Какие витамины содержит манго


Экзотический фрукт манго — польза и вред

Экзотический фрукт манго отличается не только превосходным вкусом, но и богатым на витамины составом. Спелая мякоть манго полезна в любом возрасте, только нужно знать, как, в каких количествах можно позволить себе это удивительное лакомство, а также есть ли вред для организма.

Плоды манго трудно перепутать с другими экзотическими фруктами. Их форма является округлой и как бы слегка сплющенной с одной стороны. В зависимости от сорта спелый фрукт может иметь оранжевую, красную, желтую, зеленую и даже черную окраску. То есть цвет кожицы — не показатель созревания плода. Выбирая манго, следует довериться своим ощущениям – спелый плод должен быть поддаваться надавливанию, но при этом должен и сохранять свою упругость.

Мякоть «азиатского яблока» желтоватая, душистая, по вкусу напоминает персик с нотками хвойных ароматов. Ценится фрукт не только за сладость и приятный вкус, но и за богатый на витамины и микроэлементы химический состав. Итак, какие витамины в манго, а также микроэлементы можно встретить:

  • Витамин А.
  • Аскорбиновая и никотиновая кислоты.
  • Витамины группы В.
  • Токоферол.
  • Калий.
  • Магний.
  • Фосфор.
  • Цинк.
  • Железо.
  • Кальций.
  • Аминокислоты.

Каких витаминов больше в манго зависит и от спелости фрукта. Недозрелая мякоть богата на витамин С, в спелых плодах больше витаминов из группы В и витамина А. В формирующихся манго находится большое количество пектина и крахмал, который по мере дозревания превращается в углеводы – глюкозу, сахарозу, мальтозу.

Интересно: Многие люди вполне закономерно задаются вопросом, как кушать манго так, чтобы испачкаться соком как можно меньше? Сделать это на самом деле легко. Сначала нужно острым ножом плод разрезать на две половинки и отделить кожицу. Затем каждая половинка как бы выворачивается наизнанку и снаружи оказывается мякоть, которую можно нарезать или просто есть ложкой.

Польза манго

Чем полезен манго и можно ли его использовать, как средство для лечения внутренних болезней? Такой вопрос уже давно волнует тех, кто любит душистый плод и заботится о своем здоровье.

Любителям манго нужно знать, что:

  • Калий продукта благотворно воздействует на сосудистые стенки и сердечную мышцу. Благодаря манго нормализуется давление и поддерживается оптимальный водно-электролитный баланс в организме. Поэтому сочный плод обязательно должен быть на столе у гипертоников, и у тех, кто входит в группу риска по развитию инсульта и инфаркта миокарда.
  • Компоненты фрукта предотвращают воздействие негативных факторов на клетки головного мозга. Манго положительно сказывается на состоянии нервной системы, улучшает внимание и память, повышает стрессоустойчивость.
  • Комплекс из токоферола, аскорбиновой кислоты и клетчатки снижает риск развития раковых образований в молочной, поджелудочной, предстательных железах, в желудке и толстой кишке.
  • Под влиянием витамина С и каротина лучше начинает работать иммунная система.
  • Фрукт манго за счет высокого содержания в нем витамина А помогает нормализовать зрительную функцию, нарушения которой наблюдаются при «куриной слепоте», ожогах сетчатки, патологиях рефракции.
  • Запеченную мякоть и сок плода нужно употреблять в большем количестве при простудных заболеваниях. Эти продукты содержат компоненты, разжижающие мокроту и способствующие ее быстрому отхаркиванию.

Недозрелое манго не менее полезно по сравнению с полностью созревшим фруктом. В таком плоде больше веществ, нормализующих работу кишечника и функцию желчевыделения. Поэтому незрелую мякоть следует есть при запорах, нарушениях обмена веществ, плохом пищеварении.

Регулярное употребление манго повышает общий тонус организма, усиливает работу иммунитета, предотвращает развитие злокачественных образований, инфаркта и атеросклероза.

