названий идентичная.

Кстати, витамин b6 был открыт практически случайно. В начале ХХ столетия группа научных сотрудников проводила эксперименты над крысами. Ученые удалили из рациона животных вещество, которое, как они предполагали, является причиной возникновения пеллагры. Но на самом деле, дефицит этого вещества спровоцировал другое кожное заболевание. Во второй фазе эксперимента установили: если вернуть прежний рацион, симптомы дерматита уменьшаются.

Пиридоксин принадлежит к витаминам, растворимым в воде и спирте, и нерастворимым в жире и эфире. Имеет свойство к быстрому разрушению под влиянием света, но в то же время достаточно стойкий (как для витамина) поперед воздействием высоких температур и кислорода. В6 не накапливается в организме – выводится через 8 часов после приема, поэтому столь важно постоянно следить за присутствием В6 в ежедневном рационе. Плюс в том, что пиридоксин в достаточных дозах содержится в разных продуктах растительного и животного происхождения – смешанный рацион позволяет быстро восполнить недостаток витамина.

Роль в организме

Прежде чем приступить к регуляции уровня пиридоксина в организме, стоит понять, для чего нужен В6, чем полезен и за какие процессы отвечает – в общем, какова его биологическая роль в организме.

Если обобщить все «обязанности» витамина В6 в человеческом организме, их легко разделить на три группы:

  • регуляция белковых реакций;
  • корректировка обмена ферума (доставка элемента в костный мозг, ткани, органы);
  • регуляция возбудимости центральной нервной системы.

Впрочем, эти функции В6 начинает выполнять еще на клеточном уровне, а в итоге влияет на работу всего организма.

Большинство процессов, происходящих в организме, — результат деятельности ферментов. И почти ни одна качественная реакция не происходит без участия В6: свыше 100 ферментативных процессов были бы невозможными без пиридоксина.

Итак, давайте вкратце рассмотрим, для чего нужен организму так называемый фактор Y.

  1. Синтез молекул.Создание почти всех молекул в организме зависят от присутствия В6 – нуклеиновые кислоты (участвуют в создании ДНК) не могут обходиться без пиридоксина, который является важным элементом для формирования новых клеток.
  2. Усвоение углеводов.От наличия в организме адекватной дозы витамина В6 зависит эффективность усвоения углеводов, необходимых для пополнения запасов энергии.
  3. Для нервной системы.Принимает участие в создании аминов – молекул, отвечающих за передачу «сообщений» между нервами. Серотонин, мелатонин, адреналин, норадреналин и гамма-аминомасляная кислота образовываются при участии пиридоксина. Именно В6 отвечает за усвоение глюкозы в нервных клетках, а также избавляет от спазмов, судорог, онемения конечностей.
  4. Предотвращает воспаления.Как этот процесс работает, ученые еще не могут толком объяснить, но факт остается фактом: разные виды воспалений не грозят людям, чей суточный рацион богат витамином В6. По этому же принципу пиридоксин снижает риск развития диабета, ожирения, сердечно-сосудистых недугов.
  5. В офтальмологии.Минимизирует угрозу развития или обострения болезней глаз, особенно диабетической ретинопатии.
  6. Обмен жиров и белков.Способствует нормализации липидного обмена, усвоению насыщенных жирных кислот, снижает уровень холестерина. Но чем больше в рационе белков и жиров, тем выше потребность организма в В6.
  7. Для кровообразования и сердечно-сосудистой системы.От В6 зависят процессы образования эритроцитов и регуляции уровня глюкозы в крови. Недостаток пиридоксина делает кровь более густой, что в свою очередь может спровоцировать закупорку артерий. Пиридоксин выводит из организма гомоцистеин, вызывающий сердечные заболевания, инфаркт, инсульт. Улучшает сократимость сердечной мышцы.
  8. Иммунная система.Способствует выработке Т-клеток, от которых зависит эффективность работы иммунной системы.
  9. Гинекология.Поддерживает равновесие женских гормонов, является частью программы лечения фибромы матки, фиброзно-кистозной мастопатии.
  10. Настроение.Правильный уровень витамина в организме обеспечивает отличное настроение, спокойствие, хорошее общее самочувствие, избавляет от тревоги.

Кроме того, пиридоксин препятствует старению, снижает риск развития раковых клеток, защищает от образования камней и песка в почках, незаменим для печени. Ну и, конечно, является отличной профилактикой и лекарством при разнообразных кожных заболеваниях.

В детском организме пиридоксин выполняет те же функции, что и у взрослых. Но процессы, за которые отвечает В6, особенно важны для новорожденных – организм развивается, быстро растет, требует достаточного количества микроэлементов и витаминов для образования здоровых клеток. А это, как уже знаем, входит в обязанности В6.

Усвояемость

Хоть пиридоксин выводится из организма довольно быстро, В6-витаминный дефицит встречается редко, так как достаточное количество вещества есть во многих доступных продуктах питания. Чаще причиной нехватки становятся болезни пищеварительной системы, препятствующие всасыванию витамина в кровь, другие серьезные патологии. Усложняют усвоение В6 некоторые медикаменты (антибиотики и противо туберкулезные препараты).

Суточная потребность

Суточная потребность организма в определенных микроэлементах и минералах определяется его особенностями. Посему рассчитывая норму потребления В6, диетологи берут во внимание возраст, пол и наличие хронических заболеваний.

Дозировка витамина для детей (суточная норма):

  • для грудничков до 6 месяцев – 0,1 мг;
  • от 7 месяцев до года – 0,3 мг;
  • от года до 3 лет – 0,5 мг;
  • 4-8 лет – 0,6 мг;
  • 9-13 лет – 1 мг.

Суточная доза витамина для подростков определяется, учитывая пол. Юноши 14-18 лет должны получать примерно 1,3 мг пиридоксина ежедневно, девушки аналогичного возраста – 1,2 мг.

Таблица приема для взрослыхДо 60 лет60 лет и старшеДля мужчинДля женщин
2 мг2,2 мг
1,8 мг2 мг

Норма потребления В6 при беременности – 1,8-2,4 мг/сутки, в период лактации – 2-2,6 мг/сутки.

Конечно, высчитывать в ежедневном рационе точную дозу микроэлемента накладно. Но этого и не придется делать, если избегать регулярного дефицита, в таком случае можно не бояться нарушения витаминно-минерального баланса. Достаточно знать, где содержится В6 в большом количестве и ввести этот продукт в меню.

Но есть категории людей, для которых традиционная дозировка не подходит. Увеличение суточной нормы необходимо:

  • при нервных потрясениях и депрессивных состояниях;
  • во время повышенных физических нагрузок;
  • при длительном пребывании в холодных помещениях (либо на морозе);
  • если работа связана с химикатами;
  • при приеме оральных контрацептивов;
  • для курящих и лиц, употребляющих алкоголь;
  • при диагнозах: СПИД, гепатит, лучевая болезнь, кишечная инфекция.

Индивидуально высчитывается суточная потребность В6 для людей, соблюдающих белковую диету. Пропорция: на 1 г протеина – 0,032 мг витамина. В среднем минимальная доза составляет 1 мг пиридоксина в день, максимальная – 6 мг. Но ни в коем случае нельзя превышать 50-миллиграммный рубеж.

Показания к применению

Профессор, открывший несколько витаминов, в том числе и пиридоксин, после многих лет исследований пришел к выводу, что в В6 особенно нуждаются:

  • желающие похудеть;
  • подростки с акне и гиперфункциональностью сальных желез;
  • беременные с токсикозом;
  • больные гепатитами, анемией, лейкопенией, диабетом, атеросклерозом;
  • при нервных расстройствах и морской болезни.

Отличные результаты В6 дает в лечении дерматологических недугов (лишай, псориаз, диатез, дерматиты разной этиологии), детского энуреза и аутизма, эпилепсии, тревожности.

Наверное, если бы пришлось составить полный список болезней и состояний, при которых частью лечения является повышенная доза В6, эта работа заняла бы несколько страниц. В прочем достаточно знать, какая функция отведена пиридоксину в человеческом организме, чтобы понять, когда следует увеличить его дозу либо проверить уровень В6 в крови.

В6 для беременных

В период беременности многие женщины задаются вопросом, можно ли принимать тот или иной витамин, чтоб не навредить ребенку. В случае с В6, пить его не только можно, а и необходимо, особенно в первые недели беременности.

На ранних сроках пиридоксин принимают в качестве профилактики многих заболеваний, для поддержания тонуса матки и облегчения токсикоза. Назначают витамин будущим матерям для снятия мышечной боли и спазмов, при слабости, быстрой утомляемости, проблемах с желудком и кишечником. В6, будучи средством, которое влияет на настроение, дает отличные результаты, если надо снять раздражительность.

В6 для детей

Для детского организма особенно значима способность пиридоксина трансформировать аминокислоты, что важно для формирования здоровой костной ткани, сосудов, нервной системы, мышц. В6 необходимым детям как витамин, способствующий нормальному росту и укреплению иммунной системы. Достичь положительных эффектов легко, включив в ежедневное меню продукты, богатые на b6.

Продукты, содержащие пиридоксин

Пиридоксин, как и другие витамины, бывает 2 видов: натурального (природного) и синтетического происхождения. Кроме того, синтезируется микрофлорой кишечника. И если в некоторых случаях невозможно обеспечить организм отдельными микроэлементами без аптечных «помощников», то когда речь идет о В6, его в полной мере легко получить с пищей – главное, знать в чем содержится больше всего пиридоксина. А витамин есть в составе большинства продуктов животного и растительного происхождения.

