Где находится витамин е в каких продуктах


В каких продуктах витамин Е?

Витамин Е выполняет в человеческом организме ряд важных функций:

  • участвует во многих химических реакциях;
  • улучшает мужскую репродуктивную систему;
  • нормализует работу сердца и восстанавливает стенки сосудов;
  • ведет активную борьбу со свободными радикалами, тем самым предотвращая возникновение признаков старения.

Витамин Е - мощнейший антиоксидант. Он препятствует образованию раковых клеток, улучшает память человека, помогает поддерживать тонус мышц. Его недостаток может привести к появлению депрессии и нервной возбудимости. Также могут наблюдаться и внешние проявления дефицита витамина Е: дряблая кожа, ломкость ногтей, выпадение волос, ведущее к облысению. Однако такие последствия вызывают серьезные недостатки этого компонента в организме. Зачастую это связано с некими заболеваниями, препятствующими как расщеплению витамина, так и его дальнейшему усвоению. Витамин Е, или токоферол, человек может получить только из вне, то есть, из продуктов питания.

Где содержится витамин Е и в каких продуктах?

Синтезировать токоферол способны растения, а также некоторые разновидности бактерий. Продукты животного происхождения не являются источниками данного витамина, поскольку его содержание в них ничтожно мало. Поэтому, чтоб не испытать дефицит в токофероле, необходимо включить в свой рацион как можно больше растительных компонентов.

Витамин Е содержится в следующих продуктах: орехах и зернах, где его концентрация максимальна. Ядра лесных орехов, кедровых, миндаля и семян подсолнечника - богатейшие источники этого вещества. Также витамин Е содержится во многих маслах: соевом, хлопковом, подсолнечном, кукурузном и оливковом. Его нахождение в этих продуктах настолько велико, что, употребив 20 граммов масла подсолнечника, человек полностью удовлетворит свою потребность в дневной дозе. Стоит заметить, что при термической обработке этот компонент практически не разрушается.

Витамин Е содержится во многих продуктах, в том числе и вредных маслах, таких как кокосовое и пальмовое. Но их употреблять в качестве источника токоферола не рекомендуется, поскольку кроме полезных веществ эти продукты содержат в своем составе компоненты, способные нанести здоровью ущерб.

Какие животные продукты содержат витамин Е?

В животных продуктах токоферол содержится в незначительных количествах. Лидерами по его концентрации считается сливочное масло, мякоть говядины, сало и говяжья печень. Молоко и кисломолочные продукты также имеют в своем составе данное вещество. Особенно много витамина Е в следующих продуктах питания: сметане, сливках и жирном молоке. А в молочных продуктах, имеющих долгие сроки хранения, практически не содержится.

Обдумывая, в каких продуктах находится витамин Е, не забудьте про овощи и фрукты. Они также заняли свою нишу в количественной таблице содержания токоферола. Это фасоль, брокколи, горох, киви, яблоки, помидоры. Однако в консервированной продукции он практически не встречается.

Перечень продуктов содержащих витамин Е:

  • горчица;
  • репа;
  • семена подсолнечника;
  • банан;
  • апельсин;
  • груша;
  • проросшее зерно;
  • сливочное масло и маргарин;
  • творог.

Витамин Е встречается во многих продуктах. Но он не нужен организму в больших количествах. Именно по этим двум причинам нехватка токоферола в организме - явление достаточно редкое. Такое случается в том случае, когда этот компонент вследствие нарушений не способен усвоиться организмом.

Важно помнить, что витамин Е боится света и способен разрушиться на открытом воздухе. Поэтому продукты - источники токоферола, следует хранить в затемненных местах.

Диета после инфаркта миокарда для мужчин

Человек, который перенес такое серьезное заболевание как инфаркт миокарда, должен кардинально пересмотреть свое привычное меню. В этой статье вы сможете найти правила диеты после инфаркта и полезные советы по составлению меню.