Польза манго для мужчин

В странах Азии манго считается символом мужской силы. Постоянное употребление фрукта повышает половое влечение, усиливает сексуальную энергию, предупреждает развитие доброкачественных и злокачественных образований предстательной железы. Полезен манго для мужского здоровья и за счет большого содержания в нем витамина Е, который не только усиливает половую функцию, но и улучшает подвижность сперматозоидов. Манго обязательно нужно включать в рацион питания молодым мужчинам, находящимся в репродуктивном возрасте.

Девушки и молодые женщины должны рассматривать душистый плод не только как лакомство, но и как средство продления их молодости и красоты. Представительницам прекрасного пола желательно спелую мякоть экзотического плода включать в рацион в дни менструаций – за счет железа продукт существенно снижает вероятность развития анемии.

Употребление манго приветствуется в тот период, когда женщины снижают вес. Благодаря манго нормализуются биохимические реакции, выводятся шлаки и при этом организм получает нужные ему микроэлементы и витамины.

Организм будущей мамы нуждается в большем поступлении полезных для нее и развивающегося ребенка микроэлементов. И манго может восполнить недостающий дефицит:

  • Фолиевая кислота положительно сказывается на закладке и развитии органов нервной системы плода.
  • Витамин А поддерживает формирование плаценты на должном уровне, улучшает обмен веществ и состояние кожного покрова.
  • Компоненты мякоти плода нормализуют работу органов пищеварения, уменьшая изжогу, улучшая работу желчного пузыря и кишечника.
  • Железо необходимо для предотвращения анемии – в период беременности гемоглобин падает у большинства женщин.

Манго положительно сказывается на состоянии нервной системы. Употребление этого фрукта улучшает сон и настроение, снимает нервное напряжение, уменьшает вероятность появления токсикоза.

Беременным женщинам можно есть манго в любом виде – полезны как спелые плоды, так и сок из них, а также высушенные кусочки фрукта. Единственный нюанс – употребление «азиатского яблока» следует начать с небольшого количества. Это позволит понять, если ли на него аллергия, и как новый продукт переносит пищеварительная система. Есть в больших объемах за один раз манго при беременности нельзя, лучше ежедневно свой рацион обогащать несколькими кусочками душистой мякоти.

При грудном вскармливании манго также полезен. Но кормящие мамочки обязательно должны фрукт начинать есть понемногу, фиксируя все изменения в самочувствии ребенка.

Особенности введения манго в рацион детей

В странах произрастания манго принято начинать давать фрукт детям уже после 6 месяцев их жизни. Наши педиатры любой экзотический плод рекомендуют включать в рацион тех малышей, которым уже исполнился год. Вводят его после того, как пищеварительная система крохи привыкнет к самым распространенным в наших широтах растительным продуктам – яблокам, грушам, вишне, сливе. Если у малыша отмечается склонность к аллергическим реакциям, то экзотические фрукты следует начинать давать ближе к трем годам.

При введении в рацион мякоти манго следует учитывать несколько правил:

  • Начинают употребление с половины ложечки размятой в пюре мякоти продукта.
  • При введении в питание манго не следует давать другие экзотические плоды.
  • Дают ребенку новый продукт только до обеда, это позволит заметить вовремя все негативные изменения.
  • Манго для ребенка обязательно нужно очистить от кожицы, так как в ней есть вещества, раздражающие слизистый слой ротоглотки.

При развитии аллергической реакции на новый продукт питания нужно поставить об этом в известность своего врача. Родителям также нужно знать, что если у ребенка уже имеется аллергия на фисташки и кедровые орешки, то манго ему кушать нельзя, так как эти растения имеют сходные аллергены.

Противопоказания

Мякоть манго достаточно хорошо переносится пищеварительной системой, но к употреблению этого плода могут быть также свои ограничения. Вред манго выше для людей, имеющих в анамнезе сахарный диабет. Это не значит, что от фрукта нужно диабетикам полностью отказаться, но таким людям следует ограничить его употребление до нескольких долек.

Противопоказан экзотический плод людям с индивидуальной непереносимостью и с повышенной чувствительностью слизистых оболочек.

witamin.ru

Витамины в манго

Манго – фрукт, растущий на деревьях в условиях тропиков. Созревшие плоды отличаются сочностью и мягким вкусом. Достаточно изучить его химический состав, чтобы понять, насколько важно включить его в свой рацион питания. Витамины в манго – причина, по которой их применяют не только в кулинарии, но и косметологии, медицине и прочих отраслях жизнедеятельности человека. 

