Какие в луке витамины


Какие витамины в репчатом луке?

Лук использовался для лечения многих заболеваний еще с древних времен, и лекари древности воздали ему по заслугам, подробно описывая его целебные свойства. Достигается лечебный эффект уникальным составом компонентов, в том числе и витаминных, входящих в состав лука.

Какие компоненты обнаружены в луке?

Луковый состав отличается разнообразием составляющих. В нем присутствуют:

  1. Комплекс микроэлементов, таких как калий, натрий, магний, кальций, фосфор, сера. И в приоритете здесь оказывается калий, благотворно влияющий на состояние сердечно - сосудистой системы. Его содержание в 100 г продукта достигает 175 мг.
  2. В головках лука обнаружены белки, жиры, углеводы. При этом последние составляют его большую часть.
  3. В луке есть вода, пищевые волокна и сахара в виде поли- и моносахаридов, правда, в незначительном количестве, а также эфирные масла и фитонциды.

Чтобы убедиться в полезности этой овощной культуры, мы должны знать, какие витамины в репчатом луке:

  1. Лук включает почти весь комплекс витаминов группы В, которые влияют на функционирование всех систем организма и, в частности, нервной системы.
  2. Определяя эффективные целебные свойства этой овощной культуры, нужно понимать, какой витамин содержит лук репчатый в наибольшем количестве. Исследованиями установлено, что в нем присутствует витамин С – мощный антиоксидант и борец с вирусами и вредоносными микробами. Именно по его содержанию лук занимает одно из лидирующих мест.
  3. Витамин Е, обнаруженный в репке лука, оказывает положительное влияние на сохранение молодости организма, предупреждает его преждевременное старение.
Чем полезен лук?

У лука масса полезных свойств, на формирование которых оказывают витамины в луке репчатом:

  • его применение повышает и укрепляет иммунитет;
  • он эффективно борется с простудными и инфекционными заболеваниями различного происхождения;
  • способствует нормализации кровяного давления, укреплению капилляров и снижению риска образования тромбов;
  • способствует очищению и улучшению состава крови.

Многие любят жареный лук, при этом нередко интересуются, не снижается ли содержание витаминов в жареном репчатом луке. Исследования показали, что в нем не только не снижено количество витаминов, но и обнаружено свойство превращения каротина в витамин А, улучшающий состояние зрения и слизистых. А это значит, что лук полезен в любом виде.

Статьи по теме:
Тиамина хлорид - это какой витамин?

Каждому из нас известно, что для жизни человека важно потребление витаминов, известна их «маркировка»: А, В, К, РР и другие. Но нередко в рецептах можно прочитать совсем другие, медицинские названия, которые не дают представления о том, о каком витамине идет речь и в чем его польза.

Цианокобаламин - что это за витамин?

Каждый из нас со школьной скамьи знает, что есть витамины А, В, С, Е и другие. Об их пользе тоже известно практически всем. Мы знаем, что более всего богаты витаминами овощи и фрукты, но и другие продукты питания содержат в себе разные витамины.

Витамины для женщин после 50 лет

Витамины в питании человека – необходимое условие его здоровья и активного образа жизни. С малых лет нам говорят о пользе витаминов и стараются насытить ими пищу. Витамины нужны всем, но, как утверждают исследователи, особое значение они приобретают после того, как человек перешагнет 50-летний рубеж.

В инжире содержится огромное количество витаминов, минералов и других ценных веществ. Польза плода заключается в профилактике сердечно-сосудистых недугов, нормализации процесса пищеварения и обмена веществ. Причем фига невероятно вкусная и сладкая.

womanadvice.ru

Какие витамины в луке

Борщ, суп, салаты, горячие и холодные закуски, вторые блюда – все это разнообразие невозможно представить без лука. Он придает еде аромат, вкус и краски. Но дело не только во вкусовых качествах, но и в пользе овоща.

Какой витамин содержится в луке?