Льняное масло – польза для мужчин

Существует много продуктов питания, которые рекомендованы мужчинам. Среди всех хотелось бы выделить льняное масло, которое содержит в себе много важных для мужского организма веществ. Об этом продукте рассказывается в этой статье.

Питание при аденоме простаты у мужчин

Если мужчина страдает от такого заболевания, как аденома простаты, то он должен начать правильно питаться. В этой статье вы сможете найти рекомендации, которые позволят правильно составить рацион при таком диагнозе.

Питание при мочекаменной болезни у мужчин

Мочекаменная болезнь является распространенной среди обоих полов. В этой статье вы сможете найти рекомендации и правила, касающиеся питания при мочекаменной болезни у мужчин, что позволит улучшить самочувствие.

kak-bog.ru

В каких продуктах содержится витамин Е?

Правильная работа организма невозможна без полезных веществ, которые в основном человек получает из продуктов питания. К ним относится и витамина Е (токоферол). Он включает в себя три важных элемента: водород, кислород и углерод. Важно знать, какие продукты содержат витамин Е, чтобы постоянно поддерживать баланс, в противном случае могут возникают проблемы со здоровьем, например, развивается дистрофия мышц, падает уровень гликогена, поражается миокард и т.д. Стоит сказать о том, что витамин Е является жирорастворимым, он не разрушается в результате влияния высокой температуры, щелочи и кислоты. Это полезное вещество не разрешается даже, если продукт был подвержен кипению, но губительными для него являются прямые солнечные лучи и химические вещества.

Для начала хотелось бы сказать о том, что витамин Е нужен для укрепления сосудов и питания клеток, а также он предотвращает старение и укрепляет иммунитет. В природе токоферол синтезируется в большей степени в растениях, а также в некоторых видах бактерий. При этом стоит заметить, что витамин Е есть не только в плодах, но и в других частях растения. Продукты с высоким содержание витамина Е – семена растения, поскольку токоферол нужен для нормального развития зародышей. Большое количество этого вещества можно получить, потребляя в пищу зерна, орехи и семена, например, тыквы и подсолнечника.

Выясняя, в каких продуктах много витамина Е, стоит упомянуть и растительные масла, которые богаты токоферолом. Например, в 100 г масла зародышей пшеницы содержится 400 мг, а в соевом около 160 мг. В популярном среди приверженцев правильного питания оливковом масле находится 7 мг на 100 г. Важно сказать о том, что некоторые масла содержат вещества, которые негативно сказываются на работе организма, поэтому употреблять их внутрь не рекомендуется. К данной категории относится масло пальмы и кокоса. Что касается сливочного масла, то в его состав входит не так много токоферола, но для баланса включать его в рацион можно, так на 100 г приходится 1 мг витамина Е.

Если анализировать меню среднестатистического человека, то больше всего витамина Е он получает именно благодаря фруктам и овощам. Обусловлено это тем, что, хоть в составе этих продуктов мало токоферола, их употребляют в больших количествах. Приведем в пример продукты лидирующие по содержанию витамина Е на 100 г: фасоль – до 1,68 мг и киви – до 1,1.

Говоря о том, где в продуктах содержится витамин Е, уделим внимание и мясным продуктам, которые не являются лидерами по содержанию этого вещества, но для поддержания баланса их можно использовать. Например, в говяжьей печени находится 1,62 мг на 100 г, а в свином сале 0,59 мг. Если мясные продукты подвергаются сушке, вялению и консервации, то количество токоферола снижается к минимальным показателям.

Содержат витамин Е и крупы, но в минимальных количествах. К тому же стоит заметить, что при использовании обработки, например, шлифовки, количество токоферола снижается. Если говорить о рисе, то в нешлифованной крупе в 20 раз больше витамина Е, чем в шлифованной. Снижается концентрация этого полезного вещества в результате измельчения продукта.