  1. Животные источники:
    • мясо: оленина, говядина, курица;
    • рыба и морепродукты: тунец, скумбрия, сардина, палтус, чавыча, устрицы, печень трески;
    • субпродукты: печень говяжья и куриная, почки, сердце;
    • яйца, молоко и молочные продукты.
  2. Растительные источники:
    • злаки: неочищенные зерна, проросшая пшеница, рис, кукуруза, гречка, пшеничная крупа;
    • бобовые: соя, фасоль, нут, чечевица;
    • овощи: шпинат, морковь, капуста белокочанная, брюссельская и цветная, брокколи, картофель, хрен, чеснок, перец сладкий, томаты, сельдерей, мангольд, лук-порей, баклажаны, зеленый горошек;
    • фрукты и ягоды: банан, клубника, цитрусовые, облепиха, гранат, черешни, виноград, ананас;
    • орехи: грецкие, кедровые, фундук;
    • травы: подорожник, солома овса, люцерна;
    • дрожжи.

Если проанализировать, в каких продуктах содержится b6, то становится понятно: правильное и разнообразное питание убережет от такой неприятности, как гиповитаминоз.

Как сохранить максимальное количество витамина в продуктах

Но мало просто знать, в чем находится В6 в высоких дозах. Чтоб организм получил максимум пользы от пищи, надо понимать, как правильно ее приготовить, дабы сохранить оптимальное количество полезных веществ. И хоть витамины группы В называют самыми стабильными, но уровень пиридоксина также частично уменьшается под воздействием термообработки (в среднем на 20-30 %).

Злаки относят к продуктам, богатым на В6. Однако при переработке зерен в муку теряется практически 80 % витамина. Конечно, это не повод отказаться от мучного, но есть резон в том, чтоб тесто для пирогов готовить из микса мука+отруби.

Более 90 % пользы теряет отваренный рис, если слить воду, в которой он готовился. То же самое касается картошки – витаминный состав остается в жидкости. Поэтому желая сохранить в овоще максимум пользы, готовить его лучше способом запекания либо не сливать воду после варки.

Консервирование «убивает» от 57 до 80 процентов витамина в овощах и почти 40% во фруктах. В пределах 60-75 % пользы теряет и мясо под воздействием термической обработки.

Единственное правильное решение в попытках уберечь В6 от разрушения – выбирать продукты, которые можно кушать в сыром виде, либо научится правильно готовить пищу. Кстати, замораживание также «не нравится» пиридоксину, но минусовая температура разрушает только 15 процентов витамина, что, по сравнению с варкой, не так уж и много.

Совместимость с другими витаминами и микроэлементами

Составляя «витаминные» коктейли из продуктов, богатых полезными веществами, либо же из аптечных препаратов, важно знать о биохимических влияниях одних групп на другие, проще говоря: какие витамины «дружат», а какие нет.

Пиридоксин, например, попросту незаменим для нормального усвоения магния и витамина В12. Но если речь идет о веществах в форме инъекций, то В6 никогда не следует смешивать в одном шприце с В12 и В1 – такой коктейль неэффективен, витамины теряют свою полезную силу.

На результативность В6 влияет не только совместимость с другими витаминами. Иногда свое воздействие на эффект лечения имеют комбинации пиридоксина с другими медикаментами: либо лекарства ослабляют действие витамина, либо В6 аннулирует силу препаратов.

Лекарства, ослабляющие действие витамина В6: противозачаточные, противотуберкулезные, противоэпилептические, противосудорожные, мочегонные, антифиброзные, барбитураты, препараты от астмы, антибиотики, а также наркотики.

В свою очередь, витамин В6 ослабляет действие средств для лечения болезни Паркинсона и усиливает эффект диуретиков.

Симптомы гиповитаминоза

Определить точный уровень того или иного вещества в организме возможно только в лабораторных условиях – полную «картину» покажет биохимический анализ крови. Но медики и диетологи утверждают: если присмотреться и прислушаться к собственному организму, легко понять, чего ему недостаточно. Часто даже незначительная нехватка витаминов проявляется вполне заметными внешними признаками.

Итак, какие симптомы должны насторожить? Как организм сигнализирует о гиповитаминозе В6?

Признаки нехватки пиридоксина у беременных:
  • полость рта и язык покрываются воспаленными очагами;
  • дерматит, зуд;
  • регулярная бессонница, нервозность;
  • отсутствие аппетита;
  • непрекращающаяся тошнота и частые рвоты.
Симптомы нехватки В6 у грудничков:
  • судороги, напоминающие внешнее проявление эпилепсии;
  • острая возбудимость;
  • замедленный рост, задержка в развитии;
  • частые сбои в работе пищеварительного тракта;
  • кожные проблемы.
Признаки авитаминоза у взрослых

Со стороны пищеварительной системы:

  • тошнота;
  • потеря аппетита;
  • метеоризм.

Со стороны нервной системы:

  • раздражительность;
  • сонливость или, наоборот, бессонница;
  • замедленные реакции;
  • депрессивное состояние;
  • тревожность;
  • судороги;
  • онемение конечностей.

Кожные проблемы:

  • пересушенная кожа на лбу, вокруг глаз, в области носа и рта, на шее, под волосяным покровом;
  • незаживающие трещины на губах, язвы в уголках рта;
  • дерматиты;
  • воспаление кожного покрова на языке;
  • стоматиты.

Другие признаки:

  • сильные потери волос;
  • снижение иммунитета;
  • образование камней в почках;
  • конъюнктивиты;
  • слабость в мышцах;
  • изменения в энцефалограмме.

Почему возникает дефицит В6

Можно долго дискутировать на тему, почему все-таки возникают гипо- или авитаминозы. Но в конечном итоге, все равно вывод формируется из 3 главных причин:

  • неправильное питание;
  • болезни;
  • прием медпрепаратов.

Что касается первой причины, то, наверное, не надо детально объяснять, почему неправильное, а если точнее – несбалансированное питание ведет к гиповитаминозу В6. Впрочем, этот фактор является причиной многих проблем со здоровьем. Нельзя обеспечить организм всем необходимым, питаясь только одним типом продуктов, пусть даже, как кажется, полезными. Фрукты никогда не заменят вещества, которые поставляет организму молочка или мясо. То же самое можно сказать и про овощи: даже самые полезные из них никогда не смогут полной мерой заместить пользу фруктов. Кроме того, злоупотребление алкоголем и сладостями также способны повлиять на уровень усвояемости пиридоксина.

Но, как говорится, есть и другая сторона монеты. Неусвояемость В6 часто объясняется болезнями. Обычно витамин не всасывается у людей с диагнозом:

  • лучевая болезнь;
  • панкреатит;
  • инфекционное заболевание кишечника.

Не стоит забывать, что на функциональные возможности В6 влияют некоторые группы медпрепаратов.

Гипервитаминоз В6: симптомы

Гипервитаминоз В6 встречается крайне редко. Объясняется это тем, что организм не способен накапливать пиридоксин – берет только необходимую для нормального функционирования дозу, излишки выводятся с мочой. Передозировка возможна лишь при условии ежедневного приема 2-граммовой дозы витамина на протяжении нескольких лет или после «ударной» порции в виде инъекции. Даже после 4-летнего приема 1 грамма пиридоксина каждый день, побочные действия, как правило, не наблюдаются. Если переизбыток и случился, то чреват только кратковременными расстройствами.

Признаки передозировки витамина:

  • кратковременные нервные расстройства;
  • онемение конечностей;
  • крапивница;
  • повышенная кислотность в желудке.

Побочные эффекты проходят с выведением излишков В6 из организма. Отравление пиридоксином не требует дополнительных антидотов.

И хоть передозировка В6 не вызывает серьезных последствий для организма, если в доме есть дети, стоит позаботиться, чтобы они не имели доступа к аптечке с лекарствами и витаминами.

Предостережения и противопоказания

Обычно организм хорошо переносит пиридоксин. Но есть ряд предостережений, о которых стоит узнать, прежде чем начать курс приема витаминов.

Аллергия на витамины группы В – причина отказаться от пиридоксина. Бесконтрольный прием вещества способен принести вред организму.

С осторожностью отнестись к В6 людям с гастритами, язвами, болезнями 12-перстой кишки – витамин провоцирует повышение кислотности желудочного сока. Также не стоит увлекаться витаминными коктейлями людям с тяжелыми заболеваниями печени и ишемией сердца.

Медицинские формы В6

Как и большинство витаминов, В6 имеет синтетические аналоги – насыщенные вещества с более быстрым эффектом на организм.

Пиридоксин в фармакологии известен в 2 формах: в таблетках и в ампулах для инъекций. В состав таблетки входит (зависимо от дозировки) от 1 до 10 мг действующего вещества. Вторая форма выпуска – раствор для инъекций, это ампулы (1 мл) с одно- либо пятипроцентным составом В6. Способ введения: внутривенно, внутримышечно либо подкожно. Иногда раствор применяют наружно – в качестве примочек и аппликаций.

Пиридоксин в таблетках

Существует несколько вариантов таблетированной формы пиридоксина. Наиболее распространенные – препарат с активным компонентом В6 (или как называется он в биохимии – пиридоксина гидрохлорид). Коммерческие названия у таких таблеток разные, как и дозировки действующего вещества. Перед началом курса, важно прочесть, как применять витамины, чтобы избежать передозировки.

Второй вариант аптечного В6 – биодобавки, в частности пивные дрожжи. Этот монокомпонентной препарат содержит достаточную дозу витамина для действенного поддержания его уровня в организме.