Это аскорбиновая кислота, витамины группы B, E. Кроме того, репчатый овощ содержит минералы: кальций, фосфор, цинк. Чем полезны эти вещества? Витамин C улучшает сопротивляемость организма к действию вирусных инфекций, укрепляет стенки сосудов. Его рекомендовано включать в рацион людям, страдающим носовыми или другими видами кровотечений. Также аскорбиновая кислота участвует в усвоении железа. Это приводит к образованию гемоглобина. Конечно, сам лук не увеличит количество красных кровяных тел, его нужно сочетать с другими продуктами.

Тиамин, пиридоксин (группа B) улучшают внешний вид кожи, волос. Нормализует работа пищеварительного канала. Закаляет нервную систему – повышает стрессоустойчивость.

Часто беспокоит тупая зубная боль? Это свидетельствует о недостатке кальция, фосфора и цинка. Вместо похода в аптеку за обезболивающим, откорректируйте свое питание. Возможно, проблема именно в том, что вы едите или от чего отказываетесь. Цибуля содержит перечисленные микроэлементы, укрепляет эмаль и спасает десна от кровоточивости. Теперь вам известно все про лук, какой витамин в нем содержится.

Лук витамин содержит и эфирное масло. Оно уничтожает вирусы и болезнетворные микроорганизмы и бактерии. Поэтому осень, зима и весна – это подходящие периоды вспомнить о луке. Не можете есть цибулю в сыром виде? Подвергайте ее пассировке, тушению, привариванию. Полезные вещества сократятся, но их большая часть все же останется.

Позаботьтесь о своем здоровье уже в молодости. Современная жизнь приучает есть на ходу жирную, мучную пищу с добавлением маргаринов и прочей «гадости». Все это засоряет наши сосуды, образовывая на их стенках атеросклеротические бляшки. При неблагоприятных условиях бляшки могут отрываться и вызывать тромбозы, инсульты и инфаркты. Лук прекрасно чистит сосуды, расщепляет холестерин, а также выводит вредные соединения из организма.

Репчатый и зеленый лук полезны не только при приеме внутрь. Эффективно и их наружное применение. При нарывах на коже, фурункулах, карбункулах, заусеницах околоногтевых валиков хорошо прикладывать печеный лук. Нарывы либо рассасываются, либо быстрее созревают. Цибуля вытягивает гной и не дает бактериям размножаться в ранке. 

Какие витамины в луке полезнее всего?

Однозначно сказать нельзя. Например, витамина C в цибуле находится около 10 мг на 100 грамм продукта. Витамина B 1 – 0.05 мг; B 6 – 0,1 мг; E – 0.2 мг. Суточная доза аскорбиновой кислоты для взрослого человека составляет от 60 до 100 мг. Пожилым людям требуется большее количество. Это объясняется тем, что с возрастом организм хуже усваивает вещества. Чтобы получить норму витаминов на день, необходимо съесть около 300 грамм лука. Конечно, это не реально. Любой продукт полезен, если присутствует в меру. Гипертоническая болезнь, атеросклероз, отравление токсическими веществами – эти состояния можно облегчить, если добавить к своим блюдам обычный репчатый лук. Кроме того, этот овощ поднимает настроение. Дело не только в витаминах, но и в красках которые добавляет блюдам лук. Для разнообразия украшайте пищу перышками зеленого лука. Его вы можете выращивать круглый год у себя на подоконнике. Луковый сок стимулирует работу желудочных желез. Повышается аппетит, пища переваривается лучше и быстрее. Еще сок луковицы применяют в домашней косметике – маски для волос.

Если вы страдаете тяжелыми формами заболеваний печени, гастритом или воспалением двенадцатиперстной кишки, вам следует отказаться от лука. Многие женщины делают спринцевание соком лука при некоторых гинекологических заболеваниях. Однако, этого делать не стоит, так как можно вызвать ожог слизистой наружных половых органов и шейки матки.

Теперь вы знаете, какой витамин содержится в луке. Помните, что цибуля – это пища, а не лекарственный препарат. Злоупотребление острым провоцирует обострение панкреатита и болезней желчного пузыря. Не прибегайте к народным методам чистки организма с помощью цибули. Обращайтесь к врачу.