Пищевая ценность фрукта

Сто грамм плодов тропического дерева содержит около 65 Ккал, что делает их по праву пригодными для разнообразия диетического рациона питания. В основном составе манго есть такие элементы, как:

  • белки – 0,51 г;
  • жиры – 0,27 г;
  • углеводы – 15,2 г.

В остальной массе плодов содержатся витаминные вещества и микроэлементы, а также макроэлементы. Состав манго, витамины в нем, определяет его полезное воздействие на человеческий организм в целом. Важно, что фрукт наполнен большим количеством полезных кислот и жиров полиненасыщенного типа, омолаживающе влияющих на человека.

Витаминные и минеральные вещества в составе

Витамины в манго - это:

Втаминов на 100 грамм продуктаСодержание
Витамин А0,3 мг
Витамин В30,7 мг
Витамин В47,6 мг
Витамин В50,2 мг
Витамин В90,04 мг
Витамин С36 мг
  • А – укрепляет и ускоряет рост костных тканей и соединений, заботится о здоровье кожных покровов, колос, зубов;
  • В (В3, В4, В5, В9) – способствует восстановлению дополнительных запасов энергии в организме человека, ускоряет сжигание лишнего веса при правильном питании и физических нагрузках, заботится о нормальном функционировании сердечной мышцы;
  • С – укрепляет сосудистые стенки, улучшает работу иммунной системы, придает нервной системе устойчивости, заботится о прекрасном состоянии кожных покровов, улучшает состояние органов зрительной системы, устраняет нарушения сна, способствует выработке гормона радости, повышает концентрацию внимания;
  • Е – ускоряет регенерацию тканей после получения ожогов, повышает выносливость, применяется в лечении мышечной дистрофии, снижает риски развития катаракты и прочих заболеваний глаз;
  • РР – нормализует работу нервной системы, головного мозга, способствует улучшению пищеварительных процессов, поддерживает кожные покровы в состоянии здоровья, нормализует зрение;
  • D – принимает участие в обмене солей неорганического характера (например, кальция и фосфора), участвует в образовании костной ткани  и костей, в основном образуется при помощи солнечных лучей, а благодаря поеданию манго его можно получить в натуральном виде.

Минеральный состав обусловлен наличием таких элементов, как:

Минералов на 100 грамм продуктаСодержание
Калий168 мг
Фосфор14 мг
Кальций11 мг
Магний10 мг
  • натрий – приводит в норму давление кровяного типа, регулирует кислотно-водный баланс, транспортирует клеточные оболочки с прочими элементами, нормализует деятельность мышечной и нервной систем;
  • калий – регулирует белково-углеводный обмен, укрепление сердечной мышцы, выводит лишнюю воду из организма, ускоряет снятие отечности, усиливает двигательную активность, учащает сердечный ритм;
  • кальций – способствует сжиганию лишних килограммов, укрепляет костные ткани, принимает участие в их образовании, нормализует сон, повышает «защитные» силы организма, убирает проблему обильного потоотделения;
  • магний – нормализует состояние нервной системы, участвует в углеводном обмене, заботится о снижении активности скелетных мышц;
  • фосфор – ускоряет рост и восстановление организма, нормализует обмен энергетического характера, снижает степень болезненности ощущений при артрите, укрепляет зубную эмаль, ускоряет процессы метаболизма, принимает участие в делении клеток, нормализует кислотно-щелочной баланс;
  • железо – нормализует состояние организма в общем, повышает выносливость, устойчивость к стрессовым ситуациям, переносит кислород на клеточном уровне, заботится о нормализации функционирования сердечнососудистой системы, улучшает работу пищеварительных органов.

Витамины, содержащиеся в манго, способствуют его популярности не только в летнее, но и зимнее время года. Зимой оно буквально создает ощущение пребывания в райском месте, быстро утоляя голод человека.