Кроме монокомпонентных вариантов, существуют минерально-витаминные комплексы, имеющие в составе необходимую порцию В6.

Обычно курс приема таблетированных витаминов группы В – 1-2 месяца, более точные рекомендации содержит в себе инструкция по применению того или иного препарата.

Витаминный укол

В форме инъекций пиридоксин вводят в мышцу, под кожу либо внутривенно. Традиционная суточная дозировка состоит из 50-100 мг для взрослых и 20 мг для детей. Суточную «порцию» разделяют на 2 приема – утром и вечером. Курс лечения зависит от болезни: от 2 недель до месяца. После 30-дневного перерыва серию инъекций можно повторить.

Внутримышечно укол лучше делать в верхнюю треть бедра (боковая часть), подкожно – в предплечье, внутривенно – в сосуд, внешне наиболее выраженный. Но поскольку механизм каждого вида инъекции имеет свои правила, лучше доверить эту процедуру профессиональному медику.

Никак не удается похудеть? Витамин в помощь!

Болезнь цивилизации – именно так все чаще называют ожирение. Мы начали меньше двигаться и больше кушать «плохой» пищи. Излишки неиспользованных калорий трансформируются в складки и оседают на боках, животе, укутывают внутренние органы жировым панцирем…

Есть два способа избавиться от лишнего: спорт и диета. Но иногда продуманная схема дает сбой – и ни физические нагрузки, ни диета с почти нулевой калорийностью не дают результатов. И вот здесь надо вспомнить о… витаминах. Да-да, именно витамины – составляющая номер 1 для похудения.

Любительницы диет сейчас, наверное, вспомнят: во всех рекомендациях диетологов только и разговоров о том, что «голодные» рационы надо обязательно подпитывать аптечными витаминами. Но оказывается, минерально-витаминный баланс нужен не только для поддержания здоровья – витамины помогают сбросить вес тогда, когда уже ничего не помогает. Правда, речь идет не обо всех, а только о пиридоксине, или как называют его в диетологии, витамине против ожирения.

Дабы понять, что дает В6 для эффективного похудения, надо вспомнить о его способности влиять на обменные процессы в организме. Один из таких – метаболизм.

Пиридоксин ускоряет сжигание жира, регулирует аппетит и выравнивает работу эндокринной системы. А все это в комплексе дает результат – человек начинает худеть даже без кардинальных изменений способа жизни.

Процесс идет, так сказать, изнутри.

Теперь, когда снова возникнет вопрос, как лечить ожирение, в первую очередь придется пересмотреть свой рацион, вспомнить, как выглядит список продуктов, содержащих В6, и позаботится, чтобы они всегда были на трапезном столе.

Диетическое В6-меню – это набор продуктов, сжигающих жиры и благотворно влияющих на каждую клетку организма.

Пиридоксин для бодибилдеров

В бодибилдинге витаминам отведена особенная роль, но об этом часто забывают начинающие спортсмены. На самом же деле, без этих полезных веществ, особенно из группы В, в организме не происходило бы большей части ферментных процессов. А без них все полученные из пищи элементы не превращались бы в строительный материал.

Бодибилдеров в первую очередь интересует рост мускулатуры. Но утилизировать углеводы и синтезировать белки в мышечную массу становится возможным только при наличии пиридоксина. Более того, спортсмены-тяжеловесы нуждаются в значительном увеличении суточной дозы В6. В то время как обычному человеку в день вполне хватает 2 мг витамина, бодибилдеры принимают всех 10. Увеличенная порция вещества способствует выносливости спортсменов и ускоряет рост мышечных клеток.

Спортивное питание несколько отличается от рациона людей, не увлекающихся спортом серьезно. Бодибилдеры свое меню составляют в основном из протеинов. А чем больше белков потребляет организм, тем выше потребность в пиридоксине.

Пиридоксин в косметологии

В6 для красивых волос

Пиридоксин, как уже знаем, отвечает за обменные процессы во всем организме, начиная с уровня клеток. А это значит, что именно от В6 зависит не только здоровье и хорошее самочувствие, но и внешняя красота. Витамины группы В – полезные вещества, влияющие на пышность локонов. Ведь красивые волосы начинаются со здоровой кожи, а о ней заботится В6.

Наверное, каждая женщина хоть раз в жизни сталкивалась с проблемой потускнения, выпадения и ломкости волос. Иногда причиной неприятностей являются внешние факторы (палящее солнце либо мороз, частое использование красок). Однако бывает, причина кроется внутри – витаминный дисбаланс отражается на красоте кудрей. А спасти косы под силу нескольким ампулам пиридоксина – для волос он вправду незаменим.

Как понять, что волосам не хватает витаминов?

Признаки нехватки для волос пиридоксина можно описать одним единственным словом – ужас! И женщины, которые сталкивались с проблемой, полностью согласятся с таким описанием. А как еще оценить состояние, когда недавно красивые блестящие кудри превращаются в безжизненную сухую паклю и перестают расти, на кончиках секутся, выпадают целыми прядями, оставляют по себе повсюду следы – в ванне, на расческах, на подушке, на сидениях, на одежде. А теперь ко всему этому прибавьте еще невыносимую перхоть и зуд. Ну, разве не ужас?!

И стоит ввести в рацион немного больше пиридоксина – результат на лицо. Польза вещества для роста волос заметна после первых лечебных процедур. Спасать шевелюру с помощью В6 можно двумя способами: принимая витамин внутрь или используя маски. Для более быстрого и эффективного результата оба варианта объединяют в комплекс интенсивного лечения.

Пиридоксина хлорид в ампулах найдется в каждой аптеке и стоит недорого. А из него в домашних условиях легко приготовить маску от выпадения волос, улучшить внешний вид локонов, ускорить их рост.

Общие правила нанесения лечебной маски

Лечебно-витаминную смесь желательно наносить на грязные волосы, сверху укрыть полиэтиленом и укутать полотенцем или теплой шапочкой. Держать от часа и дольше. После мытья чистые волосы прополоскать отваром трав. Курс лечения 10-15 процедур (при необходимости – больше). Делать витаминный «пир» волосам дважды в неделю, при интенсивном курсе – через день. Правда, чем пахнет жидкий В6 трудно объяснить, но запах специфический. Меж тем, он полностью исчезает после мытья волос.

Примеры смесей домашних масок для восстановления волос:

  • репейное, оливковое и миндальное масло (по 1 столовой ложке), 1 желток и 1 ампула В6;
  • 20 г жидкого меда, 5 г сока алоэ, 1 желток, 1 ампула В6;
  • по 20 г лимонного сока и меда, 1 ампула витамина;
  • 1 чайная ложка сока чеснока, 1 желток, 1 столовая ложка масла оливы, 5 г пиридоксина;
  • 2 ст л. репейного масла (разогреть на водяной бане), 1 ампула В6;
  • 1 желток, 1 ст. л. облепихового масла, по 1 ампуле В6 и В12;
  • 1 ст. л жидкого меда, 1 ст. л. репейного масла, 1 ст. л. лимонного сока, по 1 ампуле витаминов В6, В12, А и Е.

Не желаете «колдовать» над масками – есть иной способ: нанести жидкий витамин на кожу головы и массирующими движениями втирать на протяжении нескольких минут.

Также, прибегнув к помощи В6, легко улучшить питательные свойства любимого шампуня. Для этого надо во время мытья добавить к шампуню 6-7 капель пиридоксина. Применять такое средство можно 2 раза в неделю. Как вариант, можно витаминизировать сразу весь флакон шампуня или кондиционера (в 250 мл средства добавить 3 ампулы витамина).

Скорая помощь для лица

Витамины группы В – эффективная скорая помощь для кожи лица. Они незаменимы и когда нужен быстрый результат, и в профилактических комплексах.

К примеру, В1 и В12 способны разглаживать морщинки и предотвращать старение, В2 снимает воспаление и улучшает цвет кожи. А почти все функции витаминов группы способен заменить пиридоксин.

Он увлажняет и питает, защищает от губительного ультрафиолета, замедляет процессы старения и освежает зрелую кожу. Появились мешки под глазами и отеки – опять таки поможет В6.

Не знаете, как применять пиридоксин в косметологических целях? Мы подобрали наиболее действенные рецепты масок для лица для домашнего использования. Они дешевые в приготовлении, легки в применении, а результат – как после процедур в дорогих салонах. Достаточно всего несколько процедур, чтоб кожа обрела красивый ровный цвет и здоровое сияние, исчезли мелкие морщины.

  1. Для увлажнения.Смесь из половины перемолотого банана, 20 г сметаны и 1 ампулы пиридоксина нанести на лицо, оставить на 20 минут. Остатки снять бумажным полотенцем и теплой водой.
  2. Для тонизирования.Смесь из 10 г кефира, нескольких капель лимонного сока и по ампуле В6 и В12 держать 15 минут.
  3. От угрей.Нанести на 30 минут кашицу из жидкого меда (1 ст. л), нежирной сметаны (1 ст. л.), нескольких капель лимонного сока и 1 ампулы витамина.
  4. Варианты масок для питания:
    • 1 ст л. жидкого меда, 10 г сока алоэ, 1 ампула витамина;
    • 20 г кефира, 10 г меда, немного лимонного сока, витаминная ампула;
    • 20 г жидкого меда, 2 ст. л. «геркулеса», 20 г йогурта, 1 ч. л. пиридоксина.

