Какие витамины содержит укроп


Семена укропа — польза и вред для здоровья

Наш онлайн калькулятор калорий посчитает калорийность, белки, жиры и углеводы ваших самых любимых блюд и продуктов. Лунный календарь на 2017 год откроет вам свои секреты успеха, богатства, удачи в любви.

Семена укропа продаются в виде пряности и добавки к пище. Семя скапливает множество биологически-активных витаминов, которые положительно влияют на здоровье человека. При систематическом приёме продукта можно не только провести профилактику, но и вылечить сложные недуги.

Состав семян укропа

В семенах 20% всего объёма отводится эфирным маслам. Именно они придают пряности такой специфичный аромат. В составе имеются органические кислоты, такие как пальмитиновая, петрозелиновая, олеиновая, линолевая.

Богаты семена и витаминами. Среди них аскорбиновая кислота, ретинол, токоферол, витамин РР, витамин К, витамины группы В (тиамин, пиридоксин, рибофлавин, пантотеновая кислота, фолиевая кислота и другие).

Химический перечень веществ включает каротиноиды, флавоноиды, рутин, фитонциды. В составе семян 11—12 гр. занимают жиры, около 50 гр. — углеводы, 16 гр. — белки.

Не обошлось без скопления минеральных соединений. Самыми ценными элементами считаются железо, цинк, медь, калий, магний, марганец, натрий, кальций и фосфор.

Польза семян укропа

  1. Семя нормализует артериальное и внутричерепное давление. Продукт оказывает благотворное влияние на сердечную мышцу и кровеносные каналы. Систематический приём избавит сосуды от холестерина, проведёт профилактику атеросклероза. Семя укропа приводит в норму сердечный ритм, исключая его скачки.
  2. Состав обладает способностью повышать аппетит. Этим пользуются не только кулинары, но и народные целители. Знахари готовят отвары из семечек укропа, чтобы повысить тягу к еде у людей, которые страдают психологическими или физиологическими расстройствами.
  3. Не обошлось без полезных качеств сырья для желудочно-кишечного тракта. Семя усиливает выработку желудочного сока, тем самым регулируя кислотность. Это качество крайне ценится людьми с язвенной болезнью и гастритом, возникшим на фоне низкой кислотности.
  4. Отвары и чаи с использованием порошка семечек полезно употреблять для проведения комплексного очищения организма. Такие напитки нейтрализуют действие токсинов, свободных радикалов, солей тяжёлых металлов. Семечки освобождают полость пищевода от зашлакованности, предупреждают вздутие живота и расстройство стула.
  5. Ввиду скопления практически всех витаминов группы В с помощью семечек можно привести в тонус психоэмоциональную среду человека. Укроп — это действенный седативный продукт, который успокаивает мысли и борется с расстройством сна. При регулярном приёме снижается восприимчивость к стрессам.
  6. Семя укропа полезно потреблять категориям лиц, которые много работают умственно. Сырьё усиливает стимуляцию нейронов головного мозга, вследствие чего улучшаются все важные функции. Пропадает хроническая усталость и головная боль, улучшается восприятие, концентрация и память.
  7. Укроп — это поистине «мужская» зелень. Семена растения обладают особенностью улучшать потенцию, усиливать выработку сперматозоидов. Сырьё профилактирует проблемы с зачатием. Семечки нужно кушать парам, которые планируют зачать ребёнка.