Есть витамин Е в молоке и его производных, хоть и в небольших количествах, но при регулярном потреблении эти продукты могут повлиять на баланс вещества в организме. Например, в 100 г цельного молока содержится 0,093 мг, а в сливках 0,2 мг. Что касается кисломолочных продуктов и сыров, то в результате длительного хранения количество витамина Е в таких продуктах питания падает.

Статьи по теме:
Чем полезна аскорбиновая кислота?

Аскорбиновая кислота – вещество, которое часто назначают врачи и детям, и взрослым в период лечения разных заболеваний. В этой статье вы сможете найти информацию, которая касается полезных свойств аскорбиновой кислоты.

В каких продуктах содержится витамин В6?

В этой речь пойдет о полезных свойствах витамина В6 и его роли в нашем организме, продуктах, в которых он содержится, а также, о том какие могут быть осложнения при его недостатке.

Нехватка йода в организме человека грозит появлением серьезных заболеваний, поэтому так важно знать, какие продукты содержат этот элемент, чтобы регулярно включать их в рацион, тем самым оградив себя от йододефицита.

Какие продукты содержат в большом количестве витамин В12?

В этой статье мы расскажем о пользе витамина В12 для человеческого организма и о продуктах с высоким его содержанием, включив которые в рацион, можно обеспечить себя этим витаминов в полной мере.

womanadvice.ru

Витамин Е: в каких продуктах содержится в большом количестве

Витамин Е (токоферол) — поступает извне к нам с продуктами, от него зависит нормальная работа всего нашего сложного организма. К сожалению, не многие знают, витамин Е в каких продуктах содержится в большом количестве, в чем его польза, и как его недостаток или переизбыток влияет на наше здоровье.

Чем полезен токоферол

Основная задача витамина Е – защита клеток, то есть молекулы токоферола, окружая стенок красные тельца, защищают их. Что происходит с организмом, если есть недостаток этого ценного витамина? Роль его огромна и его нехватка может вызвать серьезные заболевания:

  • Понижается либидо.
  • Грозит бесплодие.
  • Теряется эластичность кожи.
  • Атрофируются мышцы.
  • Угрожают кожные заболевания.
  • Человек легко поддается ожирению.
  • Резко падает иммунитет.

Если человеческий организм ежедневно получает достаточное количество этого витамина, то можно быстро поправить свое здоровье, так как токоферол:

  • Снижает артериальное давление.
  • С его помощью происходит лучшее усваивание витамина А.
  • Уменьшает сахар в организме.
  • Замедляет возрастную пигментацию на коже.
  • Не заменим для беременных женщин, так как отвечает за правильное развитие плода.
  • Укрепляет сосудистые стенки, делая их более эластичными.
  • Участвует в питании головного мозга.
  • Улучшает зрение.
  • Обновляет клетки печени.
  • Предотвращает старение.
  • Поддерживает иммунитет.

Как вы уже поняли, роль витамина Е настолько важна, что нужно научиться правильно составлять свое каждодневное меню, дабы наш организм получал этот ценный витамин в достаточном количестве. Но нельзя и переборщить, так как и избыток его в организме может привести к нехорошим последствиям, например – гиповитаминоз.

Читать еще: 90-дневная диета раздельного питания, меню, перечень продуктов.

В каких основных продуктах содержится

Растительные продукты больше всего содержат токоферола, но имеется он и в животной пище, но в значительно меньшем количестве. Наиболее богато вит.Е масло зародышей пшеницы, в других маслах его значительно меньше. Наиболее распространенные и более насыщенные продукты растительного происхождения этим органическим соединением являются:

  • Овсяная, гречневая и рисовая крупа.
  • Бобовые.
  • Орехи: грецкие, арахис, фундук, а также кешью, миндаль и фисташки.
  • Бананы, апельсины и груши.
  • Из овощей – петрушка, сельдерей, шпинат, богаты им томаты, морковка, лук.
  • Содержания витамина Е в животных продуктах:
  • Маргарин и сливочное масло.
  • Коровье и козье молоко.
  • Творог и твердый сыр.
  • Перепелиные и куриные яйца.
  • Печенка телячья.
  • Свинина, сало.
  • Богата им (относительно) говядина, достаточно много в баранине, курятине.
  • Рыба.