Читайте также:

Лучшее на сайте

Велотренажеры для дома: как выбрать?

Жим штанги сидя

Продукты, снижающие сахар в крови

Как убрать живот мужчине

Дата публикации:  11.12.2015 © Алина

muscleoriginal.com

Какие витамины содержатся в луке?

Еще моряки Кука собирали его на островах в океане. Они не знали, какие витамины содержатся в луке, зато на опыте убедились в его полезности.

А ведь лук – не только великолепное противоцинготное средство! В древности закованные в стальные латы благородные рыцари не гнушались прятать на груди луковицу в качестве талисмана, — считалось, что она отклоняет вражеские стрелы и мечи. А крестьяне развешивали по избам целые связки лука в качестве предохранения от нечистой силы. К тому же свежие лица, чистая кожа и здоровые зубы крестьянства (наверняка вы слышали о стремлении многих дворян «разбавить» кровь своего вырождающегося рода свежей и здоровой кровью живых и задорных сельских барышень) объясняются ничем иным, как тем, что они частенько ели сырой лук с черным хлебом. Посолив его и запивая трапезу домашним квасом.

В «помогающем от семи недуг» в достаточно больших количествах содержатся соли кальция, фосфора, органические кислоты, азотистые вещества и даже сахар! Последнего, правда, всего 6%. Вышибающий слезу луковый аромат объясняется зашкаливающим содержанием фитонцидов и эфирных масел. И, конечно же, в луке много витаминов.

Знаете ли вы?

Пожевав лук в течение трех минут, можно убить абсолютно все находящиеся во рту бактерии.

Витамины, содержащиеся в луке: делаем переучет

Недаром медики рекомендуют нам этот овощ, ведь витамины, содержащиеся в луке, делают его полезнейшим профилактическим средством. И не только…

  1. В 100 г репчатого лука содержится 33 мг. витамина С, — половина суточной нормы. Не любите сырой? Используйте его для приготовления различных блюд, — около трети полезностей сохранится и после термообработки. Иммунная система вас только поблагодарит;
  2. В два раза больше в луке предшественника витамина А (β-каротина). Именно из-за него мелконарезанный лук обжаривают на растительном масле, — взаимодействуя с содержащимся в масле витамином Е, предшественник превращается в полноценный витамин А. И начинает влиять на наше зрение и состояние слизистых оболочек, а также участвует в биосинтезе белков;
  3. Витамин К помогает организму усваивать кальций и участвует в синтезе коллагена, — без него развивается остеопороз, а также ломаются ногти и начинаются проблемы с волосами;
  4. Витамин РР ответственен за распад и вывод холестерина из организма, участвует в окислительно-восстановительных реакциях;
  5. Есть в луке и витамины группы В, благодаря которым центральная и периферическая нервная система трудятся бесперебойно. Да-да, в число «семи недуг» входят и нервные расстройства!

Нами описан классический витаминный состав — помимо перечисленных, в луке содержатся и другие необходимые организму полезности. Также подробнее узнать об источниках других витаминов можно здесь.

А какие витамины в репчатом луке?

Какие витамины в репчатом луке? Что отличает его состав от набора полезностей, принадлежащих зеленому луку-порею? Давайте выясним!

Флавоноид кверцитин, являющийся мощнейшим антиоксидантом и, по мнению ученых, снижающий риск онкологических заболеваний, образуется в луковках ближе к осени, — именно поэтому рано выкапывать их не рекомендуется. Еще, кстати, и потому, что не вылежавшийся в земле лук не обладает столь специфически острым вкусом, будоражащим аппетит и делающим его незаменимым возбудителем аппетита, — эфирным маслАм тоже нужно время. В сравнении с зеленым, репчатый лук отличается также повышенным содержанием витаминов группы В.

Знаете ли вы?