Польза для ногтей

Для женщины красота ногтей столь важна, как и здоровый вид волос. Каждая прилагает усилия, чтобы ручки выглядели идеально. Но бытовая химия, лаки и жидкости для их снятия влияют на красоту ногтей. А если еще вспомнить о регулярных стрессах, динамичном ритме жизни, «голодных» диета с несбалансированным рационом, нехватке важных для организма микроэлементов… Вот и получается, что по сути ногтям не хватает практически всего, от чего зависит их блеск, красивый цвет, гладкость и быстрый рост.

Если нужно срочно придать рукам идеальный вид, часто спасают экспресс-методы в виде наращивания ногтей. Но этот прием только маскирует проблему, а не решает ее. И пластины как были хрупкими, ломкими, безжизненными, такими и остаются после снятия искусственных ногтей.

Некоторые считают, что спасти ноготки способны только дорогущие средства и бесконечные процедуры в модных салонах. На самом деле, вернуть природную красоту ногтям под силу каждой. Причем сделать это можно самостоятельно в домашних условиях без больших финансовых утрат – достаточно побаловать себя витаминками. Конечно, лучше если это будут вещества натурального происхождения, полученные из продуктов питания. Но в критических ситуациях, когда ногти и волосы нуждаются в сиюминутной подпитке, можно прибегнуть к аптечным аналогам.

Ногтям для здоровья и красоты нужен полный комплекс витаминов, но в числе самых полезных – вещества группы В. Они отвечают за синтез кератина, служащего строительным материалом для ногтей. При его нехватке ногтевые пластины стают тонкими, покрываются крапинками, бороздами, начинают слоиться, рост прекращается. И именно пиридоксин отвечает за равномерный рост ногтей.

Спасание ногтей в домашних условиях

Существует сотни витаминных рецептов для здоровья ногтей. Самый простой, но очень действенный – втирание масел. Для этого в качестве базы взять любое косметическое масло и добавить в него пару капель витамина В6 (при желании можно приготовить многокомпонентный витаминный коктейль). Подогреть на водяной паре. Нанести несколько капель на ноготь и массажными движениями втирать масляную смесь в пластину и кутикулу. Повторить на каждом пальце. Уже после нескольких процедур будут заметны положительные изменения.

Помогут восстановить рост крепких ногтей маски, в составе которых есть красный перец. Известно, что этот жгучий овощ богат витаминами группы В, а также содержит фолиевую кислоту и холин, отвечающие за красивый цвет ноготков. Кроме того, красный перец кладезь железа, марганца, кальция, меди, фосфора, цинка и селена. Эти вещества влияют на состояние кожи, ногтей, волос.

Отличную маску для ногтей, богатую витамином В6, можно приготовить по такому рецепту. В чайную ложку жирного крема добавить половину чайной ложки измельченного в порошок красного перца (острого). Тщательно вымешать. Влить в кашицу 10 капель минеральной воды и ампулу витамина В6. Готовую смесь поставить на водяную баню и подогреть. Наносить толстым слоем на ногти. Держать 20-30 минут. Для усиления эффекта укутать пальцы полиэтиленом и утеплить. Смыть теплой водой.

Предостережение

Известны разные варианты перцовых масок с витамином В6 для ногтей. Ведь почти каждая женщина, испытав действенность такой смеси, прибавляет в нее другие компоненты, создавая новые вариации известного рецепта. И в этом нет ничего плохого, главное, чтобы маска действовала и приносила пользу.

Меж тем есть и предостережения: не стоит применять такое средство людям с аллергией на красный перец или пиридоксин. Также перцовые маски запрещены при грибковых болезнях и на поврежденных участках кутикулы.

«Человеческие витамины» для домашних любимцев

Польза пиридоксина для растений

Одно из неофициальных названий пиридоксина – витамин для нервной системы. Но если эту статью читают цветоводы, то обязательно согласятся с тем, что любимые домашние растения способны успокаивать нервы и дарить хорошее настроение не хуже медпрепаратов. Но, конечно, при условии, что цветы здоровые и хорошо растут. А чтобы домашние джунгли радовали глаз, они также нуждаются в подкормке. И как оказалось, растения с охотой принимают подпитку из смесей, так называемых, человеческих витаминов.

Неизвестно, кто первым рискнул «накормить» домашние цветы аптечными витаминами, но сегодня этим рецептом с радостью делятся ботаники-любители. А если вникнуть в химико-биологические процессы, то все вопросы и удивления уходят сами собой. Например, провитамин А защищает хлорофилл от разложения, а значит помогает домашним цветам долго сохранять насыщенный изумрудный цвет. Витамин С, будучи действенным антиоксидантом, предотвращает окисление и способствует росту цветка, особенно в условиях засухи. Витамин В1 укрепляет корневую систему, а В6 содействует фотосинтезу, усиливает эффект В1. Кроме того, цветолюбы заметили, что пиридоксин ускоряет прорастание семян, способствует буйному росту и образованию крупных цветков, улучшает общее здоровье растения.

В домашних оранжереях раствор пиридоксина используют для поливки, опрыскивания и инъекций растениям. Обычно для опрыскивания берут по 1 ампуле В1 и В6, в качестве базы – 250 мл воды. Процедуру проводят раз в неделю. Для полива в литр теплой воды добавляют 1 ампулу пиридоксина. Подживлять растения желательно в хмурую погоду или под вечер.

Пиридоксин для домашних животных

Пиридоксин в организме животных играет ту же роль, что и в человеческом. Отвечает за обменные процессы, влияет на нервную систему, регулирует усвоения полинасыщенных жирных кислот, корректирует уровень холестерина, улучшает работу сердца.

Гиповитаминоз В6 у домашних питомцев проявляется в потере аппетита, шелушении кожи и даже облысении. Описание состояния нехватки пиридоксина у животных часто напоминает человеческие симптомы: собака или кот становятся беспокойными или угнетенными, на физиологическом уровне – в почках откладываются кристаллы оксалата кальция.

Но даже если по внешним признакам хозяин самостоятельно диагностировал у животного нехватку пиридоксина, начинать медикаментозное лечение без консультации ветеринара не стоит.

Максимум, что можно сделать – добавить в рацион домашнего любимца пищу, богатую природным витамином.

Вместо послесловия

Обозначение «витамин» — уже само по себе говорит: это вещество крайне полезное для организма, заботится, чтобы «вита»-жизнь протекала в комфорте. Но порой через банальное неведенье, человек неосознанно обделяет себя в некоторых витаминах и даже понятия не имеет, какие необратимые процессы запускает тем самым в организме. Это касается и витамина В6. Ведь пиридоксин – это не просто витамин-антидепрессант, не просто вещество, от которого зависит красота кожи, волос и ногтей. Это витамин, без которого невозможно создание новых молекул. А нет молекул – нет ничего…

foodandhealth.ru

Витамины B1, B6, B12: польза и вред, на что влияют, для чего применяют, свойства

Cодержание статьи:

  • Тиамин (В1)
  • Пиридоксин (В6)
  • Цианокобаламин (В12)

Какую роль в организме играют витамины группы B. На решение каких задач направлено действие тиамина, пиридоксина и цианокобаламина.

Витамины группы В — жирорастворимые вещества, которые играют ключевую роль в клеточном обмене организма и участвуют почти во всех жизненно важных процессах. В эту группу входит 11 элементов. Среди них В1, В6 и В12 — витамины, польза и вред которых требует детального рассмотрения. Что это за элементы? Как они действуют на организм, и существует ли опасность для здоровья? Ниже эти вопросы будут рассмотрены более подробно.

Тиамин (В1)

Тиамин — бесцветное вещество кристаллического типа, которое растворяется только в воде, хорошо усваивается и играет важную роль для здоровья человека. Действие элемента направлено на решение следующих задач:

  • Нормализация углеводного обмена в печени, живых тканях и «сером веществе» (головном мозге). Тиамин успешно борется с пировиноградной и молочной кислотой, которые относятся к «токсинам усталости». Переизбыток таких элементов приводит к дефициту энергии, слабости и чрезмерному утомлению. Главное действие оказывает карбоксилаза, которая формируется в организме после приема В1 и превращает вредные элементы в глюкозу. Благодаря такому действию, человек быстрее избавляется от депрессии, улучшается аппетит, успокаивается нервная система.
  • Участие в выработке жирных кислот ненасыщенного типа, одной из функций которых является защита печени и желчного пузыря от формирования камней.
  • Оптимизация обмена аминокислот. Доказано, что дефицит тиамина приводит к сбоям в обменных процессах, связанных с усвояемостью белков.
  • Снижение воспаления кожных покровов, улучшение состояния слизистых оболочек. Об этих качествах знают медики, которые применяют целебные свойства тиамина при лечении псориаза, экземы и ожогов, а также для устранения признаков нейродермита.
  • Улучшение роста волос и состояния волосяных луковиц.
  • Участие в кроветворении, а также в делении клеток. Доказано, что тиамин — один из регуляторов транспорта генетического материала.
  • Укрепление иммунной системы. Польза витамина В12 и В1 известна с позиции благотворного влияния на защитные функции организма. Кроме того, благодаря этим элементам улучшается работа щитовидки, печени и органов пищеварения.
  • Оказание болеутоляющей функции, а также снижение негативного воздействия от употребления спиртного или табака. Тиамин часто назначается при хроническом алкоголизме.
  • Замедление процессов старения. В1 участвует в создании новых клеток организма, что помогает в продлении молодости.
  • Регулирование работы аминомасляной кислоты, отвечающей за корректную работу головного мозга, а также за выработку серотонина — вещества, отвечающего за хорошее настроение.
  • Оптимизация состояния ЦНС и мышечного аппарата. Действие обусловлено способностью тиамина препятствовать расщеплению холина, который не дает накапливаться вредному холестерину, защищает клетки и питает их необходимыми для жизни элементами.