Вот самые распространенные и более насыщенные продукты, содержащие такой замечательный и незаменимый для нашего организма витамин.

Суточная норма

Для всех она разная, например, для мужчин она должна составлять не менее 7-8 мг, для деток – 4-5 мг, для женщин 5-6 мг, а вот для будущих мамаш – 10 мг, а для кормящих до 15 мг.

Переизбыток витамина Е

Нужно следить за тем, чтобы не произошел и переизбыток суточного потребления токоферола, но это происходит очень редко. Симптомы гипервитаминоза такие:

  • Частые судороги.
  • Боль в мышцах.
  • Головная частая боль и внезапное головокружение.
  • Человек очень быстро чувствует усталость.
  • Проявление апатии.
  • Повышается холестерин в крови.

Недостаток витамина Е

Когда же происходит дефицит этого витамина? В тех случаях, если человек питается маложирными продуктами. Основные симптомы недостатка витамина Е – заболевания печени и поджелудочной железы, анемия, кожные заболевания.

Токоферол при беременности

Именно беременным женщинам просто необходим этот витамин, так как его дефицит влияет на полноценное развитие плода. Если будущая мама не получает нужную норму токоферола, то в последствии ребенок может родиться умственно отсталым, с врожденным уродством, с аллергией на цветочную пыльцу или шерсть животных. Достаточное количество витамина убережет женщину от выкидыша, крема с содержанием витамина Е не дадут образовываться растяжкам во время и после беременности.

Полезные свойства для красоты

Токоферол называют «витамином молодости», так как он способен задерживать старение. Очень важен он как для мужчин, так и для женщин. Вит. Е влияет не только на либидо, но отвечает за выработку половых гормонов. Кроме того, достаточная его норма употребления улучшает качество спермы. А у женщин во время климакса снижает раздраженность, вспыльчивость, резкое изменения настроения.

Читать еще: как избавиться в домашних условиях от темных кругов под глазами.

Мы вам рассказали, в каких продуктах больше всего содержится витамина Е, теперь вы можете самостоятельно регулировать свое питание, опираясь на описанные симптомы и показания.

Поделиться записью в соцсетях:

polzavred.info

Составляем диету правильно: где содержится витамин Е?

Vitaminizer > Витамины > Витамин E > Составляем диету правильно: где содержится витамин Е?

Витамин Е – один из самых важных для нашего организма. Он сохраняет молодость, оказывает благоприятное воздействие на нервную систему, сохраняет здоровье волос, кожи и ногтей, снимает усталость, повышает работоспособность, защищает от стресса.

Поэтому очень полезно, чтобы в рационе было много продуктов им насыщенных.

Оглавление:

  • Суточная норма
  • Где содержится витамин Е?
  • Продукты растительного происхождения
  • Продукты животного происхождения
  • Что мешает усвоению?
  • Воздействие термической обработки
  • Дефицит

Суточная норма

  • Новорожденные малыши – 3 мг.
  • Грудные дети первого года жизни – 4 мг.
  • Дети дошкольного возраста – 6-7 мг.
  • Школьники – 7-8 мг
  • Женщины – 8-10 мг.
  • Беременные женщины и в период лактации – 10-15 мг.
  • Мужчины — 10-12 мг.

Дневная норма его употребления может быть увеличена после перенесенных заболеваний, при продолжительном стрессе, во время некоторых болезней, в терапию которых входит курс этого витамина. Например, при дерматологических проблемах, плохом состоянии кожи головы и волос.

Стоит отметить, что новорожденные дети получают необходимые для здоровья и роста витамины с грудным молоком, поэтому кормящей маме обязательно нужно включать больше продуктов в свой рацион, богатых токоферолом.

Именно в них находится основное его содержание. Особенно богаты токоферолом разные растительные масла.