Положительное влияние семян укропа на организм

  1. Противовирусный эффект. Семена растения известны антибактериальным и противовирусным воздействием. В народной медицине сырьё активно применяется для лечения сезонных простуд и различных заболеваний. Наибольшую пользу продукт проявляет в профилактических целях. Семена противостоят развитию ОРЗ и подобным недугам. Поэтому не обязательно прибегать к помощи аптечных медикаментов.
  2. Укрепление иммунитета. При правильном применении семян вы сможете за короткий промежуток времени повысить защитные функции организма. Положительный эффект достигается за счёт ценного состава. В семенах присутствует высокий процент аскорбиновой кислоты, магния и цинка. Укроп применяли в качестве укрепляющего средства ещё в далёкие времена. В настоящий момент состав активно используется в народной медицине.
  3. Антибактериальный эффект. Антибактериальный эффект семян хорошо себя проявляет при заболевании мочеполовой системы. Помимо этого существует нехитрые рецепты, с помощью которых можно повысить потенцию и либидо.
  4. Очищение кровеносной системы. Средство на основе семян качественно очищает кровеносные сосуды от различных вредных соединений. Лечебный состав надёжно профилактирует тромбофлебит и атеросклероз. Подобные опасные заболевания вам не страшны. Официальная медицина подтвердила, что особые кислоты улучшают состав крови.
  5. Желчегонный эффект. Укроп относится к проверенным желчегонным продуктам с хорошим эффектом. Если у вас нарушен отток желчи, продукт поможет. Сырьё мягко воздействует на деятельность печени и желчного пузыря. Стоит быть особенно осторожными, если у вас диагностировали камни. Проблемы с желчным пузырём могут привести к плачевным результатам. Соблюдайте потребляемую норму.
  6. Профилактика сезонных простуд. С помощью сырья можно справиться не только с обычными простудами, но и серьёзными заболеваниями. Продукт облегчит лечение воспаления лёгких и бронхита. Для этого нужно включить укроп в рацион питания. Что касается лечения кашля, лучшее средство от недуга — сбор мать-и-мачехи с семенами укропа.
  7. Стимуляция лактации. Нередко после родов у новоиспечённой матери бывают проблемы с выработкой молока. Такое явление может произойти по любой причине, в том числе и от сильного стресса. С проблемой помогут справиться семена укропа. В результате правильного применения заметно повысится количество молока. Чтобы нормализовать лактацию, рекомендуется выпивать укропную воду.
  8. Применение в косметологии. Помимо лечебных качеств, укроп активно применяют в косметологии. Сырьё включают в большинство средств по уходу за телом и волосами. Если вы решили использовать укроп для красоты, стоит ознакомиться с противопоказаниями. Побочный минимальный эффект бывает абсолютно у любого продукта. Поэтому будьте внимательны.

Вред семян укропа

Прежде чем прибегать к помощи сырья, стоит внимательно изучить отрицательные стороны продукта.

  1. Гипотония. Учитывайте, семена укропа способствуют снижению артериального давления, поэтому, если вы склонны к гипотонии, продукт категорически противопоказан. АД может упасть до критической отметки, в результате сильно ухудшится состояние здоровья. Сырьё может спровоцировать сильные головные боли, тошноту и обморок.
  2. Аллергическая реакция. Аллергическая реакция и индивидуальная непереносимость также могут наблюдаться при употреблении продукта. Подобные явления встречаются довольно редко, так как укроп относится к гипоаллергенным составам. Всё же не стоит исключать этот факт.
  3. Заболевание желчного пузыря. Если вы имеете проблемы с желчным пузырём, а именно наличие новообразований, укроп противопоказан. При потреблении продукт провоцирует повышенное движение камней и закупоривание протоков.

Опытные кулинары не упускают возможности использовать семена укропа в процессе приготовления различных блюд. Всё дело в способности сырья придавать оригинальное послевкусие угощениям. Однако также необходимо знать, какую пользу или вред может принести приправа.

Видео: полезные свойства укропа

(Рейтинга пока нет)

howtogetrid.ru

Укроп

Будучи одной из самых любимых и хорошо знакомых приправ на нашем столе, укроп способен дополнить вкус любого блюда. А помимо этого он обладает также ценнейшими полезными свойствами.

Укроп (латинское название Anethum) принадлежит к семейству зонтичных, и растет практически везде. Его можно встретить в любом уголке мира в качестве садово-огородного растения. Эту приправу очень легко вырастить даже зимой в квартире, в обычном цветочном горшке.

Чем полезен укроп для здоровья

Химический состав укропа богат витаминами. Какие витамины есть в укропе? В зелени содержится множество витамина С, каротина, витамины группы В, фолиевая и никотиновая кислоты, а также соли и микроэлементы.