Тиамин назначается в следующих случаях:

  • болезни печени;
  • проблемы с кожей (экзема, псориаз, пиодермия);
  • нарушение работы эндокринной системы и последующие связанные с этим проблемы (ожирение, диабет);
  • сбои в работе почек, головного мозга и ЦНС;
  • проблемы с ЖКТ (гастрит, язва, панкреатит и прочие);
  • пороки сердца.

Переизбыток тиамина — редкое явление, ведь лишний В1 с легкостью выводится из организма. Проблема возникает только при получении искусственного витамина в дозировке от 100 мг в сутки и более. В такой ситуации возможны следующие побочные эффекты:

  • ощущение жара;
  • аллергические реакции;
  • сильные спазмы;
  • уменьшение артериального давления;
  • сбои в работе почек и печени.

Пиридоксин (В6)

Не менее важными считаются витамины В6 и В12, польза и вред которых также нуждается в отдельном рассмотрении. Первому уделим внимание пиридоксину (В6) — водорастворимому элементу, участвующему в регуляции обменных процессов, восстанавливающему ЦНС и нормализующему процессы кровообращения.

Научно доказано следующее действие В6:

  • Участие в синтезе молекул. Известно, что синтез практически всех молекул происходит при участии пиридоксина. Так, нуклеиновые кислоты напрямую зависят от В6, обеспечивающего создание новых клеток.
  • Улучшение работы ЦНС. Пиридоксин участвует в создании молекул, отвечающих за обмен информацией между нервными окончаниями. Кроме того, при участии В6 образуется группа жизненно важных элементов — адреналина, мелатонина, серотонина, норадреналина и прочих веществ. Также пиридоксин избавляет от онемения в конечностях, судорог и улучшает процесс усвоения глюкозы.
  • Расщепление углеводов. Польза витамина Б12 и пиридоксина напрямую связана с усвояемостью поступающих в организм углеводов, что способствует образованию достаточного объема энергии для выполнения требуемых действий в течение дня.
  • Защита от воспалительных процессов. Ученые до конца не разобрались с этим процессом, но уже известно, что при регулярном потреблении пиридоксина различных воспалительных процессов можно не бояться. Кроме того, прием В6 снижает риск развития ожирения, сахарного диабета, а также заболеваний сердца или сосудов.
  • Восстановление работы функции кроветворения. В6 участвует в процессе регулирования уровня холестерина, а также в синтезе новых эритроцитов. Дефицит этого элемента делает плазму густой, что повышает риск закупорки сосудов. Кроме того, действие пиридоксина направлено на вывод гомоцистеина — главного виновника инсультов, инфарктов и других сердечных заболеваний. Также доказано, что В6 улучшает работу мышцы сердца.
  • Оптимизация процесса протекания белкового и жирового обмена. При наличии достаточного объема пиридоксина исключаются проблемы с усвоением жирных кислот. Кроме того, уменьшается уровень холестерина, нормализуется липидный обмен.
  • Снятие или сведение к минимуму рисков обострения или развития глазных болезней. В частности, пиридоксин часто применяется для защиты от диабетической ретинопатии.
  • Укрепление иммунной системы. Регулярный прием пиридоксина гарантирует выработку Т-клеток, участвующих в улучшении защитных функций организма человека.
  • Повышение настроения. Достаточный объем пиридоксина гарантирует защиту от депрессии, обеспечивает спокойствие, избавляет от ощущения тревожности.
  • Поддержание женских гормонов в равновесии. Витамин часто назначается в комплексном лечении при мастопатии или фиброме матки.
  • Предотвращение быстрого старения, защита от образования камней, снижение риска появления раковых опухолей.
  • Улучшение состояния кожи и ногтей (часто применяется в составе специальных масок, добавляется в косметические кремы).

Пиридоксин назначается:

  • беременным с токсикозом;
  • больным лейкопемией, анемией, атеросклерозом и диабетом;
  • подросткам с проблемами функционирования сальных желез и большим количеством акне;
  • при проблемах с ЦНС и морской болезни.

Витамин В6, а также витамин В12, польза и вред которого рассмотрена ниже, при чрезмерном поступлении опасны. С другой стороны, гипервитаминоз пиридоксина — редкое явление. Объясняется это тем, что организм не способен накопить В6 в нужном для себя объеме только из продуктов питания. Если же и появляются излишки, то они выходят естественным путем, вместе с мочой.

Передозировка возможна только в одном случае — при приеме двух грамм витамина каждый день на протяжении нескольких лет. Доказано, что даже четырехлетний прием одного грамма В6 ежедневно не дает побочных эффектов.

Распознать передозировку можно по следующим признакам:

  • повышение кислотности в желудке;
  • онемение рук и ног;
  • появление крапивницы;
  • кратковременные расстройства ЦНС.

От приема пиридоксина стоит отказаться при наличии аллергических реакций на витамины группы В. Кроме того, витамин опасен для людей, страдающих заболеваниями 12-перстной кишки, язвой или гастритом. Также не рекомендуется злоупотребление витамином при ишемии сердца и болезнях печени.

Цианокобаламин (В12)

Витамин В12 в сравнении с другими элементами групп В имеет более сложную структуру. Вещество накапливается в различных органах человека — почках, печени, легких и селезенке.

Внешне цианокобаламин (кобаламин) — кристаллический порошок темного-красного цвета, выдерживающий действие больших температур (до 300 градусов Цельсия) и не разрушающийся под действием света. В чем опасность передозировки витамина В12? Для чего полезен цианокобаламин? Рассмотрим эти моменты подробнее.

Действие кобаламина направлено на решение многих задач:

  • Выработка форменных веществ плазмы крови, а также синтез гемоглобина. Доказано, что дефицит В12 — главная причина замедления выработки новых эритроцитов, а также снижения их объема.
  • Синтез лейкоцитов, участвующих в защите живых тканей от чужеродных элементов. Кобаламин поддерживает на высоком уровне защитные силы (иммунитет), снижает риск заболевания вирусными инфекциями. Исследования показали, что нехватка витамина повышает риск проявления синдрома иммунодефицита. При этом ВИЧ развивается в два раза активнее в сравнении с людьми, которые получают достаточную норму цианокобаламина.
  • Улучшение мозговой деятельности. Регулярное поступление В12 защищает от стрессов, восстанавливает память, исключает риск склероза, слабоумия и депрессий.
  • Нормализация работы репродуктивной системы. Цианокобаламин часто назначается мужчинам из-за его способности влиять на объем половых клеток в семени. Если организм здоровый, а кобаламин поступает в достаточном объеме, то количество сперматозоидов будет в норме.
  • Ускорение расщепления белков. Рассматривая, на что влияет витамина В12, стоит выделить вопрос преобразования белков в аминокислоты, а также их поступления к клеткам организма. Вот почему В12 часто рекомендуется и спортсменам, нуждающимся в быстром наборе мускулатуры.
  • Улучшение работы дыхательной системы. При острой нехватке кислорода в плазме кобаламин играет роль усилителя и заставляет клетки быстрее потреблять халькоген. Доказано, что достаточный объем В12 в организме продлевает время нахождения без воздуха. Кроме того, наличие кобаламина обеспечивает нормальную работу каждой из систем организма.
  • Нормализация сна и оптимизация процесса выработки мелатонина. Упомянутые действия взаимосвязаны, ведь именно от достатка мелатонина зависит цикл отдыха и бодрствования.
  • Активизация фермента, участвующего в окислении сукцинатдегидрогеназы. Благодаря липотропной функции кобаламина, снижается риск жировой инфильтрации ряда жизненно важных органов — почек, селезенки, сердца и печени.
  • Снижение болевых ощущений, связанных с нарушением целостности волокон ЦНС при диабетической невропатии.
  • Уменьшение уровня холестерина. Рассматривая, чем полезен витамин В 12, стоит отметить его позитивное действие на сердечно-сосудистую систему, а именно снижение риска закупорки сосудов холестериновыми бляшками.
  • Активизация выработки жизненно важных кислот — дезоксирибонуклеиновой и рибонуклеиновой. Из этих белковых элементов формируются ядра клетки, содержащие наследственные данные.
  • Оптимизация обмена с участием каротина, а также его последующего преобразования в ретинол (витамин А).
  • Участие в обменных процессах белков, жиров и углеводов, а также в реакциях изомеризации.
  • Формирование на волокнах ЦНС меленовой оболочки, которая в комплексе с В12 преобразуется в янтарную кислоту.

Показания к применению:

  • полиневрит;
  • миелоз;
  • травмы костей;
  • хронические анемии;
  • лучевая болезнь;
  • радикулит;
  • ДЦП;
  • цирроз печени;
  • кожные болезни (дерматит, псориаз);
  • острый и хронический гепатит;
  • радикулит и прочие.

Выше рассмотрены особенности витамина В12, свойства и положительное действие на организм. Но важно знать и отрицательную сторону кобаламина — высокие риски для здоровья в случае передозировки. Излишек В12 делится на два вида:

  • Острый переизбыток. В этом случае речь идет о единовременном приеме большого объема кобаламина.
  • Хронический переизбыток — возможен при продолжительном приеме витамина в повышенной дозировке (более чем в два раза превышающей норму).

Чрезмерное поступление В12 в организм приводит к ряду последствий:

  • повышение свертываемости крови;
  • чрезмерная возбудимость;
  • аллергические реакции.