Всего одна столовая ложка нерафинированного подсолнечного масла способна дать организму суточную норму. Столько же содержит половина чайной ложки масла ростков пшеницы.

В каких именно продуктах содержится больше всего витамина Е? Содержание токоферола (в мг) в 100 граммах продукта:

  • Масло из зародышей пшеницы – 136
  • Пальмовое масло – 105
  • Кукурузное масло – 100
  • Масло семян подсолнуха – 75
  • Льняное масло – 50
  • Кунжутное масло – 50
  • Подсолнечные семечки – 38
  • Паприка – 30
  • Орехи миндаля – 29
  • Фундук – 20,4
  • Грецкий орех – 21
  • Соя – 17,3
  • Арахис – 19
  • Оливковое масло – 12,1
  • Кедровые орехи – 9,3
  • Сушеный базилик и орегано – 7,8
  • Кешью – 5,7
  • Курага – 4,3
  • Фасоль – 3,8
  • Овсяные хлопья – 3,4
  • Макароны – 2,1
  • Фасоль – 1,7
  • Ежевика – 1,2
  • Груша – 0,36

Продукты животного происхождения

Мясные и рыбные продукты тоже содержат его в себе, хотя и в меньших количествах (мг на 100 г продукта):

  • Рыбий жир – 20
  • Печень трески – 8,8
  • Тунец – 6,3
  • Угорь – 5
  • Сливочное масло – 3
  • Куриные яйца – 2
  • Креветки – 2,27
  • Кальмары – 2,2
  • Судак – 1,8
  • Печень говяжья– 1,28
  • Молоко – 0,1

Что мешает усвоению?

  1. Линоленовая кислота. Она часто входит в препараты для похудения.
  2. Гормональная противозачаточная контрацепция.
  3. Прием железа в препаратах и продуктах, которые им особенно богаты (гранат, говядина, почки и другие).

Зачем нам нужен витамин В9, почему он незаменим и в чем заключается польза и вред фолиевой кислоты? Обзор препаратов и цен.

А в каких продуктах витамин В1 и другие из группы В? Узнайте больше полезного для составления вашего рациона.

Все продукты, где содержится больше всего витамина А — https://vitaminizer.net/vitaminy/a/v-produktah.html

Воздействие термической обработки

Стоит отметить, что токоферол чувствителен к термообработке. Он разрушается под воздействием воздуха. Промышленная обработка снижает количество витамина в пшенице до 90%. Под воздействием высокой температуры он погибает. Поэтому приготовленные жареные блюда на масле утрачивают все полезные вещества.

Чтобы сохранить полезные свойства в маслах, их необходимо правильно хранить его. Это следует делать в герметичной емкости с плотно закрытой крышкой. Губителен для витамина E солнечный свет, ультрафиолетовые излучения. Поэтому емкость с маслом не следует хранить на столе или на подоконнике окна.

Доказано, что в замороженных овощах его содержание уменьшается в 2 раза, а в консервированных продуктах он почти полностью разрушается.

Овощи и фрукты нужно съедать сразу после нарезки. Они должны быть свежими. Салат из свежих овощей и зелени нужно сделать незадолго до его подачи на стол. Так он лучше сохранит свои полезные качества.

У детей он может быть врожденным. Например, если мама в течение беременности испытывала дефицит токоферола в рационе. Так же при искусственном вскармливании младенца. В школьном возрасте недостаток может быть вызван недостатком белка в питании.

У взрослых часто дефицит появляется во время авитаминоза или при некоторых заболеваниях.

Симптомы дефицита:

  • нарушение координации движений;
  • анемия;
  • ухудшение остроты зрения;
  • расстройства мышечного аппарата.

Итог: продукты, содержащие витамин Е обязательно должны каждый день быть в рационе питания. Он является мощным антиоксидантом, который так полезен для здоровья людей. Придерживаясь суточной нормы витамина Е можно обеспечить оптимальную работу всего организма, сохранить здоровье и молодость!

vitaminizer.net


Смотрите также