Укроп полезные свойства которого хорошо знакомы почти всем молодым мамам, лучше любых других лекарств помогает от неизбежных кишечных колик у грудных детей. Поэтому так называемая «укропная вода» для новорожденных - незаменимое средство.  Отличным помощником является укроп при грудном вскармливании, так как обладает полезными свойствами усиливать лактацию и стимулировать выработку молока.

В чем еще польза укропа для мужчин и женщин? Он обладает хорошим мочегонным и противовоспалительным эффектом, облегчает проявления цистита и различных почечных заболеваний. Настой и отвар укропа полезны для желудочно-кишечного тракта и  желчевыводящие пути. Препараты из зелени и семян укропа прекрасно регулируют работу  пищеварения, а также имеют полезные свойства естественным образом расслаблять кишечник и выводить ненужные вещества.

Укроп применение в кулинарии

Зелень укропа активно используется в кулинарии. Свежим его всегда добавляют в салаты и овощные закуски, а сушеный используется в качестве приправы и придает готовым блюдам пряный вкус и аромат.  А вот семена укропа полезные свойства которых известны любой хозяйке, прежде всего в  являются неотъемлемой составляющей при консервации овощей и приготовлении различных маринадов. Маринованные огурцы, томаты, квашенная капуста — редкая хозяйка при приготовлении этих блюд обходится без пряной веточки с огорода.

sostavproduktov.ru

Укроп

Родина дикого укропа – Южная Азия, но в нашей стране его культурного собрата можно найти практически на любой грядке. Укроп относится к самым распространенным приправам в рационе всей планеты, а самые ценные его части – это зелень и семена. Полезный и ароматный укроп смог покорить кухни всего мира и занять прочную позицию в аптекарских огородах. Но в чем же его секрет?

Состав

Из чего состоит зелень укропа

Главным образом из клетчатки, которая образует его волокнистые стебли, тонкие листья и зонтики. В соке укропа содержится большое количество аскорбиновой кислоты (витамина C) – это мощный антиоксидант, который защищает человека от многих вирусных и раковых заболеваний. Витамин C также активно участвует в создании коллагена, ответственного за молодость кожи.

Есть в зелени укропа и другие органические кислоты, в частности никотиновая кислота (PP), без которой невозможен нормальный метаболизм жиров и белков. Витамин PP активно участвует в насыщении клеток кислородом, снижает общий холестерин, расширяет сосуды, оказывает благотворное влияние на коагуляцию крови.

Также богата эта зелень минералами и микроэлементами, такими как железо, калий, кальций, магний, фосфор.

Из чего состоят семена укропа

В плодах растения много масла, большую часть которого (до 68 %) составляет олеиновая кислота, есть и другие ненасыщенные жирные кислоты, которыми славится оливковое масло. Ненасыщенные жиры входят в состав межклеточных мембран и необходимы для нормального функционирования внутренних органов человека.

Масло из выжимки семян укропа содержит значительное количество D-карвона – пряного вещества, которому приписывают чудодейственную силу в борьбе со злокачественными образованиями различной этиологии. Семена также содержат большое количество жирорастворимых витаминов A, E и D.

Калорийность укропа

Низкая калорийность зелени (всего 31 кал или 0,031 ккал на 100 грамм) позволяет применять её во всех диетических блюдах, чтобы придать им более высокую минеральную ценность. В семенах укропа калорий намного больше – 305 ккал на 100 грамм, но, с другой стороны, употребляют их в пищу в малом количестве. К примеру, чайная ложка вмещает около 5 грамм семян укропа.

Употреблять укроп можно всем без исключения, а тем, кто следит за своим весом и интересуется здоровым питанием, следует ввести этот продукт в повседневный рацион. В детском питании укроп – это первая приправа. Его можно давать после термической обработки уже с 8 месяцев, а с года и в свежем виде.

Полезные свойства

Сфера применения этого продукта довольно широка. Укроп используют в свежем виде, сушеном, соленом, замороженном, употребляют в пищу листья и их черешки, созревшие сухие семена. Высушенные семена и свежие зеленые зонтики используют для солений, консервирования овощей, при приготовлении различных блюд.