В доме отключили электричество? Есть шанс спасти приобретенные запасы! Ведь сырое мясо можно хранить без холодильника (недолго, правда), обложив его мелконарезанным репчатым луком. Фитонциды и эфирные масла, которые он начнет выделять, губительны почти для всех гнилостных и болезнетворных бактерий!

Какие витамины в зеленом луке?

Какие витамины в зеленом луке? И почему нас так тянет на него, особенно ранней весной? Настолько, что некоторые даже выращивают его на окошке?

Удивляться нечему: 100 г зеленого лука обеспечивают суточную потребность человека в витамине С. И если не считать витамины группы В и эфирные масла, которых больше в репчатом, зеленый лук обогнал его по всем статьям! Особенно хочется «зеленушки» в период авитаминоза, именно поэтому «продвинутые» хозяюшки выращивают его на окошке даже в городской квартире. Для этого даже земля не нужна, — просто поставьте репчатую луковку в широкую чашку и налейте туда на 1 см. воды. Уже через пару дней увидите пробивающуюся зелень. Не забывайте подливать воды (на кухне сухо, она быстро испаряется), и через неделю сможете срезать пучок вожделенной «зеленушки». Причем выбрасывать луковку не надо, — она будет прорастать дальше.

Чем полезен лук?

Мы узнали, какие витамины содержатся в луке. Стоит конкретизировать прочитанное и вывести небольшое резюме на тему «чем полезен лук».

Помимо улучшения пищеварения и возбуждения аппетита, лук помогает усваиваться питательным веществам, — именно поэтому диетологи рекомендуют есть его перед обедом. О том, что лучшее профилактическое средство при разгуле вирусных инфекций сложно найти, вы наверняка знаете. А еще лук способствует очищению крови, борется с гипертонией, обладает мочегонным эффектом, помогает при ревматизме и подагре, снижает уровень холестерина в крови и даже повышает потенцию!

На видео представлен рецепт вкусных луковых котлеток, ведь помимо ответа на вопрос «Какие витамины содержатся в луке?» вам наверняка интересно, как сей продукт можно приготовить:

mirvitaminov.com

Какие витамины содержатся в репчатом и зелёном луке?

Содержание

  • Репчатый лук
  • Зелёный лук
  • Польза луковой шелухи
  • Противопоказания

Лук – это овощ, который известен своим необычным вкусом и сильным слезоточивым эффектом. Данный продукт настолько распространён, что его используют для приготовления блюд почти на всех кухнях мира. Но кроме пикантной приправы к блюдам, лук является ещё очень полезным овощем, богатым на различные полезные вещества.

Посещая различные Интернет-ресурсы на тему здорового питания, нельзя не заметить, что многие пользователи часто задают вопрос о том, какой лук более полезен: репчатый или зелёный? А какие витамины содержатся в луке? Этим и другим вопросам посвящена данная статья.

Репчатый лук

Репчатый лук является наиболее распространённым и употребляемым. И в этом нет ничего удивительного: репчатый лук содержит в своём составе эфирные масла, витамины группы A, B и С, а также много макро- и микроэлементов. Нельзя не сказать и про наличие фитонцидов, которые не только уничтожают все вредоносные микроорганизмы, попавшие в наше тело, но и оказывают общеукрепляющий эффект на иммунную систему. Именно поэтому данный вид лука лучше всего употреблять для профилактики ОРВИ и в сезон простудных заболеваний.

Кроме того, репчатый лук способствует очищению крови от вредоносных токсинов и является незаменимым продуктом при борьбе с геморроем, гастритом, гипертонией и сахарным диабетом. Доказано, что он положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, ЦНС и желудочно-кишечный тракт.

Репчатый лук оказывает мощное антисептическое действие при ожогах, ссадинах и других повреждениях кожи.

Для их устранения необходимо приложить тонкую кожицу из овоща на больной участок и прикрыть марлей. Луковое пюре ускорит заживление раны и не даст образоваться шраму.