Переизбыток В12 в течение длительного времени приводит к увеличению выработки гаптокоррина, из-за которого повышаются риски развития гиперэозинофильного синдрома, миелогенной лейкемии, а также к полицетемии.

Противопоказания к приему:

  • эритроцитроз;
  • тромбоэмболия;
  • повышенная чувствительность.

В12 с осторожностью назначается при наличии новообразований, вызванных дефицитом витамина, а также при наличии стенокардии.

Знание, для чего полезен витамин Б12, Б6 и Б1, а также в чем вред этих элементов, позволяет правильно выстроить рацион и получить максимум пользы для организма.

11 октября 2016

proteinfo.ru

Прок, вред и свойства витаминов В1, В6, В12

ГлавнаяПитаниеПрок, вред и свойства витаминов В1, В6, В12

Какую роль в организме играют витамины группы B. На решение каких задач направлено действие тиамина,

пиридоксина и цианокобаламина.

Витамины группы В — жирорастворимые вещества, которые играют ключевую роль в клеточном обмене организма и участвуют почти во всех жизненно важных процессах. В эту группу входит 11 элементов. Среди них В1, В6 и В12 — витамины, польза и вред которых требует детального рассмотрения. Что это за элементы? Как они действуют на организм, и существует ли опасность для

здоровья? Ниже эти вопросы будут рассмотрены более подробно.

к содержанию ↑

Тиамин (В1)

Тиамин — бесцветное вещество кристаллического типа, которое растворяется только в воде, хорошо усваивается и играет важную роль для здоровья человека. Действие элемента

направлено на решение следующих задач:

  • Нормализация углеводного обмена в печени, живых тканях и «сером веществе» (головном мозге). Тиамин успешно борется с пировиноградной и молочной кислотой, которые относятся к «токсинам усталости». Переизбыток таких элементов приводит к дефициту энергии, слабости и чрезмерному утомлению. Главное действие оказывает карбоксилаза, которая формируется в организме после приема В1 и превращает вредные элементы в глюкозу. Благодаря такому действию, человек быстрее избавляется от депрессии, улучшается аппетит,

    успокаивается нервная система.

  • Участие в выработке жирных кислот ненасыщенного типа, одной из функций которых является защита

    печени и желчного пузыря от формирования камней.

  • Оптимизация обмена аминокислот. Доказано, что дефицит тиамина приводит к сбоям в обменных процессах,

    связанных с усвояемостью белков.

  • Снижение воспаления кожных покровов, улучшение состояния слизистых оболочек. Об этих качествах знают медики, которые применяют целебные свойства тиамина при лечении псориаза, экземы и ожогов, а также для устранения

    признаков нейродермита.

  • Улучшение роста волос и состояния волосяных луковиц.
  • Участие в кроветворении, а также в делении клеток. Доказано, что тиамин — один из регуляторов транспорта

    генетического материала.

  • Укрепление иммунной системы. Польза витамина В12 и В1 известна с позиции благотворного влияния на защитные функции организма. Кроме того, благодаря этим элементам

    улучшается работа щитовидки, печени и органов пищеварения.

  • Оказание болеутоляющей функции, а также снижение негативного воздействия от употребления спиртного или табака. Тиамин часто назначается при хроническом

    алкоголизме.

  • Замедление процессов старения. В1 участвует в создании новых клеток организма, что помогает в продлении

    молодости.

  • Регулирование работы аминомасляной кислоты, отвечающей за корректную работу головного мозга, а также за выработку

    серотонина — вещества, отвечающего за хорошее настроение.

  • Оптимизация состояния ЦНС и мышечного аппарата. Действие обусловлено способностью тиамина препятствовать расщеплению холина, который не дает накапливаться вредному холестерину, защищает клетки и питает

    их необходимыми для жизни элементами.

Тиамин назначается в следующих случаях:

  • болезни печени;
  • проблемы с кожей (экзема, псориаз, пиодермия);
  • нарушение работы эндокринной системы и последующие связанные с этим проблемы (ожирение, диабет);
  • сбои в работе почек, головного мозга и ЦНС;
  • проблемы с ЖКТ (гастрит, язва, панкреатит и прочие);
  • пороки сердца.

Переизбыток тиамина — редкое явление, ведь лишний В1 с легкостью выводится из организма. Проблема возникает только при получении искусственного витамина в дозировке от 100 мг в сутки и более. В такой ситуации возможны

следующие побочные эффекты:

  • ощущение жара;
  • аллергические реакции;
  • сильные спазмы;
  • уменьшение артериального давления;
  • сбои в работе почек и печени.

к содержанию ↑

Пиридоксин (В6)

Не менее важными считаются витамины В6 и В12, польза и вред которых также нуждается в отдельном рассмотрении. Первому уделим внимание пиридоксину (В6) — водорастворимому элементу, участвующему в регуляции обменных процессов, восстанавливающему

ЦНС и нормализующему процессы кровообращения.

Научно доказано следующее действие В6:

  • Участие в синтезе молекул. Известно, что синтез практически всех молекул происходит при участии пиридоксина. Так, нуклеиновые кислоты напрямую зависят от В6,

    обеспечивающего создание новых клеток.

  • Улучшение работы ЦНС. Пиридоксин участвует в создании молекул, отвечающих за обмен информацией между нервными окончаниями. Кроме того, при участии В6 образуется группа жизненно важных элементов — адреналина, мелатонина, серотонина, норадреналина и прочих веществ. Также пиридоксин избавляет от онемения в конечностях, судорог и улучшает

    процесс усвоения глюкозы.

  • Расщепление углеводов. Польза витамина Б12 и пиридоксина напрямую связана с усвояемостью поступающих в организм углеводов, что способствует образованию достаточного объема энергии для выполнения требуемых действий в течение

    дня.

  • Защита от воспалительных процессов. Ученые до конца не разобрались с этим процессом, но уже известно, что при регулярном потреблении пиридоксина различных воспалительных процессов можно не бояться. Кроме того, прием В6 снижает риск развития ожирения, сахарного диабета, а также

    заболеваний сердца или сосудов.

  • Восстановление работы функции кроветворения. В6 участвует в процессе регулирования уровня холестерина, а также в синтезе новых эритроцитов. Дефицит этого элемента делает плазму густой, что повышает риск закупорки сосудов. Кроме того, действие пиридоксина направлено на вывод гомоцистеина — главного виновника инсультов, инфарктов и других сердечных заболеваний. Также доказано, что В6 улучшает

    работу мышцы сердца.

  • Оптимизация процесса протекания белкового и жирового обмена. При наличии достаточного объема пиридоксина исключаются проблемы с усвоением жирных кислот. Кроме того, уменьшается уровень холестерина, нормализуется липидный

    обмен.

  • Снятие или сведение к минимуму рисков обострения или развития глазных болезней. В частности, пиридоксин часто применяется для защиты от диабетической ретинопатии.
  • Укрепление иммунной системы. Регулярный прием пиридоксина гарантирует выработку Т-клеток, участвующих

    в улучшении защитных функций организма человека.

  • Повышение настроения. Достаточный объем пиридоксина гарантирует защиту от депрессии, обеспечивает

    спокойствие, избавляет от ощущения тревожности.

  • Поддержание женских гормонов в равновесии. Витамин часто назначается в комплексном лечении при

    мастопатии или фиброме матки.

  • Предотвращение быстрого старения, защита от образования камней, снижение риска появления раковых

    опухолей.

  • Улучшение состояния кожи и ногтей (часто применяется в составе специальных масок, добавляется в

    косметические кремы).

Пиридоксин назначается:

  • беременным с токсикозом;
  • больным лейкопемией, анемией, атеросклерозом и диабетом;
  • подросткам с проблемами функционирования сальных желез и большим количеством акне;
  • при проблемах с ЦНС и морской болезни.

Витамин В6, а также витамин В12, польза и вред которого рассмотрена ниже, при чрезмерном поступлении опасны. С другой стороны, гипервитаминоз пиридоксина — редкое явление. Объясняется это тем, что организм не способен накопить В6 в нужном для себя объеме только из продуктов питания. Если же и появляются излишки, то они выходят

естественным путем, вместе с мочой.

Передозировка возможна только в одном случае — при приеме двух грамм витамина каждый день на протяжении нескольких лет. Доказано, что даже четырехлетний прием одного грамма В6

ежедневно не дает побочных эффектов.

Распознать передозировку можно по следующим признакам:

  • повышение кислотности в желудке;
  • онемение рук и ног;
  • появление крапивницы;
  • кратковременные расстройства ЦНС.

От приема пиридоксина стоит отказаться при наличии аллергических реакций на витамины группы В. Кроме того, витамин опасен для людей, страдающих заболеваниями 12-перстной кишки, язвой или гастритом. Также не рекомендуется

злоупотребление витамином при ишемии сердца и болезнях печени.

к содержанию ↑

Цианокобаламин (В12)

Витамин В12 в сравнении с другими элементами групп В имеет более сложную структуру. Вещество накапливается в различных

органах человека — почках, печени, легких и селезенке.

Внешне цианокобаламин (кобаламин) — кристаллический порошок темного-красного цвета, выдерживающий действие больших температур (до 300 градусов Цельсия) и не разрушающийся под действием света. В чем опасность передозировки витамина В12? Для чего полезен цианокобаламин? Рассмотрим эти моменты

подробнее.

Действие кобаламина направлено на решение многих задач:

  • Выработка форменных веществ плазмы крови, а также синтез гемоглобина. Доказано, что дефицит В12 — главная причина замедления выработки новых эритроцитов, а также

    снижения их объема.