Полезные свойства

Основными его полезными свойствами выступают:

  • улучшение пищеварения – достигается за счет большого количества клетчатки в составе продукта, прекращаются проблемы, касающиеся переваривания пищи, нейтрализуется повышенная кислотность желудка, улучшается расщепление белковых элементов и их усвоение;
  • отсутствие влияния на уровень сахара в крови – достигается за счет низкого гликемического индекса, что позволяет больным сахарным диабетом наслаждаться приятным вкусом фрукта;
  • улучшение здоровья глаз – применяется в борьбе с куриной слепотой, зудом и жжением слизистой, синдромом сухого глаза;
  • снижение риска развития онкологических заболеваний – на это влияет высокое содержание антиоксидантных веществ в составе;
  • улучшение состояния сердечнососудистой системы – достигается за счет укрепления сосудистых стенок, сердечной мышцы;
  • снижение подверженности стрессам и депрессивным состояниям;
  • оздоровление организма беременной женщины, плода в период внутриутробного развития;
  • снижение риска развития астмы и прочих заболеваний органов дыхательной системы – достигается за счет большого количества бета-каротина в составе фрукта;
  • улучшение костной и зубной тканей;
  • увеличение мозговой активности.

Польза манго также обусловлена низкой калорийностью. Это позволяет лицам, находящимся в процессе похудение, бесстрашно включать его в свой рацион питания. Кроме того, при постоянном употреблении фрукта не будет наблюдаться задержки лишней воды в организме. Стоит удостовериться, что противопоказаний к его употреблению у человека нет перед тем, как включать фрукт в его рацион питания.

Вред

Существуют определенные группы людей, которым запрещено употребление фрукта. К таким относятся те, кто страдает:

  • аллергическими реакциями;
  • язвой желудка;
  • гастритом;
  • почечной недостаточностью.

Важно не вводить рацион питания ребенка фрукт до тех пор, пока он не достигнет трехлетнего возраста, несмотря на витамины и минеральные вещества в составе. Не стоит совмещать алкогольные напитки с продуктом.

Употребление плодов, до конца не созревших, также категорически запрещено, так как это может привести к различным желудочным расстройствам. Необходимо следить за тем, чтобы плоды с дерева не сжигались, а его листья не попали в еду домашних животных. И в первом, и во втором случае могут случиться острые отравления, сопровождающиеся серьезными проблемами со здоровьем.

Кроме того, стоит обращать внимание на внешний вид манго, содержащего витамины и микроэлементы, при его выборе на рынке или в магазине. Кожура должна быть свежей, блестящей, не «проминаться» под пальцами. Перезрелые плоды будут отличаться мягкостью и сочностью, недозревшие – твердостью. Выбирать стоит те, которые можно отнести к золотой середине между двумя понятиями. Тогда витамины в плодах манго сохранятся и действительно принесут пользу человеческому организму.

Интересные факты о фрукте

Не только витамины в плодах являются причиной их высокой популярности среди населения. В древние времена подать на стол манго было признаком высшей степени уважения к гостям. Этот фрукт был доступен только вельможам и знати, а потому обычные люди не могли им насладиться в полной мере. Монахи, выращивающие его, обычно отдавали манго, в которых велико содержание витаминов, в качестве дара высокопоставленным чинам, после чего последние передаривали его в знак уважения.

В средние века из азиатских стран фрукт был завезен и в Европу. Больше всего были распространены плантации растения в Испании, Бразилии. Плантаторы постоянно расширяли границы ферм, культивировали растение, получали его новые сорта. Излюбленным напитком в те времена был манговый сок, добываемый из фрукта по специальной технологии, секрет которой так до конца и не раскрыт.

vitaminyinfo.ru

Манго: польза и вред для организма

По-женски » Кулинария » Продукты и вещества » Фрукты

Манго относится к роду тропических растений семейства сумаховых (анакардиевых). Аналогичным образом называют сладкие плоды данного дерева. Для кулинарного применения наиболее часто используется манго индийское (Mangifera indica, манговое дерево, или магнифера индийская). Этот фрукт стал национальным символом (одним из нескольких) для Индии и Пакистана. Именно данное растение обычно описывается как основной вид манго, культивируемый человеком. В тропиках (в частности, в Индии) плод называют фруктом богов. В этой стране культура производится с древнейших времен, а в наши дни выращиванием манго занимаются все государства тропического пояса.