Довольно широко применяются различные части укропа в традиционной и народной медицине, используют его в составе многих рецептов травники.

Использование укропа в медицине

Для сердечно-сосудистой и нервной систем

Зеленые листья и стебли этого чудодейственного продукта способны понижать давление, успокаивать нервную систему, благотворно влиять на сердечную мышцу благодаря замечательному сочетанию витаминов и минералов. Поэтому, чтобы сосуды были чистыми, а сердце здоровое, нужно регулярно употреблять зелень укропа.

Врачи лечат посредством настойки укропа гипертонию и стенокардию, используя её в комплексе с другими препаратами. А экстракт применяют для лечения неврозов, бессонницы и коронарной недостаточности.

Для желудочно-кишечного тракта и печени

Эфирное масло этой ценной зелени стимулирует выработку пищеварительных ферментов, что эффективно помогает работе желчного пузыря и печени. Также масло укропа является хорошим желчегонным средством, а ещё врачи рекомендуют употреблять его при геморрое.

При метеоризме используется отвар из семян укропа. Вздутие живота проходит с первых дней применения, а полный курс лечения помогает не только избавиться от метеоризма, но и от гнилостных бактерий в кишечнике, которые отравляют весь организм и являются причиной многих хронических заболеваний.

Использование укропа при различных заболеваниях

При сахарном диабете и нарушении обмена веществ использование настойки из семян укропа помогает улучшить секреторную работу поджелудочной железы.

Особое сочетание солей магния и железа в зелени укропа оказывает лечебное действие при нарушениях кроветворения и анемии.

Кроме этого, сок зелени укропа дезинфицирует мочевые пути и благотворно влияет на работу почек.Также исследования этого удивительного продукта показали, что укроп благотворно влияет на работу бронхов и лёгких. При бронхите, астме и сухом кашле его настойка помогает очищать дыхательные пути от мокроты.

Применение укропа в косметологии

В косметологии используется эфирное масло укропа и его экстракт для ввода в состав кремов, одеколонов, средств по уходу за полостью рта.

Народная медицина советует использовать сок этого растения в качестве примочек для глаз, чтобы снять усталость, темные круги под глазами и покраснения. Для этого зеленую массу измельченного в блендере укропа нужно поместить на небольшой кусочек марли и, завязав в узелок, положить на закрытые веки.

Вылечить кожу, склонную к воспалениям, также поможет сок укропа, ведь это отличное дезинфицирующее средство. Достаточно протирать зеленым соком кожу утром и вечером в течение недели.

Применяется ли укроп для похудения?

Да. Поскольку укроп снижает общий холестерин, народная медицина уже давно использует его как эффективное средство при ожирении. Неспроста эта зелень является завсегдатаем праздничных столов во все времена.

Употребление укропа совместно с приемом пищи действует особым образом: снимает тяжесть, предотвращает излишнее образование газов, стимулирует выработку пищеварительных ферментов да к тому же помогает организму расщеплять жиры и подавлять вредоносные бактерии.

Низкая калорийность и свойство укропа ускорять переваривание пищи, стимулируя работу поджелудочной железы, делают его незаменимым помощником для тех, кто решил избавиться от лишних килограммов, не прибегая к диетам.

Полезно знать

Отвар из семян укропа очень положительно сказывается на лактации. Это также связано с полезными свойствами эфирного масла, стимулирующего секреторную выработку во всем организме.

Бывшим курильщикам полезно как можно чаще употреблять зелень укропа, чтобы помочь лёгким очиститься от смол и слизи.

Можно ли употреблять укроп при беременности?

Богатый эфирными маслами укроп успокаивает нервную систему и благотворно действует на организм беременной женщины, вызывая чувство спокойствия и гармонии с жизнью. Весь спектр полезных медицинских свойств укропа будет очень кстати при беременности, ведь проблемы с кишечником то и дело досаждают будущей маме, нарушая привычную работу ЖКТ.

Противопоказаний на употребление этого продукта нет, как, впрочем, нет и побочных эффектов, за исключением редкой индивидуальной непереносимости. Но во всём нужно соблюдать меру и употреблять зелень во время беременности можно в разумных пределах.