  • Синтез лейкоцитов, участвующих в защите живых тканей от чужеродных элементов. Кобаламин поддерживает на высоком уровне защитные силы (иммунитет), снижает риск заболевания вирусными инфекциями. Исследования показали, что нехватка витамина повышает риск проявления синдрома иммунодефицита. При этом ВИЧ развивается в два раза активнее в сравнении с людьми, которые получают достаточную норму

    цианокобаламина.

  • Улучшение мозговой деятельности. Регулярное поступление В12 защищает от стрессов, восстанавливает память,

    исключает риск склероза, слабоумия и депрессий.

  • Нормализация работы репродуктивной системы. Цианокобаламин часто назначается мужчинам из-за его способности влиять на объем половых клеток в семени. Если организм здоровый, а кобаламин поступает в достаточном

    объеме, то количество сперматозоидов будет в норме.

  • Ускорение расщепления белков. Рассматривая, на что влияет витамина В12, стоит выделить вопрос преобразования белков в аминокислоты, а также их поступления к клеткам организма. Вот почему В12 часто рекомендуется и

    спортсменам, нуждающимся в быстром наборе мускулатуры.

  • Улучшение работы дыхательной системы. При острой нехватке кислорода в плазме кобаламин играет роль усилителя и заставляет клетки быстрее потреблять халькоген. Доказано, что достаточный объем В12 в организме продлевает время нахождения без воздуха. Кроме того, наличие кобаламина

    обеспечивает нормальную работу каждой из систем организма.

  • Нормализация сна и оптимизация процесса выработки мелатонина. Упомянутые действия взаимосвязаны, ведь именно от достатка мелатонина зависит цикл отдыха и

    бодрствования.

  • Активизация фермента, участвующего в окислении сукцинатдегидрогеназы. Благодаря липотропной функции кобаламина, снижается риск жировой инфильтрации ряда жизненно

    важных органов — почек, селезенки, сердца и печени.

  • Снижение болевых ощущений, связанных с нарушением целостности волокон ЦНС при диабетической

    невропатии.

  • Уменьшение уровня холестерина. Рассматривая, чем полезен витамин В 12, стоит отметить его позитивное действие на сердечно-сосудистую систему, а именно снижение

    риска закупорки сосудов холестериновыми бляшками.

  • Активизация выработки жизненно важных кислот — дезоксирибонуклеиновой и рибонуклеиновой. Из этих белковых элементов формируются ядра клетки, содержащие наследственные

    данные.

  • Оптимизация обмена с участием каротина, а также его последующего преобразования в ретинол (витамин А).
  • Участие в обменных процессах белков, жиров и углеводов, а также в реакциях изомеризации.
  • Формирование на волокнах ЦНС меленовой оболочки, которая в комплексе с В12 преобразуется в янтарную кислоту.

Показания к применению:

  • полиневрит;
  • миелоз;
  • травмы костей;
  • хронические анемии;
  • лучевая болезнь;
  • радикулит;
  • ДЦП;
  • цирроз печени;
  • кожные болезни (дерматит, псориаз);
  • острый и хронический гепатит;
  • радикулит и прочие.

Выше рассмотрены особенности витамина В12, свойства и положительное действие на организм. Но важно знать и

отрицательную сторону кобаламина — высокие риски для здоровья в случае передозировки. Излишек В12 делится

на два вида:
  • Острый переизбыток. В этом случае речь идет о единовременном приеме большого объема кобаламина.
  • Хронический переизбыток — возможен при продолжительном приеме витамина в повышенной дозировке (более чем в два раза

    превышающей норму).

Чрезмерное поступление В12 в организм приводит к ряду последствий:

  • повышение свертываемости крови;
  • чрезмерная возбудимость;
  • аллергические реакции.

Переизбыток В12 в течение длительного времени приводит к увеличению выработки гаптокоррина, из-за которого

повышаются риски развития гиперэозинофильного

синдрома, миелогенной лейкемии, а также к полицетемии.

Противопоказания к приему:

  • эритроцитроз;
  • тромбоэмболия;
  • повышенная чувствительность.

В12 с осторожностью назначается при наличии новообразований, вызванных дефицитом витамина, а также при наличии стенокардии.

Знание, для чего полезен витамин Б12, Б6 и Б1, а также в чем вред этих элементов, позволяет правильно выстроить рацион и

получить максимум пользы для организма.

comments powered by HyperComments[1]

ywol.ru

Витамин в6 для чего нужен организму

  • Чем полезен витамин В6?
  • Дозировка витамина В6
  • Нехватка витамина В6:
  • Передозировка витамина В6:

Витамин B6 (пиридоксин) – один из важнейших витаминов группы В, сложно представить себе полноценное функционирование организма без присутствия этого витамина. Польза пиридоксина заключается в средоточии ферментов, что особенно ценно для зарождения и сохранения жизни. Витамин В6 отлично растворяется в воде, не боится высоких температур и кислорода, но распадается под воздействием света. Пиридоксин обладает целым спектром полезных свойств и решает самые разные задачи, но его основной функцией является обеспечение обмена аминокислот, которые служат для построения белков.

Чем полезен витамин В6?

Пиридоксин способствует более полному усвоению жирных кислот, от этого вещества зависит протекание многих химических реакций. Витамин B6 влияет на синтез и работу многих ферментов, способствует наиболее эффективному использованию глюкозы – наличие запасов витамина B6 в организме препятствует возникновению резких скачков количества глюкозы в крови, нормализует метаболизм в тканях головного мозга, улучшает память. Благодаря нормальному распределению глюкозы, пиридоксин положительно воздействует на нервную систему, повышает работоспособность.

Пиридоксин вместе с витаминами B12. B9 и B1 оздоравливает сердечнососудистую систему, предупреждает возникновение ишемии, атеросклероза и инфаркта миокарда. Витамин B6 нормализует баланс калия и натрия в жидкостях организма. Нехватка пиридоксина может вызвать скопление жидкости (отеки) в ногах, руках или лице.

Витамин B6 рекомендуют принимать при следующих заболеваниях:

  • Анемии.
  • Токсикоз во время беременности.
  • Лейкопении.
  • Болезнь Меньера.
  • Воздушная и морская болезнь.
  • Гепатиты.
  • Болезни нервной системы (малая хорей, паркинсонизм, невриты, радикулиты, невралгии).
  • Различные кожные болезни (нейродермиты, дерматиты, псориаз, диатезы).

Витамин B6 также используют для лечения атеросклероза и сахарного диабета. Кроме этого пиридоксин можно использовать в качестве диуретика – он выводит излишнюю жидкость, помогает снижать кровяное давление. Великолепно себя зарекомендовал витамин для борьбы с депрессиями – усиливает выработку серотонина и норэпинефрина (веществ-анитидепрессантов).

Витамин В6 предупреждает развитие мочекаменной болезни, под его воздействием соли щавелевой кислоты преобразовываются в растворимые соединения. При нехватке пиридоксина щавелевая кислота вступает в реакцию с кальцием и образует оксалаты, которые оседают в виде камней и песка в почках.

Дозировка витамина В6

Ежедневная потребность человека в витамине B6 варьируется от 1,2 до 2 мг. В увеличенных дозах пиридоксина нуждаются люди во время приема антидепрессантов, противозачаточных средств, при стрессовых и чрезмерных физических нагрузках, при курении и употреблении алкоголя. Добавочные дозы вещества нужны больным СПИДом, лучевой болезнью и гепатитами.

Источниками витамина В6 являются соевые бобы. шпинат, пророщенные зерна пшеницы, авокадо. отруби.

Нехватка витамина В6:

Недостаток пиридоксина в организме проявляется практически сразу в виде многих неприятных симптомов. Особенно опасна нехватка витамина В6 для женского организма. На это фоне обостряются явления ПМС и ухудшается состояние в климактерический период.

Дефицит пиридоксина сопровождается следующими явлениями:

  • Повышенная раздражительность, депрессии и психозы.
  • Развитие анемии даже при наличии железа в организме (гипохромная анемия).
  • Воспаление слизистых оболочек ротовой полости.
  • Дерматиты.
  • У маленьких детей развиваются судорожные состояния.
  • Отсутствие витамина B6 делает кровь вязкой, склонной к образованию сгустков, которые могут вызвать закупорку сосудов.
  • Конъюнктивит.
  • Тошнота, рвота.
  • Полиневриты.

Длительная нехватка пиридоксина приводит к неспособности организма производить антитела против возбудителей болезней.

Передозировка витамина В6:

Витамин не накапливается и быстро выводится из организма. Передозировка обычно не сопровождается какими-либо токсическими явлениями. В отдельных случаях возникают аллергические высыпания на коже, тошнота и нарушения в кровотоке.

Витамин B6 (Пиридоксин)

Общая характеристика витамина В6 (Пиридоксина)

В первой половине прошлого века были начаты научные исследования, связанные с витамином В6, которые продолжаются многими учеными и до настоящего времени. В 1934 году исследователь Пауль Дьерди впервые открыл этот витамин. Он же первым дал в 1939 году открытому веществу общепринятые теперь названия – витамин В6, пиридоксин. В 1938 году американский исследователь первым изолировал чистый кристаллический водорастворимый пиридоксин.

Витамин В6 на самом деле представляет собой группу витаминов: пиридоксин, пиридоксинал и пиридоксамин, которые тесно связаны между собой и действуют совместно (калоризатор). Необходим В6 для образования антител и красных кровяных клеток.