История манго насчитывает порядка восьми тысяч лет. В Индии популярна легенда о дарении этого дерева Будде богом Амрадарика. Упоминания манго найдены в произведениях поэта Амира Хусрана (описана возможность его употребления в недозрелом виде). В XVI столетии император Акбар приказал устроить в штате Бихар сад из ста тысяч деревьев манго. Сейчас в Индии почти 75% садов занимает именно данная культура. Несколько позднее эпохи Великих географических открытий португальцы завезли манго в Восточную Африку. В середине XVIII века с фруктом познакомились жители острова Барбадос и граждане Бразилии. Спустя еще один век манго добралось до берегов США и завоевало популярность также в Австралии, на юге Африки и на Ближнем Востоке.

Территория распространения манго достаточно невелика. Дикорастущее манго можно найти между штатом Индии Ассам и Мьянмой во влажных лесах тропического пояса. На санскрите слово «манго» переводится как «великий фрукт». Но производство данного фрукта широко распространено на территории всех государств с оптимальным для роста манго климатом: Индия, Мексика, Куба, Китай, Австралия, Испания. Индийские производители считаются главными экспортерами продукта. Появились новые сорта манго, способные развиваться и приносить урожай, в Краснодаре и в Ставропольском крае.

Высокое манговое дерево может вырастать от 10 до 30—40 метров при диаметре кроны до 12 метров. Появившиеся листья имеют розовато-желтый цвет, по мере развития они становятся темно-зелеными. Маленькие цветы манго бывают окрашены в розовые или белые тона, а по запаху они сильно похожи с лилиями. Каждое дерево производит порядка 300—1000 цветков, но плоды появляются только из больших соцветий (не более 2 манго на каждую группу цветков). После отцветания проходит 4—6 месяцев, и тогда можно наблюдать процесс созревания плодов. Каждый фрукт имеет форму овала или яйца и может весить от 250 г до 1 кг. Поспевание происходит на длинных стеблях растения. Цвет манго не обязательно должен быть однотонным, и на кожуре одного плода можно нередко встретить сочетания возможных цветов кожицы: оранжевого, красного, желтоватого, зеленого. Вкус желтой или оранжевой сладкой мякоти часто сравнивают с ананасом или персиком, хотя он достаточно специфичный, «манговый». Запах фрукта можно сравнить с сочетанием дыневого, абрикосового и розового ароматов. Из недозрелых кислых плодов готовят всевозможные гарниры. При определенной чуткости можно уловить в аромате манго запах скипидара, который является неотъемлемой чертой представителей семейства сумаховых. В зависимости от степени одомашнивания и сорта запах скипидара может ощущаться в большей или меньшей степени. Лучшие известные сорта манго лишены указанного недостатка. Выход сока манго из плодов составляет 60—85%. Крупное семя манго расположено внутри фрукта, как у других косточковых пород. Его длина от 5—6 до 10 см, а масса достигает 50 г. Урожайность манговых садов — от 50 до 75 центнеров урожая на гектар.

Многочисленные сорта манго были описаны в основном в Индии и Индонезии (1500 и 900 сортов соответственно). В противовес десертным сортам, подаваемым к столу, производятся технические, из которых делают консервы. Дерево манго пытаются сделать комнатным (бонсай), но в этом случае оно сможет радовать глаз только изысканностью форм, но плодоносить не будет.

Пищевая и витаминная ценность манго

В недозрелых плодах находится много крахмала, но у спелого манго данный компонент уже превратился в ряд углеводов: глюкозу, сахарозу, мальтозу. В плодах фрукта содержится немало полифенолов, которые способны нейтрализовать действие свободных радикалов и задержать процессы старения. Тритерпен и несколько других компонентов манго борются с опухолями и обеспечивают их профилактику.