Семена укропа при коликах у новорожденных

В старину наши бабушки не знали другого средства от детских колик, кроме настоя из семян укропа. Современная медицина заменяет их чаем на основе фенхеля, поскольку действует он более мягко и не имеет противопоказаний для новорожденных.

Если же мама кормит грудью, то она может помочь ребенку избавиться от болей в животике, употребляя «укропную водичку» самостоятельно. Так она решит ещё и проблему нехватки молока, поскольку, как уже отмечалось, настой семян очень хорошо стимулирует его выработку.

К чему снится укроп

Укроп, привидевшийся во сне, это хороший знак: есть его – к долголетию.

Для семейных людей приснившийся пучок зеленого укропа предсказывает счастливую жизнь и благополучное потомство, а молодым сулит здоровье.

Специально для netkilo.ru - Юлия Ермош

netkilo.ru

Укроп: польза и вред для здоровья человека

Каждому из нас знаком зеленый укроп, чарующий своим ароматом. Он является одним из самых популярных элементов украшения блюд и придания им аромата. Однако мало кто знает, что это незамысловатое растение также обладает удивительными лечебными свойствами. В данной статье мы рассмотрим, чем полезен укроп для организма человека и какие существуют противопоказания к его употреблению.

Состав и калорийность укропа

Укроп – однолетнее растение, которое можно встретить на каждом огородном участке. Неприхотливо в уходе, дает хороший урожай. Состав укропа определяет его пользу и вред для здоровья человека. Укроп является очень ценным источником полезных элементов и витаминов.

В зелени растения содержатся такие полезные составляющие:

  • каротин;
  • тиамин;
  • рибофлавин;
  • кальций;
  • калий;
  • фосфор;
  • железо;
  • флавоноиды;
  • углеводы
  • пектин.

Кроме этого, в укропе имеются ценные органические кислоты:

  • фолиевая;
  • олеиновая;
  • пальмитиновая;
  • линолевая;
  • петрозелиновая.

Витаминный состав растения включает такие группы:

Все части укропа богаты эфирным маслом, которое и придает ему такой пьянящий аромат. Все составляющие укропа являются необходимыми элементами для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. Несмотря на такой богатый состав, укроп – низкокалорийный диетический продукт. В 100 г продукта содержится 40 ккал. Пищевая ценность укропа составляет:

  • вода – 85,5 г;
  • углеводы – 6,3 г;
  • зола – 2,3 г;
  • белки – 2,5 г;
  • пищевые волокна – 2,8 г;
  • жиры – 0,5 г.

Полезные свойства укропа для человеческого организма

На вопрос, полезен ли укроп, без сомнений, можно ответить – полезен и даже очень. Растение содержит в себе богатый комплекс витаминов и полезных веществ. Благодаря этому оно обладает такими полезными характеристиками:

  • укрепляет иммунитет;
  • способствует заживлению ран;
  • обладает отхаркивающими свойствами;
  • способствует улучшению пищеварения;
  • снижает давление;
  • укрепляет мышцы сердца;
  • мочегонное;
  • желчегонное;
  • успокаивающее;
  • утоляет головные боли;
  • помогает при бессоннице;
  • улучшает аппетит;
  • стимулирует выделение молока в период лактации;
  • стимулирует выделение пищеварительного секрета;
  • успокаивает кишечные и желудочные колики;
  • благодаря бета-каротину способствует улучшению зрения.

Ввиду низкокалорийности и одновременного содержания большого количества необходимых для организма элементов укроп обязательно должен присутствовать в рационе людей, которые соблюдают диету. К тому же растение является эффективным антиоксидантом и способствует выведению из организма человека токсинов. Это благотворно сказывается на работе печени.

Пользу укропа для желудка невозможно переоценить. Он способствует улучшению пищеварения, выделению пищеварительных секретов, успокаивающе воздействует при желудочных коликах. Именно поэтому издавна маленьким деткам и беременным женщинам рекомендуется принимать укропный отвар при коликах и вздутиях.