Физико-химические свойства витамина В6

По своей химической природе вещества группы витамина В6 являются производными пиридина. Представляет собой белое кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде и спирте .

Враги: длительное хранение, вода, процесс пищевой обработки, алкоголь. эстрогены.

Пищевые источники витамина В6
Суточная потребность в витамине В6

Измеряется в мг. Взрослым рекомендуется ежедневно принимать 1,6-2,0 мг, беременным женщинам необходимо повысить дозу.

В таблице указаны более подробные данные суточной потребности пиридоксина:

Полезные свойства витамина В6

Витамин В6 способствует должному усвоению белка и жира. Способствует превращению триптофана – незаменимой аминокислоты – в ниацин. Помогает предотвращать различные нервные и кожные расстройства. Облегчает состояние тошноты. Способствует правильному синтезу нуклеиновых кислот, препятствующих старению. Уменьшает ночные спазмы мышц, судороги икроножных мышц, онемение рук, определенные формы невритов конечностей. Действует как натуральное мочегонное средство.

Люди, употребляющие белок в большом количестве, нуждаются в этом витамине (calorizator). Витамин В6 может уменьшить потребность диабетиков в инсулине, и, если его доза не отрегулирована, это может привести к понижению содержания сахара в крови.

Пиридоксин полезен при следующих заболеваниях:

  • Лейкопении;
  • Анемии;
  • Токсикоз во время беременности;
  • Болезнь Меньера;
  • Воздушная и морская болезнь;
  • Гепатиты;
  • Болезни нервной системы;
  • Различные кожные болезни.
Вредные свойства витамина В6

Пиридоксин хорошо переносится во всех формах. Обладает очень низкой токсичностью. У людей с индивидуальной непереносимостью к пиридоксину могут развиться аллергические реакции в виде крапивницы. Вред может нанести лишь при длительном приеме в очень больших дозах. В этом случае возникают симптомы: онемение конечностей, покалывание, чувство сдавливания, потеря чувственности.

Усвояемость витамина В6

Витамин В6 хорошо усваивается организмом, а его излишки выводятся с мочой. Выводится через 8 часов после приема и как все витамины группы В должен восполняться, но если не хватает магния в организме усвоение витамина заметно ухудшается.

Дефицит витамина В6 в организме

Симптомы дефицита витамина В6:

  • Сонливость, раздражительность, заторможенность;
  • Потеря аппетита, тошнота;
  • Сухость кожи над бровями, вокруг глаз, на шее;
  • Трещины и язвочки в уголках рта;
  • Очаговое выпадение волос;
  • Бессонница;
  • Депрессия;
  • Метеоризм;
  • Появление камней в почках;
  • Конъюнктивит;
  • Стоматит.

Для грудных детей характерны следующие симптомы дефицита пиридоксина:

  • Повышенная возбудимость;
  • Судороги, напоминающие эпилепсию;
  • Задержка роста;
  • Желудочно-кишечные расстройства.

Заболевания, вызываемые дефицитом В6: анемия, себорейный дерматит, глоссит.

Избыток витамина В6 в организме

Обычно пиридоксин хорошо переносится во всех формах и быстро выводится естественным путем с мочой. Но вред могут нанести при длительном приеме большие дозы витамина В6. Дневные дозы, начиная с 2-10 грамм, могут вызвать неврологические расстройства. Возможные симптомы избыточного приема витамина В6 – беспокойство во сне и слишком яркие воспоминания сновидений (калоризатор). Не рекомендуется более 500 мг в день.

Взаимодействие витамина В6 (Пиридоксина) с другими веществами

Пиридоксин необходим для надлежащего усвоения В12. Необходим для образования соляной кислоты и соединений магния .

Люди, страдающие артритом, получающие лечение пеницилламином, должны принимать добавки этого витамина.

Добавки этого витамина не должны принимать те, кто в связи с болезнью Паркинсона принимают препарат леводопа.

Витамин В6 вместе с витаминами В1. В9 и В12 благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, предупреждает возникновение ишемии, атеросклероза и инфаркта миокарда.

Больше о витамине В6 смотрите в видео-ролике Органическая химия. Витамин В6

Автор: Марина Л. (специально для Calorizator.ru ) Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Витамины группы В

Витамины группы В - роль в организме

Витамины группы В - необходимый компонент здорового питания

Витамин В1 (тиамин) - водорастворимый витамин, разрушается при тепловой обработке.

Действие. принимает активное участие в углеводном и энергетическом обмене, жировом, белковом и водно - солевом обмене, регулирует деятельность нервной системы.

Витамин В1 содержится во многих продуктах. но больше всего тиамина в дрожжах. злаках. муке ( обдирной ) грубого помола. в бобовых. овощах. почках. печени и мозге животных. а также в яичном желтке.

Недостаток в рационе витамина В1 проявляется в нарушении двигательной функции мышц и функций центральной нервной системы.

Витамин В2 (рибофлавин) - плохо растворяется в воде и спирте. разрушается под воздействием света.

Биологически активные формы рибофлавина синтезируются в почках. печени и других тканях. В естественном виде производные рибофлавина встречаются в дрожжах. отрубях и в злаках. Благодаря витамину В2 обеспечиваются обменные процессы в организме.

Действие. Является катализатором обменных процессов в организме. участвует в построении белков. жиров и углеводов. Рибофлавин необходим для образования красных кровяных телец и роста клеток. С его помощью происходит поглощение кислорода клетками волос. ногтей и кожи.

Больше всего витамина В2 ( рибофлавина ) в печени. мясе. твороге. сыре и курином яйце. Много витамина В2 в зерновом зародыше и оболочке злаков. пшенице. ячмене. овсе. ржи и др.

Витамин В5 (пантотеновая кислота) - самый распространенный в природе витамин.

Пантотеновая кислота ( витамин В5 ) получила свое название от греческого пантотен . что означает везде из-за своего широкого распространения.

Пантотеновая кислота ( витамин В5 ) играет важную роль в процессах окисления и обмена белков. жиров и углеводов. Витамин В5 необходим для синтеза гемоглобина и жизненно важных аминокислот.

Витамин В6 (пиридоксин) - хорошо растворим в воде и спирте. не растворим в эфире и жировых растворителях. Пиридоксин разрушается от воздействия света и устойчив к действию кислорода и тепловой обработке.

Важную роль пиридоксин (Витамин В6) играет в обмене веществ. необходим для нормального функционирования центральной и периферической нервных систем. Витамин В6 принимает участие в синтезе белка, гемоглобина и жизненно важных аминокислот. снижает уровень холестерина и липидов в крови.

Основные источники витамина В6 - сыр, творог, гречневая и овсяная крупы, мясо, куриное яйцо, рыба, рожь, ячмень, мука грубого помола ( обдирная ), отруби.

Витамин В9 (фолиевая кислота) - водорастворимый витамин, разрушается под воздействием света и при термической обработке.

Действие. фолиевая кислота участвует в окислительно-востановительных процессах организма. Витамин В9 принимает активное участие в работе кроветворительных органов. Фолиевая кислота положительно влияет на работу кишечника и печени. Витамин В9 поддерживает имунную систему и способствует образованию и нормальному функционированию белых кровяных телец.

Витамин В12 (цианопабаламин) - единственный водорастворимый витамин, способный аккумулироваться в организме. Он накапливается в печени, почках и селезенке.

Действие. витамин В12 предупреждает накопление жира в печени, улучшает потребление клетками организма кислорода. Цианопабаламин играет важную роль в регуляции работы кроветворных органов. Витамин В12 участвует в синтезе и накоплении протеина в организме, необходим при построении хрящевой ткани. Цианопабаламин повышает активность лейкоцитов и усиливает иммунитет. Витамин В12 замедляет развитие болезни у больных СПИДом. Цианопабаламин принимает участие во многих обменных реакциях. При нехватке витамина В12 в организме может развиться малокровие.

Автор: Станислав Гетман

Это НЕОБХОДИМО знать!

Технический прогресс в области переработки зерна хлебных злаков привел к тому, что из всего разнообразия необходимых для полноценной работы организма компонентов цельного зерна для употребления в пищу современный человек оставил себе исключительно чистый крахмал - наиболее легкоусваеваемые пищеварением простые углеводы. Именно это представляет собой сортовая мука. Все промышленные хлебопекарни делают хлеб исключительно из этой очищенной (рафинированной) белой муки.

Все наиболее ценные для организма компоненты зерна (зародыш, цветочные оболочки, алейроновый слой ) под видом балластных веществ удаляются из зерна в процессе его промышленной переработки.

Исследования, проводившиеся во всех странах Запада (включая США) с середины 70-ых годов, показывают, что главной причиной. так называемых, эпидемий 21-го века (рак, диабет, ожирение, инфаркты, инсульты, остеопороз и пр.) является чрезмерное рафинирование продуктов питания! Но самое страшное, что благодаря повальному рафинированию . из питания человека исчез основополагающий продукт питания - хлебные злаки.

Знаете ли вы, что:

В 1917 году Дания начала выпекать хлеб из муки грубого помола . чтобы максимально использовать зерно, в результате чего, смертность в стране неожиданно снизилась на 17% ; уже в наше время, диетологи установили, что наилучшим источником железа и витамина Е могут служить хлебо-булочные изделия из пшеничной муки грубого помола .

Источники: http://polzavred.ru/vitamin-v6-polza-i-poleznye-svojstva-piridoksina.html, http://www.calorizator.ru/vitamin/b6, http://stgetman.narod.ru/vitaminB.html

Комментариев пока нет!

semejnyj-doktor.ru


Смотрите также