Пищевая ценность 100 г манго:

  • 0,523 г белков
  • 0, 274 г жиров
  • 15,261 г углеводов
  • 1,838 г пищевых волокон
  • 82,072 г воды
  • 0,065 г насыщенных жирных кислот
  • 14,905 г моносахаридов и дисахаридов
  • 0,512 г золы

Витамины в 100 г манго:

  • 0,435 мг бета-каротина (провитамин витамина А)
  • 38,842 мкг ретинолового эквивалента (А)
  • 27,753 мг аскорбиновой кислоты (С)
  • 0,054 мг тиамина (В1)
  • 0,056 мг рибофлавина (В2)
  • 0,164 мг пантотеновой кислоты (В5)
  • 0,139 мг пиридоксина (В6)
  • 14,274 мкг фолиевой кислоты (В9)
  • 1,142 мг токоферола (Е)
  • 0,586 мг витамина РР
  • 0,982 мг ниацинового эквивалента (РР)
  • 4,236 мкг филлохинона (К)
  • 7,657 мг холина

Энергетическая ценность манго

Энергетическая ценность описываемого фрукта сравнительно невелика. Степень зрелости определяет точный показатель калорийности в 100 граммах продукта – от 60 до 70 ккал. В нектаре азиатского яблока содержится меньше калорий – 42 ккал на 100 г. Столь высокие показатели энергетической ценности манго связаны с больной концентрации глюкозы в мякоти. Это важнейшее соединение является незаменимым источником энергии. При этом по сравнению с похожими сладкими фруктами манго все-таки отличается низкими показателям калорийности, поэтому фрукт можно без опасений включать в диетический рацион.

  • Калорийность 100 г манго равна 67 ккал.
  • Калорийность 100 грамм сушёного манго составляет 314 ккал.
  • Калорийность 100 г консервированного манго равна 73 ккал.

В манго находится несколько соединений, воздействующих на наши ощущения. К примеру, фрукт влияет на действие содержащегося в крови гормона лептина, связанного с чувством голода и регулированием жировых накоплений. При включении манго в рацион заметно усиливается разрушение и выведение жиров из организма. Жировые накопления при этом служат дополнительным источником энергии, что становится дополнительным стимулом к усилению их расщепления. Активные составляющие фрукта понижают аппетит и создают чувство сытости после употребления манго. Это помогает худеющим обойтись без дополнительных перекусов, будучи на диете. Калий, которого в манго больше, чем в бананах, предотвращает задержку лишней жидкости в теле человека. Витамины группы В стимулируют работу печени, ускоряя выведение шлаков из организма.

Макро- и микроэлементы в составе манго

Манго известен большим содержанием макроэлементов и микроэлементов. Среди первых выделяются магний и фосфор, которые укрепляют как внутренние системы организма, так и волосы, зубы, ногти. Микроэлементный состав богат железом, цинком и даже марганцем и селеном, содержание которых быстро восполняется после употребления одного манго.

Макроэлементы в 100 г манго:

  • 10,458 мг кальция (Ca)
  • 156,407 мг калия (K)
  • 9,383 мг магния (Mg)
  • 11,823 мг фосфора (P)
  • 2,153 мг натрия (Na)

Микроэлементы в 100 г манго:

  • 0,138 мг железа (Fe)
  • 0,045 мг цинка (Zn)
  • 110,936 мкг меди (Cu)
  • 0,028 мг марганца (Mn)
  • 0,651 мг селена (Se)