Важно! Укроп обладает сильным мочегонным и желчегонным свойством. Поэтому, если у вас в почках, желчном или мочевике большие камни, укроп принимать не рекомендуется. Растение может спровоцировать движение камней и закупоривание желчегонных и мочегонных протоков, что опасно для жизни.

Чем полезен укроп для женщин

Подробнее рассмотрим влияние укропа и его полезные свойства и противопоказания для женщин. Укроп содержит флавоноиды, а также витамины группы В, которые способствуют нормализации менструального цикла, облегчают болезненные ощущения при менструальном синдроме. Благодаря содержанию кальция и фосфора продукт способствует укреплению волос и ногтей.

Растение очень полезно для беременных женщин. Оно содержит фолиевую кислоту и железо, которые необходимы для нормального развития плода. Благодаря содержанию кальция укроп помогает утолить мышечные судороги, которые часто беспокоят будущих мамочек в связи с нехваткой этого элемента.

Растение полезно для кормящих женщин, ведь оно способствует улучшению выделения молока из молочных желез. Укроп улучшает пищеварение и успокаивает желудочные, кишечные колики. Помогает при запорах и вздутиях. Это также очень важно для беременных, поскольку в этот период идет перестройка организма и пищеварительные процессы часто нарушаются. И, конечно же, благодаря витамину С продукт способствует укреплению женского иммунитета, что просто необходимо во время беременности и лактации.

Укроп противопоказан к применению при гипертонии, а также обильных кровяных выделениях в период менструации, так как кровотечение может усилиться. Несмотря на богатое содержание полезных веществ, в период беременности много продукта употреблять не стоит, чтобы не вызвать сокращение матки.

Важно! У некоторых беременных может быть аллергия на бета-каротин, который содержится в укропе. При выявлении признаков аллергии прием продукта следует прекратить.

Полезные свойства укропа для мужчин

Отдельного внимания заслуживает влияние укропа и его польза и вред для мужчин. Еще с давних времен укроп используют для восстановления потенции, усиления сексуального влечения. Также растение помогает избавиться от простатита. Укроп обладает успокаивающими свойствами, что поможет мужчине снять стресс от проблем будничных дней.

В то же время чрезмерное употребление продукта вредно для организма, приводит к сонливости, нарушению зрения и работы кишечника. Гипотоникам укроп противопоказан.

Как используется укроп в современной медицине

В современной медицине укроп используется в разнообразных формах:

  • в свежем виде как добавка к пище;
  • засушенная трава;
  • засушенные семена;
  • настои;
  • отвары;
  • укропная вода.

В каждой аптеке можно встретить засушенную траву или семена укропа. Они используются для приготовления отваров, укропной водички, которые успокаивают колики, способствуют оттоку желчи, являются эффективным противопростудным средством.

Также в продаже есть уже готовая укропная вода, которую можно давать ребенку от двух недель для успокоения колик. С этим хорошо справляется и пакетированный укропный чай. Укроп входит в состав многих лекарственных препаратов, которые применяются при расстройствах ЖКТ, заболеваниях почек, мочевика, желчекаменной болезни, нарушениях сна, невритах, депрессиях. К наиболее популярным препаратам на основе укропа относятся:

  • «Бейби Калм»;
  • «Торасемид»;
  • «Пиретанид».

Применение укропа: лучшие рецепты народной медицины

Укроп благодаря своей пищевой и витаминной ценности широко используется в народной медицине. Из него готовят отвары, соки, употребляют в свежем виде зелень и семена, выжимают сок. В народе очень популярен укропный отвар, и полезность его состоит в лечебном воздействии на множество недугов ЖКТ, мочеполовой системы, в противопростудном свойстве.

Отвар травы укропа приносит много пользы, и вред от его применения будет только при наличии противопоказаний к употреблению растения.

При повышенном газообразовании, коликах популярен такой отвар: 1 ст. ложку сушеной травы залить половиной литра кипятка и настоять один час, затем процеживают. Употреблять по 1/3 стакана трижды в сутки. При расстройствах желудка, нарушениях пищеварения такой отвар из укропа сушеного также очень полезен.