Зелёный лук

Несмотря на всю пользу предыдущего вида, не стоит игнорировать тот факт, что зелёный лук тоже содержит в себе витамины. В составе этого овоща содержатся витамины группы A, B, C и E, а также фолиевая кислота.

Витамины в свежем зелёном луке помогают организму человека во время весеннего авитаминоза, который проявляется в хронической усталости, понижении работоспособности, апатии и головокружении. Эта разновидность лука тоже отлично помогает при респираторных заболеваниях.

Люди, задающиеся вопросом о том, какие витамины содержатся в зелёном луке, даже не подозревают, что в этом овоще есть ударная доза цинка, укрепляющая волосы и ногти. Данный продукт настоятельно рекомендуют употреблять в пищу людям с нехваткой цинка в организме. Кроме того, зелёный лук стоит добавить в своей рацион тем, кто подвержен сердечно-сосудистым заболеваниям, так как он богат на вещества, которые улучшают работу сердца и укрепляют кровеносные сосуды.

Один из главных плюсов этого овоща – улучшение аппетита. Лук стабилизирует пищеварительные процессы и способствует более качественному усвоению пищи. Но не стоит забывать о том, что зелёный лук нежелательно хранить очень долго, поскольку он может потерять все свои положительные свойства.

Людям преклонного возраста стоит учитывать все вышеперечисленные факторы и добавить данный продукт в рацион, чтобы как можно дольше сохранять молодое состояние организма и облегчить возрастные болезни.

Что можно сказать в итоге? Обе разновидности лука по-своему полезны, их обязательно стоит включить в рацион.

Польза луковой шелухи

Лук является настолько универсальным овощем, что его шелуха тоже может положительно влиять на здоровье. То, какой витамин содержится в луке, мы уже обсудили, теперь пришло время рассказать про луковые очистки.

Луковая шелуха богата магнием, кальцием, железом, а также различными полезными минералами и витаминами A, B, C и PP. Научно доказано, что волокна в очистках способны предотвратить проблемы с сердцем, болезни желудочно-кишечного тракта и раковые заболевания толстого кишечника.

Какими ещё положительными свойствами обладает шелуха?

  1. Оказывает оздоровительный эффект при лечении недугов горла и ротовой полости (например, стоматита или ангины).
  2. Укрепляет иммунную систему.
  3. Оказывает противоопухолевое, спазмолитическое, антисептическое, мочегонное, слабительное, желчегонное и откашливающее действия.
  4. При употреблении настоя можно значительно понизить артериальное давление.
  5. Улучшает работоспособность сердца.
  6. Выводит из организма ненужные скопления натрия и хлора, что также положительно влияет на функционирование сердца.
  7. Лечит повреждения кожного покрова и опрелости.
  8. Укрепляет волосы при ополаскивании.
  9. Замедляет старческие процессы в организме.

Чтобы приготовить луковый настой из шелухи, необходимо действовать так:

  • Измельчите луковую шелуху. Она должна быть чистой и сухой.
  • Две столовые ложки получившейся смеси залейте стаканом кипятка.
  • Поставьте на плиту и кипятите на слабом огне 15 минут.
  • Когда отвар остынет, процедите его, после чего смело употребляйте по назначению.
  • Настой можно хранить в холодильнике не более 6 часов.

Противопоказания

Не стоит забывать, что чрезмерное употребление лука может навредить. Исключить этот продукт из рациона стоит в таких ситуациях:

  • острые заболевания кишечника;
  • острая форма гастрита или язвы;
  • болезнь почек;
  • проблемы с печенью или сердцем.

Если у вас присутствует хотя бы одно из вышеперечисленных заболеваний, то употребление в пищу лука вам необходимо обсудить со своим лечащим врачом.

Итак, мы узнали о том, какие витамины в луке, чем отличается репчатый лук от зелёного. Ешьте на здоровье это замечательное огородное растение, укрепляйте иммунитет и повышайте защитные силы организма. Поделитесь полезной информацией с родными и близкими, чтобы как можно больше людей узнало о полезных свойствах этого невероятного овоща!

legkopolezno.ru


Смотрите также