Полезные свойства манго

  • В мякоти манго обнаружено 12 аминокислот, многие из которых относятся к незаменимым и могут поступить в организм только извне. Во фрукте находятся каротиноиды, отвечающие за оранжевую или желто-оранжевую окраску внутренней части плода. К примеру, по сравнению с мандарином плоды содержат на 80% больше каротина.
  • Комбинация витаминов С, Е, клетчатки и каротина формирует среду для профилактики раковых опухолей (это относится к тканям кишечника, поджелудочной и предстательной железы, шейки матки, молочной железы, желудка и некоторых других органов).
  • Благодаря своим антиоксидантным свойствам бета-каротин в сочетании с аскорбиновой кислотой способствует укреплению иммунитета, снижает риск инфекционных заболеваний, смягчает действие негативных факторов окружающей среды.
  • Фрукт благоприятствует снятию стресса, поднимает настроение, держит в тонусе весь организм.
  • Манго известен своей жаропонижающей способностью. Плоды облегчают функционирование сердечно-сосудистой системы. Врачи советуют принимать манго для борьбы с воспалениями десен и ротовой полости; то же средство справляется с простудой и резкими болями в желудке. С помощью листьев растения можно сделать зубы чище и белее.
  • Фитотерапевты в Европе прописывают лиственный отвар манго диабетикам. Замечено, что употребление манго вызывает улучшение работы сосудов и поджелудочной железы. Если отвар готовить из полусухих листьев мангового дерева, то его можно применять как лекарство от гипертонии, кожных кровоизлияний и варикозного расширения вен.
  • Народные врачеватели в Индии выяснили, что целебные свойства манго помогают даже при столь опасных заболеваниях, как чума и холера . Созревшие фрукты обладают слабительным и мочегонным свойством.
  • Сок манго применяют при лечении острых дерматитов, а семена – для облегчения состояния астматиков.
  • Эксперименты подтверждают, что экстракт манго влияет на уровень т.н. «плохого» холестерина. Это связано с тем, что натуральные компоненты плода активно регулируют метаболизм и ускоряют его.
  • В тропиках люди питаются манго практически независимо от степени созревания плода. В индийской кухне популярно блюдо «лаблаб» из незрелых кусочков манго, маринованного в соли, специях и жирном масле. Оно получается маслянистым и острым, но для здорового организма его употребление не противопоказано.
  • Косточки манго служат для изготовления ценного масла с редкими жирными кислотами. Если из косточек манго (или мякоти) сделать маску для волос и выдержать ее минут 15, то волосы станут более пышными и со временем перестанут сечься.

Противопоказания к употреблению манго

В противовес многим сладким экзотическим фруктам манго не требует долгого привыкания. Однако данный фрукт (особенно в большом количестве) следует употреблять с соблюдением мер предосторожности.

  • Употребление манго в сочетании с алкоголем или молоком приводит к расстройству желудка и в большинстве случаев — к поносу. Между употреблением данных продуктов следует выдержать интервал порядка 2 часов.
  • Фрукт нельзя пробовать при диабете, поскольку мякоть манго богата мальтозой, фруктозой и сахарозой.
  • Нередки случаи, когда манго вызывает аллергию не из-за своей мякоти, а из-за кожицы. Такие люди очищают манго в перчатках и спокойно его употребляют.
  • Переедание манго (особенно незрелых) чревато суровыми последствиями: на слизистой оболочке желудка или дыхательных путей может развиться раздражение.
  • Передозировка спелых плодов манго опасна риском кишечных, желудочных и кожных заболеваний.

Фото:pixabay.com

onwomen.ru

Полезные свойства и вред продуктов

Манговое дерево – вечнозеленое тропическое растение, которое может достигать высоты до 45м. Сам же фрукт совмещает в себе массу полезных свойств и приятный вкус. Плоды могут достигать веса вплоть до 2 кг.

Манго в основном выращивают в Индии, которая является его родиной. Существует множество различных видов манго, отличающихся друг от друга не только вкусом, но и внешним видом. Среди всех сортов выделяют индийские, филлипинские и тайские, как наиболее вкусные.

Манго – полезные свойства

В состав манго входит большое количество аскорбиновой кислоты (витамин С). В нем ее содержится даже больше, чем в лимонах. Кроме аскорбинки, этот фрукт наиболее богат следующими полезными веществами: витамин В9 (фолиевая кислота), В6 (пиридоксин), А (бета-каротин), Е (токоферолы) и калий. Манго содержит всего 65 ккал на 100г, не смотря на свой сладкий вкус. Утоляет жажду, чувство голода, но много все равно есть не рекомендуется.

Витамин С (аскорбиновая кислота), содержащийся в манго, играет значительную роль в окислительно-восстановительных процессах нашего организма. Оказывает положительное воздействие на костную ткань, ускоряет заживление ран.

Манго полезен для нашего организма тем, что снижает количество содержащегося в крови холестерина. Американскими учеными, изучавшими полезные свойства манго, был проведен эксперимент, в ходе которого было выявлено, что этот фрукт способствует нормализации уровня сахара в крови. Вследствие чего манго можно употреблять людям склонным к полноте и диабетикам.

Полезные свойства манго распространяются на всю сердечно-сосудистую систему. Вещества, содержащиеся в этом фрукте, обладают кроветворной функцией, укрепляют сосуды, облегчают аллергические и воспалительные процессы в организме.