Для лечения начальных стадий желчекаменной болезни используют такой рецепт отвара: 2 cт. ложки сушеной травы нужно залить стаканом кипятка и прокипятить 15 минут на паровой бане. Затем процедить и остудить. Принимать по 1/3 стакана трижды в сутки.

Сок укропа имеет большую пользу при куриной слепоте, и вред организму причиняет только в случаях чрезмерного употребления. Для лечения куриной слепоты нужно 30 мл сока укропа смешать со 130 мл морковного сока. Пить на голодный желудок по утрам.

В народной медицине существует множество способов применения семян укропа. Для многих остается секретом, чем полезны семена укропа для организма. А они оказывают чудодейственное успокаивающее влияние при коликах, вздутиях и нарушении пищеварения. Кроме того, они понижают давление, выводят из организма шлаки, оказывают успокаивающее воздействие при головных болях, помогают при бессоннице.

Для приготовления настойки из семян укропа нужно взять 50 г семян, залить их стаканом кипятка, настоять 20 минут, процедить. Пить по 30 мл трижды в день. Это средство обладает отличным мочегонным воздействием.

Применение укропа в косметологии

Укроп, кроме медицины, широко применяют при изготовлении косметических средств, а также для косметологических процедур. Это и неудивительно, ведь растение обладает множеством полезностей в этой сфере:

  • укрепляет ногти;
  • способствует отбеливанию эмали;
  • устраняет отеки под глазами;
  • предотвращает выпадение волос, оказывает на них укрепляющее воздействие;
  • смягчает кожу, предотвращает ее сухость и шелушение;
  • хорошее питательное и освежающее средство;
  • помогает в борьбе с угревой сыпью.
Укроп используют для приготовления питательных и увлажняющих масок, высветления пигментных пятнышек, избавления от черных точек. На его основе производятся кремы, лосьоны, шампуни, бальзамы для волос.

Укроп и кулинария: как используют укроп в приготовлении блюд

Укроп – одна из наиболее популярных приправ в национальных кухнях многих стран. Он придает блюдам аппетитный вид, ошеломляющий аромат. В качестве приправы укроп можно использовать в свежем и засушенном виде. Молоденькие или засушенные листики растения используют как добавку к мясным, рыбным, горячим блюдам, салатам, холодным закускам.

Украшения бутербродов, гарниров, омлетов редко обходятся без этого ингредиента. Он также используется в процессе приготовления:

  • супов, ухи;
  • грибных кушаний;
  • паштета;
  • вареников;
  • шашлычных маринадов;
  • соусов.
На основе засушенного укропа и его семян получаются отличные лечебные чаи. Кроме того, укроп используется для консервации. С этой целью применяют не молодое, а уже цветущее растение. Укроп не только придает соленьям аромат, но и сохраняет их от появления плесени, придает продуктам хрустящий вкус.

Важно! Укроп обязательно нужно использовать при засолке огурцов. Он помогает сохранить их тверденькими и хрустящими.

Противопоказания для применения укропа

К применению укропа существует очень мало противопоказаний, среди них:

  • пониженное давление;
  • индивидуальная непереносимость;
  • сахарный диабет;
  • язва кишечника или желудка в обостренной форме;
  • обильные менструальные выделения;
  • кровотечения.

Несмотря на то что продукт обладает большим количеством витаминов и полезных элементов, чрезмерное употребление укропа не даст пользы и принесет вред для организма. Может появиться сонливость, усталость, головокружение, нарушение работы кишечника и пищеварения.

Важно! Беременным при угрозе выкидыша употреблять укроп и любые препараты на его основе (даже косметические) категорически не рекомендуется. Укроп разжижает кровь и способен спровоцировать кровотечение.

Так что укроп следует рассматривать не только как украшение и ароматизатор в кулинарии, но и в качестве источника ценных для организма веществ, витаминов. Растение обладает множеством лечебных свойств. Однако при наличии противопоказаний лучше воздержаться от его употребления.

Была ли эта статья полезна?

agronomu.com


Смотрите также