За счет содержащихся в манго витаминов А и С, наша иммунная система лучше борется с различными инфекциями.

Недостаток же витамина А приводит к тому, что человек начинает плохо видеть в сумерках, а также это нарушает процесс ороговения кожи.

Тем, у кого наблюдается снижение ночного зрения, рекомендуют диету, в которой присутствовало бы большое количество бета-каротина (провитамина А), так как именно недостача витамина А ведет к проблемам со зрением. Из-за его нехватки нарушаются процессы синтезирования зрительного пигмента.

Известно, что манго способствует разрушению свободных радикалов оказывающих негативное воздействие на клетки мозга, а так же он содержит вещества которые оказывают профилактический эффект на некоторые онкологические заболевания, такие как: рак молочной железы и простаты.

За счет того, что манго содержит достаточно большое количество калия, ему можно приписать следующие полезные свойства: — регуляция давления

— поддержание электролитного, кослотно-щелочного и водного баланса

Витамин Е, содержащийся в манго, обладает полезными антиоксидантными свойствами, а также оказывает положительное влияние на функцию сердечной мышцы и половых желез.

Манго не рекомендуется давать детям до 3 лет. Потому что они слабо воспринимают новую пищу и этот фрукт не растет в нашей стране.

В манго много клетчатки, полезные свойства которой положительно сказываются на работе желудочно-кишечного тракта, нормализации микрофлоры кишечника и выводе шлаков из организма.

Для людей, которые подвержены стрессам и имеют проблемы с нервной системой, манго тоже полезен. Он содержит витамин В6, который необходим в случаях, когда человек испытывает сильные и длительные эмоции. Если употреблять манго регулярно, то он привнесет свой успокаивающий эффект и обогатит ваш организм витаминами.

Помимо лечебных свойств, манго рекомендуется употреблять как диетический продукт, так как он улучшает обменные процессы и выводит из организма излишнюю жидкость.

Манго — противопоказания

Конечно, далеко не во всех случаях манго будет насыщать организм только полезными свойствами. Если вы съели манго, то в течении двух часов вам не рекомендуется употреблять алкогольные напитки. Если человек обладает чересчур чувствительной слизистой, то манго может ему навредить.

Нельзя употреблять людям с аллергией и индивидуальной непереносимостью.

Ну и, конечно же, нельзя съедать большое количество плодов, 1-2 в день вполне достаточно.

Манго – как чистить и есть?

Ответ на этот вопрос удобнее всего получить из видеоролика:

Есть еще интересный способ очистки манго:

Манго – как выбрать?

При выборе манго ориентироваться на его окраску не стоит, так как разные сорта имеют различные оттенки, от практически черных до ярко – желтых. Поэтому вам не удастся по цвету определить зрелость плода. Можно судить о том, насколько долго плод лежит по состоянию кожуры. Лучше всего выбирать плоды с блестящей неповрежденной шкуркой. Манго должен быть достаточно плотным, кожура туго натянута.

О длительном хранении свидетельствует дряблая и морщинистая кожура. Слегка сдавите манго там, где раньше был черешок и вдохните аромат, который у свежего и качественного плода должен быть сладкий и слегка смолистый. Если вы не ощущаете запаха, значит, плод не будет иметь должного вкуса. Определить процесс брожения или несвежее манго можно также по запаху, который в этом случае будет кисловатый и спиртовой.

Манго – как хранить?

Зрелые плоды манго хранятся при обычной комнатной температуре всего несколько суток. В холодильнике хранить вообще не рекомендуется, т.к. манго не любит холод.

Если же вы купили не дозрелый плод, то лучшим вариантом будет оставить его дозревать при комнатной температуре в бумажном пакете.

В заключении статьи еще один видеоролик о полезных свойствах манго:

Тут получается небольшое несоответствие на счет витамина С, поэтому стоит привести немного официальных данных: — по последним данным Роспотребнадзора суточная норма аскорбиновой кислоты — 90 мг (для взрослых)

— по данным министерства сельского хозяйства США в 100г манго содержится 36,4г аскорбиновой кислоты

www.likefoods.ru


Смотрите также